7 món bánh làm với lò vi sóng tuyệt ngon ^.^ (công thức kèm video)
-
- Chuẩn bị
-
- Nấu/Nướng
-
- Khẩu phần
- 2 phần ăn
-
Đầu bài viết có hai câu truyện ngăn ngắn xin phép được kể lại với các bạn
Truyện thứ nhất:
Có một đứa nhóc rất thích mày mò những thứ đồ thủ công kiểu con gái. Hồi năm tuổi có lần nó đã bị tét đít vì tội cắt te tua mảnh vải may áo của mẹ ra để tự làm thỏ nhồi bông theo sách. Năm chín tuổi, tình cờ một lần nó đọc được công thức làm bánh trên báo Nhi đồng. Nó rất phấn khích đòi bà nội giúp mua nguyên liệu rồi tự làm, hí hửng nghĩ tới viễn cảnh buổi tối sẽ có bánh ngon để bố mẹ lác mắt. Thế mà… chẳng hiểu sao, kết quả chỉ là một món dai ngoách và cứng quèo, xẹp lép như trứng rán. “Nỗi đau đầu đời ấy” hai chục năm sau vẫn chưa quên được, may mà chưa thành “dớp” ám lên những món bánh sau này của nó :P
Truyện thứ hai:
Có một cô bé nọ đang học lớp 2 và rất mê đọc sách. Sau khi đọc chán chê tủ sách của mình, cô bé quay sang lục tủ sách của mẹ, tình cờ tìm thấy “Nhật kí học làm bánh” và đã nhanh chóng “bị đầu độc”. Bố mẹ thấy con gái ham quá cũng muốn ủng hộ cho sở thích của con. Nhưng tìm được chỗ để đặt lò nướng trong căn bếp nhỏ là cả một vấn đề không hề nhỏ chút nào, chưa kể tới tủ đựng đồ làm bánh và trăm thứ linh tinh khác… Thế là mỗi lần gọi điện về là một lần mẹ cô bé trách móc cô Trang vì tội “đầu độc” cháu, hại bố mẹ cháu cũng điên đầu theo :P
……
…
Hai tất nhiên không phải là đại diện cho đa số, nhưng cũng không phải là thiểu số nữa. Mình luôn băn khoăn tự hỏi không biết còn có bao nhiêu cô bé khác cũng mong chờ được đặt chân vào thế giới bánh ngọt để được thoả thích nghịch bột, bơ, đường, trứng, sữa và cho ra đời những chiếc bánh đẹp và ngon hơn cả tiệm, nhưng lại bị cản trở bởi vô số thứ ngại ngần. Như là, chẳng biết liệu rồi làm có được không, mà mua dụng cụ nguyên liệu làm bánh lại cần một khoản tiền không nhỏ.
Và đây là một trong những động lực chính “ủn” mình bắt tay vào thực hiện chuỗi bài làm bánh với lò vi sóng này. Đã từng là một người không quan tâm tới nấu nướng, rồi lỡ sa chân vào con đường bánh trái và không rút ra được, mình rất hiểu thứ niềm vui đặc biệt khi tự tay chuẩn bị bột bánh, rồi ngồi đợi bánh nở trong lò và thưởng thức nó, nhận ra nó ngon hơn cả sự mong đợi :) Mục đích viết SD của mình cũng là để chia sẻ cảm hứng và giúp cho thêm nhiều bạn có thể cùng trải nghiệm những niềm vui đặc biệt như thế. Cho nên, chuỗi bài làm bánh trong lò vi sóng này đối với mình thực sự có ý nghĩa rất đặc biệt. Nó giống như một bước tiến mới của SD để giúp đưa việc làm bánh tới gần với các bạn hơn nữa trong căn bếp của chính gia đình mình. Thực sự rất hi vọng sẽ là như thế :)
Vậy làm bánh bằng lò vi sóng có khó không và có ngon không? Vốn trước giờ mình không ủng hộ việc làm bánh mà không dùng lò lắm, nhưng sau khi thử làm bánh với nồi cơm điện, và giờ là làm trong lò vi sóng thì suy nghĩ của mình đã “bị thay đổi” rất nhiều.
Bánh làm trong lò vi sóng – nếu biết cách – thì cực ổn, không thua gì bánh làm trong lò về độ thơm ngon mềm xốp, và có phần ngon hơn bánh làm trong nồi cơm điện vì thơm hơn. Làm bánh với lò vi sóng luôn rất nhanh gọn, chuẩn bị chắc tầm 3 phút, thêm 2 phút quay bánh trong lò nữa. Nguyên liệu có thể làm với số lượng ít: 1, 2, 3, 4 cái, cho nên với những gia đình nhỏ sẽ không phải lo ngại chuyện làm xong giải quyết sao cho hết. Cho nên ngay cả khi đã có lò nướng thì đây vẫn là một lựa chọn cực kì lí tưởng khi thèm đồ ngọt mà không muốn “dây dưa” ra nhiều.
Tất nhiên là không phải loại bánh nào cũng có thể làm được trong lò vi sóng và không phải công thức bánh nào trong lò vi sóng cũng ngon. Khoảng 2 tuần vừa rồi vì muốn tìm ra công thức ngon lành và chuẩn nhất mà mình đã tốn kha khá trứng và bột, sữa. Hầu như ngày nào cũng ăn bánh ngọt cho bữa sáng thay vì món mặn như mọi khi. Nhưng thực sự rất đáng công vì đến giờ mình rất tự tin là đã nắm được món bánh này “trong lòng bàn tay” rồi :)
Và trong khoảng 1 tuần tới đây mình sẽ giới thiệu với các bạn 7 công thức bánh mà mình ưng ý nhất, kèm theo một số công thức bánh khác mình sẽ thử nghiệm và chia sẻ dựa trên sự đề xuất của chính các bạn nhé :)
Cách làm và các lưu ý chi tiết mời các bạn xem trong video tại kênh YouTube của Savoury Days. Nếu không xem được tại blog, các bạn có thể xem trực tiếp trong link này. Video có chế độ HD (chỉnh ở nút hình bánh xe, góc phải dưới của màn hình video) và phụ đề tiếng Việt (xem bằng cách nhấn nút CC).
Danh sách dụng cụ, nguyên liệu và các lưu ý khi làm bánh
* DỤNG CỤ:
– Vì bánh làm trong lò vi sóng nên luôn đựng trong các cốc nhỏ. Cách chọn cốc đã có trong video. Các công thức mà mình giới thiệu đều đủ cho hai cốc loại 200 ml (đổ đầy nước vào cốc rồi đong lượng nước này sẽ ra con số về thể tích). Lưu ý là tất cả các vật đựng đều phải là loại dùng an toàn trong lò vi sóng.
– Nguyên liệu cho bánh làm trong lò vi sóng thường ở định lượng nhỏ nên rất cần cân và bộ thìa đong theo tablespoon (thìa canh), teaspoon (thìa cafe). Nếu các bạn không cân và tự áng chừng nguyên liệu thì làm ơn đừng hỏi mình tại sao bánh làm ra không ăn được nhé vì chỉ cần lệch 1/8 thìa cafe bột nở cũng sẽ làm cho bánh khác đi rồi.
– Không tự ý thay đổi thứ tự trộn nguyên liệu và các loại nguyên liệu dùng trong công thức. Để biết bột nở là gì, các bạn có thể xem trong bài viết này (không thay thế muối nở/ baking soda hay men nở/ yeast cho bột nở).
– Đôi khi do độ hút nước của bột mì khác nhau nên bánh có thể sẽ có độ ẩm đặc khác nhau. Nếu sau khi trộn xong bột bánh của bạn quá loãng so với như trong video thì nên tăng thêm khoảng 5 gram bột. Nếu bột quá đặc thì tăng thêm khoảng 5 ml dầu ăn hoặc sữa tươi – tuỳ vào việc trong công thức dùng nguyên liệu gì.
– Thời gian vi sóng bánh sẽ thay đổi tuỳ theo lò. Mình thường đặt ở mức 1200Watt, thời gian mình bấm đồng hồ và ghi lại trong từng công thức. Các bạn hãy dựa vào con số này thể tham khảo và áp dụng cho lò của mình.
Khi quay bánh trong lò vi sóng, sau khoảng 1 – 1.5 phút bạn sẽ thấy bánh nở lên cao hơn miệng cốc một chút. Bắt đầu từ thời điểm này, tính thêm khoảng 20 – 30 giây nữa là bánh chín. Nếu khi lấy ra bạn thấy mặt bánh còn ướt thì cho bánh vào quay tiếp. Nhưng phải canh thời gian cẩn thận, cứ 10 giây kiểm tra một lần, vì bánh sẽ chín rất nhanh. Nếu quay quá đà một chút là bánh sẽ chuyển sang khô, dai và cứng. Trong trường hợp này bánh thường co lại và tách hẳn khỏi thành cốc.
Nhìn chung bánh làm trong lò vi sóng xét về rủi ro xẹp mặt, lõm eo… thì. thấp hơn rất nhiều so với làm trong lò nướng. Nhưng bạn sẽ cần thử vài lần để quen với thời gian vi sóng bánh trong lò của mình, bao giờ cũng vậy, sau khi đã quen rồi thì các lần làm sau sẽ nhàn hơn :)
* CÁC THẤT BẠI THƯỜNG GẶP VÀ NGUYÊN NHÂN
– Mặt bánh còn hơi ướt: quay chưa đủ thời gian, cho vào quay thêm vài giây nữa
– Bánh dai, có nhiều lỗ khí rỗng bên trong: do trộn bột quá kĩ hoặc quay bánh quá lâu trong lò vi sóng
– Bánh khô, dai, cứng: quay bánh quá lâu trong lò vi sóng, xem lại lưu ý ở trên
– Bánh còn mùi trứng: chưa chín hẳn, cần quay thêm vài giây hoặc đong sai, cho hơi nhiều trứng quá
– Bánh có vị hơi chát hoặc có mùi bột nở: có thể do sự chênh lệch trong cân đo bột nở, lần sau làm nên giảm bớt khoảng 1/8 thìa cafe bột nở so với lần đầu.
* CÁC CÔNG THỨC TRONG VIDEO
BÁNH TIRAMISU
Nguyên liệu
A. Phần bánh
- 75 gr bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cafe (1/2 tsp, khoảng 2.5 gram) bột nở (baking powder)
- 40 gram đường (nên chọn loại hạt nhỏ mịn hoặc xay nhỏ)
- 15 gram sô-cô-la chip
- 45 ml sữa tươi không đường – nhiệt độ phòng
- 10 ml cà phê đậm đặc – nhiệt độ phòng
- 1/2 quả trứng đánh tan (25 gram) – nhiệt độ phòng
- 45 ml dầu ăn
B. Phần kem Mascarpone
- 40 gram phô-mai Mascarpone – nhiệt độ phòng
- 30 ml kem tươi (35% béo trở lên) – để lạnh
- 10 gram đường
- 1/4 thìa cafe vani chiết xuất
- 1 thìa cafe rượu Rum (không bắt buộc)
Cách làm
* Chuẩn bị phần bánh như trong video.
* Làm phần kem như sau: Cho Mascarpone vào âu cùng đường, đánh ở tốc độ chậm nhất của máy tới khi kem mềm mịn mượt. Cho kem tươi, vanilla và Rum vào âu, đánh ở tốc độ cao tới khi kem chuyển đặc, chạy máy thấy có vân hiện trên mặt kem thì chuyển về tốc độ thấp nhất, đánh tới khi kem bông đặc, nhấc que đánh lên thấy chóp không rung rinh.
Nếu không có máy, có thể đánh bằng que đánh trứng cầm tay nhưng sẽ hơi mất thời gian một chút. Sau khi đánh xong, để kem vào âu bọc kín, để ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng.
* Bánh ngon nhất là khi vừa làm xong và còn hơi ấm nóng. Nếu muốn để nguội dùng sau, cần đậy kín mặt bánh vì bánh sẽ bị khô khá nhanh nếu hở ra ngoài. Có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 1 – 2 ngày (với điều kiện bánh được bọc kín).
——-
BÁNH MÌ DỪA
Nguyên liệu
A. Phần bánh
- 20 gram bơ nhạt
- 75 ml sữa tươi không đường
- 70 gr bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cafe (1/2 tsp, khoảng 2.5 gram) bột nở (baking powder)
- 1/4 thìa cafe (1/4 tsp) bột quế
- 40 gram đường (nên chọn loại hạt nhỏ mịn hoặc xay nhỏ)
- 1/2 quả trứng đánh tan (25 gram) – nhiệt độ phòng
- 1/4 thìa cafe vani chiết xuất (không bắt buộc)
- 40 gram vụn dừa sấy khô
B. Phần kem tươi
- 70 ml kem tươi (35% béo trở lên) – để lạnh
- 10 gram đường
- 1/4 thìa cafe vani chiết xuất
Cách làm
* Chuẩn bị phần bánh như trong video.
* Làm phần kem như sau: Cho kem tươi, đường và vanilla vào âu, đánh ở tốc độ cao tới khi kem chuyển đặc, chạy máy thấy có vân hiện trên mặt kem thì chuyển về tốc độ thấp nhất, đánh tới khi kem bông đặc, nhấc que đánh lên thấy chóp không rung rinh.
Nếu không có máy, có thể đánh bằng que đánh trứng cầm tay nhưng sẽ hơi mất thời gian một chút. Sau khi đánh xong, để kem vào âu bọc kín, để ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng.
* Bánh ngon nhất là khi vừa làm xong và còn hơi ấm nóng. Nếu muốn để nguội dùng sau, cần đậy kín mặt bánh vì bánh sẽ bị khô khá nhanh nếu hở ra ngoài. Có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 1 – 2 ngày (với điều kiện bánh được bọc kín).
————
BÁNH OREO KEM CHUỐI
A. Phần bánh
- 5 cái bánh Oreo
- 50 gram chuối chín nghiền nát
- 1/2 quả trứng đánh tan (25 gram) – nhiệt độ phòng
- 45 ml dầu ăn
- 15 ml sữa chua không đường – nhiệt độ phòng
- 65 gr bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cafe (1/2 tsp, khoảng 2.5 gram) bột nở (baking powder)
- 10 gram đường nâu
B. Phần kem pho-mát
- 40 gram kem pho mát (cream cheese) – nhiệt độ phòng
- 30 ml kem tươi (35% béo trở lên) – để lạnh
- 10 gram đường
- 1/4 thìa cafe vani chiết xuất
Cách làm
* Chuẩn bị phần bánh như trong video.
* Làm phần kem như sau: Cho cream cheese vào âu cùng đường, đánh ở tốc độ chậm nhất của máy tới khi kem mềm mịn mượt. Cho kem tươi và vanilla vào âu, đánh ở tốc độ cao tới khi kem chuyển đặc, chạy máy thấy có vân hiện trên mặt kem thì chuyển về tốc độ thấp nhất, đánh tới khi kem bông đặc, nhấc que đánh lên thấy chóp không rung rinh.
Nếu không có máy, có thể đánh bằng que đánh trứng cầm tay nhưng sẽ hơi mất thời gian một chút. Sau khi đánh xong, để kem vào âu bọc kín, để ngăn mát tủ lạnh tới khi dùng.
* Bánh ngon nhất là khi vừa làm xong và còn hơi ấm nóng. Nếu muốn để nguội dùng sau, cần đậy kín mặt bánh vì bánh sẽ bị khô khá nhanh nếu hở ra ngoài. Có thể bảo quản trong tủ lạnh trong 1 – 2 ngày (với điều kiện bánh được bọc kín).
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
61 phản hồi tới 7 món bánh làm với lò vi sóng tuyệt ngon ^.^ (công thức kèm video)
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Mười Một 15, 2017 vào 9:19 chiều #
Chị Trang ơi hôm nay em làm thử hai công thức là Tiramisu và Banana chocolate. Bánh Tiramisu ngon lắm ạ, lúc quay trong lò thì có nghe mùi trứng thoang thoảng nhưng lúc ăn thì không thấy mùi nữa. Có điều bánh của em phần mặt trên và xung quanh đều xốp mềm và ngon, mặt bánh không bị tách khỏi cốc nhưng phần lõi ở giữa gần đáy cốc lại bị dai và khô. Em không rõ nguyên nhân là do cái lò hay em làm sai công đoạn nào. Chị bắt bệnh giúp em với. Em cảm ơn chị.
Tháng Mười Một 29, 2016 vào 12:19 chiều #
cảm ơn bạn nhiều lắm.
Tháng Mười Một 14, 2016 vào 4:45 chiều #
Lò vi sóng nhà mk ko có nút quay như trong video mà là có nút bấm và cài đặt sẵn các chế độ riêng như nướng vỉ, vi ba, pizza,… thì nên chọn chế độ nướng hay vẫn là chế độ vi ba ạ( vì tất cả các video dạy làm bánh = lò vi sóng toàn thấy loại nút quay)
lò nhà mk như bên dưới
https://www.google.com.vn/imgres?imgurl=http%3A%2F%2Fdigicity.vn%2Fmedia%2Fproduct%2F6410_2.jpg&imgrefurl=http%3A%2F%2Fdigicity.vn%2Fbep-xinh%2Flo-vi-song-sharp-r-778k-s.html&docid=xR_p7Vr4p8XQzM&tbnid=JwN41FAfuhK02M%3A&vet=1&w=400&h=271&itg=1&bih=641&biw=1366&ved=0ahUKEwiCsMrm-qfQAhWDmZQKHWvYDnQQMwgaKAAwAA&iact=mrc&uact=8
Tháng Mười Một 17, 2016 vào 5:09 sáng #
dùng chế độ vi ba bạn nhé
Tháng Hai 21, 2017 vào 10:47 sáng #
chị ơi vậy dùng lò nướng thì sao ạ
chị làm được mấy cái red velet ạ
em muốn làm thành cupcake nhiều hôn nữa vậy nguyên liệu tăng mấy lần ạ
Tháng Mười Một 5, 2016 vào 9:09 chiều #
Cô ơi cho con hỏi, nếu con thay đường nâu bằng đường trắng (trong công thức oreo kem chuối ấy ạ) thì công thức đường trắng nên là bao nhiêu tổng thẩy ạ? :)
Với lại sau này nếu con muốn thay đường nâu bằng đường trắng trong những công thức khác luôn ấy ạ, thì có tỉ lệ chuẩn nào không ạ? :) Con cảm ơn cô!
P/s: con yêu kênh của cô lắm lắm ạ!!
Tháng Mười Một 9, 2016 vào 4:41 chiều #
thường cô dùng đường trắng = 2/3 lượng đường nâu vì đường trắng ngọt hơn bé ah
Tháng Sáu 6, 2016 vào 10:02 chiều #
Chị ơi em muốn làm bánh oreo kem chuối bằng lò nướng thì nên chỉnh công thức ra sao ạ?
Tháng Sáu 7, 2016 vào 4:47 chiều #
Bạn nào có câu hỏi giống mình về thay lò vi sóng bằng lò nướng, bên dưới chị Trang có trả lời rồi nhé: “…có thể nướng trong khuôn muffin hoặc cupcake, nhiệt 165 – 175 độ C, tgian 25 – 35 phút tuỳ cỡ khuôn…”
Tháng Sáu 5, 2016 vào 1:27 chiều #
Chị ơi, chị thật tuyệt vời! Dễ thương nè giỏi nè khéo nè nói t.anh hay nữa wow wow. Hâm mộ chị nhiều lắm
Tháng Năm 13, 2016 vào 6:44 chiều #
Chị ơi dùng lò nướng thì đặt mấy độ C trong mấy phút hả chị ? :)
Tháng Tư 28, 2016 vào 12:51 chiều #
c ơi. lò vi sóng nhà e làm là 800W thì tgian sẽ lâu hơn đúng k ak. Chỉnh lò thì chỉnh chế độ vi sóng cao vs tgian thôi đúng k c. Vì lò e có chế độ micro, grill thì chỉnh micro fai hok c
Tháng Năm 1, 2016 vào 5:29 sáng #
Đúng rồi em ah, để tgian lâu hơn là được
Tháng Tư 5, 2016 vào 11:16 sáng #
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.net/hphotos-ak-xfp1/v/t34.0-12/12961626_194975444220572_962957214383155817_n.jpg?oh=01623d2aee54e331f82bef8c5bca8487&oe=57062492&__gda__=1460015682_2d71c1d5de466e97b92e847152b7e04a lò nhà em nó ntn có làm dc ko chị
Tháng Ba 22, 2016 vào 10:55 chiều #
Trang ơi, Trang dùng phần mềm gì để tạo được cái dòng chữ “Microwave Mug Cakes” lấp lánh trong video đó vậy? Tớ mò mãi mà không biết đó là hiệu ứng gì và làm ntn, chỉ giùm tới với nhé. Many thanks.
Tháng Ba 23, 2016 vào 5:15 sáng #
Tớ dùng iMovie của Mac, nó có sẵn template cho dòng đó luôn bạn ah :)
Tháng Ba 16, 2016 vào 7:25 chiều #
Trang oi lo vi song khong co che do nuong lam duoc theo cach nay khong?
Cam on.
Tháng Ba 17, 2016 vào 5:40 sáng #
Mình dùng chức năng vi sóng để làm, không phải chức năng nướng đâu bạn, chức năng thông thường để hấp thức ăn và nấu nướng ấy :)
Tháng Ba 16, 2016 vào 4:40 chiều #
Có thể dùng lò vi sóng làm kem fan đấy Trang à. Mình đã làm thử, chịu khó ngồi canh thì OK lắm, Ko phải mất công nướng cách thủy.
Tháng Ba 16, 2016 vào 5:25 chiều #
bạn chia sẻ kinh nghiệm canh được không? vì làm lò vi sóng có cái khó là nếu quá thêm tí là trứng bị chín và tạo thành lợn cợn ngay, flan không mịn nữa.
Tháng Ba 17, 2016 vào 10:37 sáng #
Đúng rồi, vụ này hơi mệt vì còn tuỳ công suất từng lò và độ mạnh yếu từng lò. Lò nhà mình khá cũ, so với hồi mới mua về thì thấy yếu yếu rồi, mình vi sóng flan mức công suất thấp nhất, có lồng nhựa đậy tất cả khuôn flan (1 lần mình làm khoảng 6-8 cái), lần đầu làm 1,5 phút, sau đó lấy ra kiểm tra, rồi làm từng 15s một lần đến khi thấy đc. Hơi lích kích, nhưng nếu quen thì vẫn khoẻ hơn nướng cách thuỷ (tiết kiệm đc xí điện :)
Tháng Ba 17, 2016 vào 7:58 chiều #
Mức công suất thấp nhất của chức năng nấu chứ ko phải chức năng rã đông nhé. Lúc sáng mình nhầm. Lò nhà mình ko có thể hiện bằng W
Tháng Ba 18, 2016 vào 5:20 chiều #
Cảm ơn bạn :)
Tháng Ba 15, 2016 vào 5:15 chiều #
Chị cho em hỏi thêm nếu em dùng cốc thủy tinh thay cho cốc sứ có được không ạ ? Em cảm ơn!
Tháng Ba 16, 2016 vào 4:39 sáng #
Ở trong video chị có nói về công suất lò rồi mà em. Cả về việc thử cốc như thế nào. Thuỷ tinh nhiều loại không được chắc chắn như sứ nên cẩn thận một chút, em có thể thử như cách chị hướng dẫn trong video nhé.
Tháng Ba 15, 2016 vào 5:08 chiều #
Chị ơi, lò nhà em 800W có dùng được không ạ ??
Tháng Ba 14, 2016 vào 5:20 chiều #
Chị Trang ơi chị chưa viết hết các công thức bánh đúng không ah?cả video nữa.Em mới làm thử tiramisu, ngon và không bị ngọt quá.Em hâm mộ chị Trang và hâm mộ công thức bánh của chị lắm.yêu chị nhiều,chúc chị luôn vui và có time up công thức mới! :-)
Tháng Ba 16, 2016 vào 4:59 sáng #
Có đủ ct rồi em, có video phần 2 với 4 ct nữa rùi nhé :)
Tháng Ba 14, 2016 vào 4:39 chiều #
chị ơi, cho em hỏi kem tươi (35% béo trở lên) chị đang dùng là loại nào ạ?
Tháng Ba 16, 2016 vào 5:00 sáng #
chị đang ở Đức, dùng loại mua trong siêu thị bên này, nếu em cũng ở Đức thì chỉ cần ra siêu thị tìm loại có fat trên 30% là được, cũng ko có nhiều hãng có kem với hàng lượng fat đó lắm.
Tháng Ba 14, 2016 vào 2:01 chiều #
Vì nhà em không có lò nướng nên thấy công thức Tỉamisu của chị thì làm thử luôn và ngay. Ngon lắm ạ ^^ Nhưng bánh của trong thì xốp mềm, nhưng bên ngoài sát thành cốc lại bị ướt. :(
Tháng Ba 16, 2016 vào 5:00 sáng #
Có lẽ là do thời gian quay hơi ngắn thôi em ơi, để lâu hơn chút nhé.
Tháng Ba 13, 2016 vào 6:53 sáng #
Cháu cho tung cup mot vao lo vi song hay la cho ca hai cup mot luc? Cam on Cháu nhieu lam!
Tháng Ba 13, 2016 vào 10:25 chiều #
Cháu quay 2 cốc cùng một lúc ạ.
Tháng Ba 13, 2016 vào 1:00 sáng #
Chị ơi cho em hỏi,dùng lò nướng có được không chị,nướng bao nhiêu độ và bao nhiêu phút một hay hai lửa ạ…
Tháng Ba 13, 2016 vào 10:25 chiều #
Em đọc phản hồi cũ giúp chị nhé, có bạn hỏi giống em và chị đã trả lời rồi
Tháng Ba 13, 2016 vào 11:26 chiều #
Dạ,cám ơn chị..
Tháng Ba 9, 2016 vào 4:07 chiều #
C ơi e thử ct bánh tiramisu rồi chuẩn luôn.
Cám ơn ct của c nhiều lắm わ☆〜（ゝ。∂）
Tháng Ba 8, 2016 vào 7:39 chiều #
Nhà e k có lò vi sóng mà có nồi nướng , v có thể làm đc bánh k ạ và nhiệt độ và thời gian nướng như thế nào v ạg
Tháng Ba 8, 2016 vào 9:22 chiều #
Nhà e có nồi nướng dùng lửa trên ấy ạ. K phải là lò nướng đâu . K biết lad có dùng để làm món bánh này đc k ạ
Tháng Ba 10, 2016 vào 5:22 sáng #
Chị nghĩ là không ổn đâu em ah vì cơ chế làm chín trong lò vi sóng khác với nồi nướng rất nhiều, dùng nồi nướng cho bánh này thì có thể trên mặt sẽ cháy mà dưới đáy chưa chín được.
Tháng Ba 7, 2016 vào 11:41 sáng #
Bánh này chỉ làm đc bằng lò vi sóng thôi ạ chị. Nhà em có lò nướng liệu có thể làm đc ko ạ :)
Tháng Ba 8, 2016 vào 5:44 sáng #
Em có thể nướng trong khuôn muffin hoặc cupcake, nhiệt 165 – 175 độ C, tgian 25 – 35 phút tuỳ cỡ khuôn nhé.
Tháng Ba 9, 2016 vào 4:51 chiều #
Em cảm ơn chị ạ. Lò nướng liệu có cho cốc sứ vào giống như vi sóng ko chị nhỉ :)
Tháng Ba 7, 2016 vào 9:07 sáng #
Yêu Trang quá Trang ơi, luôn có những ý tưởng hay giúp mọi người luôn đam mê với nghiệp bánh.
Tháng Ba 6, 2016 vào 4:15 chiều #
chị lại thích “cái bàn đá” của Trang quá chừng, vừa đủ rộng để nhồi bột, để chuẩn bị đồ làm bánh luôn, lại ngay cửa sổ, mà chị nhớ có lần em nói từ cửa sổ nhìn ra là công viên hay sao ý, nhìn thấy hàng cây chuyển màu lá vàng, không biết phải cửa sổ này không. không gian như thế thì rất có cảm hứng để làm bánh :).cảm ơn em đã chia sẻ, mỗi bài viết của em có một sức hút kỳ lạ kéo mọi người bào bếp nhiều hơn
Tháng Ba 8, 2016 vào 5:54 sáng #
hihi, bếp nhà em nhỏ lắm, may có cái cửa sổ rộng để lấy ánh sáng nên làm gì cũng đứng ở đấy ạ, cửa sổ hướng ra sân sau nhà, có một thảm cỏ rộng, vài cây táo dại, một bộ bàn ghế gỗ… thi thoảng trời nắng đẹp có một vài bác U50 trong building ra nằm sưởi nắng, nói chung cũng lãng mạn ra phết ạ :D
Tháng Ba 6, 2016 vào 2:01 chiều #
Đúng là nhiều khi chỉ cần làm 1 cái bánh nho nhỏ thôi, nên hướng dẫn này của Trang thật là tuyệt vời.
Tháng Ba 6, 2016 vào 12:01 sáng #
Ôi!!! Cuối cùng cũng đến ngày chị Trang giác ngộ bánh làm trong lò vi sóng rồi đây ạ!
Thú thực em đến với con đường bánh trái này cũng là nhờ mấy cái video microwave mug cake trên youtube đấy ạ (chắc cũng gần 3 năm trước và hồi đấy cũng chưa có nhiều công thức này lắm). Cho nên đến khi phát hiện rồi nghiện blog của chị, thấy chị quán triệt tinh thần không được làm bánh bằng lò vi sóng là em thấy buồn ghê gớm lắm :D
Cảm ơn chị đã sẵn sàng thử nghiệm nhiều công thức và method để hướng dẫn mọi người, ai cũng làm được bánh ngon ạ! :x
Tháng Ba 6, 2016 vào 6:00 sáng #
Chị vẫn giữ quan điểm là làm bánh thì không nên dùng lò vi sóng và lò nướng là điều kiện cần cho mọi loại bánh ngon :D
Tuy nhiên, trong một số trường hợp nhất định như là “lười” hay “chỉ cần một cái bánh để ăn” thì lò vi sóng là lựa chọn tốt ra phết ấy :)
Tháng Ba 9, 2016 vào 8:03 sáng #
Đây đúng là cứu tinh khi thèm đồ ngọt mà muốn có bánh ăn ngay ạ!
Hôm trước em đã thử luôn tiramisu cake rồi ạ. Nói thật là chưa có công thức nào tỉ lệ chuẩn, cho ra bánh ngon không khác gì lò nướng như của chị đâu ạ! Em nói thật đấy!!!!
Tháng Ba 10, 2016 vào 5:14 sáng #
Cảm ơn em ^^ Khi nào có tgian thử thêm cả các công thức khác nhé ;)
Tháng Ba 5, 2016 vào 9:21 chiều #
Chị ơi cho em hõi xíu,. Hôm qua e mới mua mascarpone về mà lỡ tay cho vào ngăn đá, bây giờ em đẻ xuống ngăn mát cho mềm trở lại rồi dùng dc ko ạ?
Tháng Ba 5, 2016 vào 6:25 chiều #
cô ơi cho cháu hỏi, nếu ko có socola chips thì có thể thay bằng bột cacao ko ạ?
Tháng Ba 6, 2016 vào 5:57 sáng #
Với công thức này thì không được bé ah, trong video thứ hai cô sẽ có công thức bánh chocolate mà dùng bột cacao đấy, bé đợi nhé :)
Tháng Ba 8, 2016 vào 12:58 chiều #
Da chau cam on co nhieu a!
Tháng Ba 5, 2016 vào 1:43 chiều #
Bóc tem nữa >.
E đã làm thử oreo banana cake và nó ngon lắm ạh… Mỗi tội lần đầu tiên làm lò vi sóng nên còn sống dở chín dở, với cái mug nhỏ quá (lò cũng nhỏ) nên đổ đầy bột làm trào ra ngoài :)). (dù sao vẫn rất ngon) E sẽ thử tiếp các loại còn lại. Thank c nhiều ^^
Tháng Ba 5, 2016 vào 6:05 chiều #
Cảm ơn em đã phản hồi siêu nhanh, chúc em thành công với các loại bánh còn lại nhé ;)
Tháng Ba 5, 2016 vào 6:31 sáng #
Chị ơi cho e hỏi. C dùng đui hì để bắt kem vậy ạ
Tháng Ba 5, 2016 vào 6:15 chiều #
Chị dùng Wilton 1M
Tháng Ba 5, 2016 vào 9:17 chiều #
Dạ e cám ơn c ạ ❤️