Chợ (và cơm) cuối tuần
Tuần nào cũng thế, thứ 7 được khởi đầu bằng một sự háo hức. Bởi vì thứ 7 là “ngày đi chợ”.
Chợ mở ở quảng trường to trước cửa một rạp hát ở trung tâm, tên chính thức là Volgenmarkt, còn tên không chính thức (do anh chị em Việt Nam tự đặt để dễ nhớ) là chợ phố Meir (Meir là phố mua sắm lớn nhất ở đây và ở rất gần chợ).
Không giống như chợ Chủ nhật, có thập cẩm đủ thứ từ quần áo, giày dép, mũ nón cho đến chim muông, cây cảnh. Chợ thứ 7 chỉ tập trung vào đồ ăn và hoa. Nhiều nhất – chắc đến hơn nửa chợ – là các hàng rau quả. Tại vì đang là mùa rau quả mà, không “tranh thủ”, chớp mắt một cái đến mùa đông, thì sẽ chẳng lấy đâu ra rau xanh mướt mát, đào mận chín căng mọng, dâu thơm lừng nữa.
Năm nay thời tiết hơi bất thường nên không được mùa dâu. Nhưng mà, dâu vẫn to và thơm lắm, chỉ hơi chua một tẹo thôi (cơ mà chua thì ta làm mứt, làm bánh, chẳng sao hết).
Rasberries và Red currents, quả này thì đúng là siêu chua của chua, nhưng để trang trí bánh thì tuyệt.
Cam với các loại táo khác nhau
A-ti-sô, hầm với sườn non hay móng giò, vừa ngon vừa mát
Dưa vàng với dứa
Và anh đào đang vào chính vụ, vừa to vừa giòn mà rẻ, mua nửa kg ở hàng này, chạy qua hàng khác lại không cầm lòng được, thêm nửa kg nữa :”>
Salad olive đủ loại
Và các loại bột gia vị – quầy hàng mà mình luôn rất thích
Mơ với Nectarine – thích cái rổ đựng thế
Hàng hoa quen sau nửa tháng nghỉ hè, tuần này lại mở cửa
Hướng dương rực rỡ vàng óng cả một góc
Đứng ngắm mãi cuối cùng cũng chọn một bó lan tường
Tuần này đi chợ “nhẹ nhàng” hơn mọi khi, không có cả một danh sách các thứ đồ cần mua dài dằng dặc vì tuần tới sẽ đi vắng đến hơn một nửa tuần. Trong giỏ chỉ có một quả bí ngô loại hình bầu dài (butternut squash) để nấu chè với ít hoa quả. Và hơn chục trứng để làm trứng muối, lâu lắm rồi không muối, tự nhiên lại thấy thèm cái vị bùi bùi, mằn mặn ấy.
Cơm thứ 7 cũng siêu nhanh gọn, gom từ những thứ còn thừa lại từ buổi liên hoan tối thứ 6: Một ít mỳ trứng đã luộc chín, một túi cải thìa (bok choi) và 2 xiên thịt gà nướng kiểu Nhật (Teriyaki). Đun nóng tí dầu ăn, trong lúc đợi dầu nóng thì bóc hành tỏi. Rồi phi cho thơm thật thơm, cho mỳ với rau vào, thêm ít xì dầu với dầu hào. Đảo đến khi sợi mì hơi săn và rau vừa chín tới thì gạt mì sang một bên, đánh tan quả trứng, đổ vào bên còn lại của chảo. Đợi trứng chín thì xắn thành nhiều miếng nhỏ rồi đảo đều với mì. Cuối cùng là một ít tương ớt và tí tẹo chanh – ăn cùng thịt gà. Chỉ mất 10 phút thôi và ngon ơi là ngon ý ;;)
À quên mất, vẫn còn một món nữa: ốc bươu xào sả mắm – tự sáng tác ra từ việc quá thèm ốc và mắm tôm :”>
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
20 phản hồi tới Chợ (và cơm) cuối tuần
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Mười Một 23, 2014 vào 11:39 sáng #
Em cảm ơn chị Trang nhiều nhiều nhiều lắm, tình yêu nấu nướng của chị cứ như lan tỏa ra khắp mọi người vậy! <3 Đọc bài viết của chị, làm theo từng bước, vui theo từng câu chữ của chị, vui lắm, vui cả ngày luôn í, mà vui cả khi thấy thành phẩm theo công thức chị cho, thành công ngoài cái mong mỏi nhỏ nhoi của con Newbie như em là chỉ cần lần đầu ăn được là được r, k ngờ cũng…dòm coi đẹp nữa!! <3
Cảm ơn chị vì tinh yêu chị dành cho nấu nướng, và cảm ơn chị vì những hướng dẫn rất chi là cụ thể và dễ thương thế này. Cảm ơn chị!! :D
Tháng Bảy 29, 2014 vào 11:20 sáng #
híc ah đào và dâu tây ở Việt Nam đắt lắm nên e chưa mua bao giờ, chỉ ngắm hình thôi chị Trang ơi.
Tháng Ba 10, 2014 vào 3:34 chiều #
Phải khâm phục bạn Trang vì cái khoản Trang có thể cầm lòng được khi không mua tất cả các thứ khi đến đây á, hihi. Ảnh Trang chụp đẹp quá.
Tháng Tám 16, 2013 vào 3:20 chiều #
Sao chợ nước ngoài mà lại phong phú hoa quả và gia vị vậy à?
Tháng Tám 16, 2013 vào 5:08 chiều #
sao chợ nước ngoài lại không thể phong phú hoa quả và gia vị vậy invaem? :)
Tháng Ba 2, 2014 vào 1:56 sáng #
Hic, ở chỗ em chỉ vào siêu thị ngắm đc thôi, hiếm khi có chợ trời kiểu này lắm :((
Tháng Tám 16, 2013 vào 10:20 sáng #
Thích quá chị ơi <3
Tháng Tám 8, 2013 vào 1:02 sáng #
nhìn mà phát mê và ghen tị :( nước họ nhiều hoa đẹp quá
Tháng Tám 5, 2013 vào 11:50 chiều #
Chợ chỗ chị nhìn nhiều mặt hàng nhỉ :) chợ bên em chỉ có một vài nơi mới được thế này.
Tháng Tám 10, 2013 vào 3:19 sáng #
ừa, đây là cái chợ to nhất Antwerp em ah, nên mới được thế ;)
Tháng Tám 5, 2013 vào 6:56 chiều #
Đúng là đi châu Âu thích nhất hoa quả :3 đợt trước em vừa đi Đức tha hồ ăn ngon mà lại rẻ nữa :3 đồ nhập khẩu ở nhà thì vừa đắt lại ko ngon bằng :)
Tháng Tám 5, 2013 vào 9:38 sáng #
nhìn hoa quả tươi thích quá đi
Tháng Tám 5, 2013 vào 8:12 sáng #
Cuối tháng 5 vừa rồi mình có đi châu âu chơi, chỉ đi được Pháp và Ý, nhớ đến savoury days, định ghé qua Bỉ nhưng không kịp thời gian, tiếc ghê luôn.
Tháng Tám 5, 2013 vào 2:20 sáng #
Nhìn hoa quả mà thèm
quá chị ơiiii ^^
Tháng Tám 4, 2013 vào 11:43 chiều #
ơơơơơ :( chị Trang cho em link ảnh gốc đi, ảnh gốc size cực kì to cực kì nét í để em làm nền desktop, em thích cái ảnh atiso quáááááááááááááááááááááááááááááá
Tháng Tám 10, 2013 vào 2:52 sáng #
Em gửi mail vào email savourydaysvn@gmail.com nhé, chị sẽ gửi ảnh gốc cho :)
Tháng Tám 4, 2013 vào 11:32 chiều #
uầy =.= nhìn quầy hoa quả kìa =.= nhìn quầy gia vị kìa =.= nhìn quầy hoa kìa =.= uầy!! UẦYYYYYY!!!!!!
Tháng Tám 4, 2013 vào 11:00 chiều #
Yêu quá chị ạ,yêu chị,yêu hình của chị chụp,yêu công thức của chị,yêu cách của chị bày công thức cho mọi người <3
Tháng Tám 10, 2013 vào 2:51 sáng #
Cảm ơn em :x
Tháng Tám 4, 2013 vào 9:52 chiều #
đẹp quá, ước gì được một lần đặt chân đến đó ^^