Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh tại Savoury Days (trừ các nội dung có ghi nguồn trích dẫn) đều thuộc bản quyền của Savoury Days. Bạn đọc có thể lưu lại bài viết để sử dụng cho mục đích cá nhân như tham khảo. Nhưng không được sử dụng hoặc đăng tải lại dưới bất kì hình thức nào và tại bất kì địa chỉ nào khác.
Mọi vấn đề liên quan đến sao chép, đăng tải, sử dụng lại một phần hoặc toàn bộ nội dung bài viết/ ảnh, và trao đổi hợp tác mời các bạn liên hệ với Linh Trang theo địa chỉ email savourydaysvn@gmail.com.
* Các câu hỏi liên quan tới công thức, cách nấu, kiến thức, kĩ thuật nấu ăn, làm bánh… vui lòng đặt trực tiếp tại bài viết công thức hoặc trang “Hỏi đáp” tại blog, không gửi tới địa chỉ email trên đây.
Cảm ơn các bạn rất nhiều.
Tháng Sáu 2, 2016 vào 9:34 chiều #
Chao Trang ,
Trang co the cho chi biet la dui bat bong kem de trang tri Cupcke cua Trang la kich thuoc bao nhieu vay ? Chi thay co nhieu co qua ! Cam on Trang nha !
Tháng Sáu 5, 2016 vào 4:41 sáng #
Em dùng đui của Wilton, thường đánh mã số ạ, ví dụ đui mà em thường dùng nhất để bắt búp kem xoắn ốc, hình hoa hồng đơn giản là Wilton 1M, chị google là sẽ ra thông số ạ.
Tháng Năm 30, 2016 vào 1:19 chiều #
Chào Trang,
Chị đang dùng KA stand mixer. Bạn chị mới tập tành làm bánh, muốn mua hand mixer nhưng chị không biết loại nào tốt. Hôm trước nhớ xem video của em thấy em dùng stand mixer nhào được cả bột bánh mỳ ngọt. Em có thể tư vấn cho chị loại hand mixer nào tốt, nhào được 1 số dạng bột bánh mỳ càng tốt.
Cảm ơn em nhiều.
Tháng Năm 31, 2016 vào 4:45 chiều #
Em không biết nhiều về các loại mixer, loại mà em đang dùng là của Bosch công suất 500W ạ, em thấy khá ổn và bền, nhồi khối bột với tầm 300 g bột trở xuống thì không sao.
Tháng Năm 28, 2016 vào 11:07 sáng #
Chào Trang (^_^)
Hiện tại mình vừa mua quyển sách “Nhật ký học làm bánh” vì đam mê làm bánh từ lâu nhưng không có 1 quyển sách nào chỉ dẫn cặn kẻ và tỉ mận như Trang. Trong 1 số nguyên liệu chuẩn bị Trang có ghi là nguyên liệu kem tươi. Trang có thể nói rõ giúp mình kem tươi ở đây có phải là whipping cream không vậy?
Thanks Trang
Tháng Năm 31, 2016 vào 5:00 chiều #
chính là whipping cream đó bạn
Tháng Tư 13, 2016 vào 11:22 sáng #
Thân chào Chị Trang,
Chị Trang có thể cho em xin thông tin số điện thoại của Chị trang được không ạ,
Em cần trao đổi với chị Trang ạ.
Em cảm ơn.
Tháng Tư 14, 2016 vào 4:31 sáng #
Chị đang sống ở nước ngoài, nếu có công việc cần trao đổi thì em gửi mail vào địa chỉ trên giúp chị nhé, cảm ơn em.
Tháng Hai 29, 2016 vào 2:40 chiều #
Linh Trang men,
Chi dang o Sai Gon, chi muon mua 2 quyen Qua Tang Ngot Ngao, nhung Hoi nha sach nao cung tra loi het. Chi co Hoi tiki, vinabook..v…v.. Nhung kg con. E co cach nao de chi lien lac mua 2 quyen sach nay kg? Giup chi nhe. Cam on em.
diemthuy@ kuanghsien.com
Tháng Ba 1, 2016 vào 4:49 sáng #
Sách QTNN bọn em không tái bản nữa nên chắc giờ không thể mua được nữa ạ. Chị đợi và ủng hộ em với quyển tiêp theo vậy chị nhé :)
Tháng Hai 15, 2016 vào 2:32 chiều #
Thương chào chị.
Bữa giờ làm bánh theo công thức của chị. Ngon lám chị ơi, Muốn mua sách mà chẳng biết tai dau.
Tháng Hai 19, 2016 vào 11:55 chiều #
Em xem các địa chỉ ở cuối trang “giới thiệu sách” nhé.
Tháng Hai 6, 2016 vào 10:27 sáng #
Trang oi, cho chi hoi cai nay nhe. Chi dang o My, muon mua sach cua em thi mua o dau em nhi?
Tháng Hai 14, 2016 vào 4:46 sáng #
Hiện tại thì em chỉ biết 1 địa chỉ ở Cali thôi ạ, chị xem cụ thể ở cuối bài “giới thiệu sách” chị nhé
Tháng Một 27, 2016 vào 4:23 chiều #
Chị Trang ơi em muốn gửi sách dạy làm bánh của chị vào kindle để tiện mang đi xa, bản ebook (file prc) có bán ở đâu chị nhỉ?
Tháng Một 28, 2016 vào 7:55 sáng #
Sách của chị chưa có bản ebook em ah, chỉ có bản in thôi.
Tháng Một 20, 2016 vào 6:47 chiều #
Chị Trang ơi, cho em hỏi với, em muốn làm bánh nhưng em lỡ mua lò nướng nho 28l rồi, chị tư vấn giúp em với lò 28l thì nên mua khuôn bánh kich cỡ bao nhiêu là hợp lý ạ.em cảm ơn chị nhiều
Tháng Một 21, 2016 vào 5:58 sáng #
chị nghĩ để an toàn thì nên dùng khuôn có đường kính đáy từ 15cm đổ xuống, nhưng khuôn này khá là nhỏ, nên còn tuỳ vào cả mục đích sử dụng của em nữa. VD nếu muốn nướng bánh ổ to để tặng quà chẳng hạn thì sẽ cần khuôn tầm 18-20cm. Khuôn to nướng sẽ khó hơn một chút nhưng không phải là không thể làm được, quan trọng là em hiểu lò :)
Tháng Một 21, 2016 vào 1:41 chiều #
Em cảm ơn chị, em mới học theo chị cách làm bánh piza và bánh bao, ngon tuyệt luôn chị ạ
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 4:16 chiều #
Chào bạn Linh trang,
Mình có gửi Email cho bạn email này nhg họ báo mail bị sai savourydaysvn@gmail.com.
Bạn có thể cho mình xin email đúng đc k? B gửi cho mình qua emial mình cung cấp mà k published đc k? cảm ơn bạn Trang nhiều.
Tháng Mười Hai 2, 2015 vào 5:57 sáng #
Email ở trên là đúng đó bạn, mình vẫn dùng bình thươngf mà. Ah, email trên chỉ để trao đổi công việc hợp tác, tất cả các câu hỏi liên quan tới nấu nướng bánh trái… bạn đăng tại blog giúp mình nhé.
Tháng Mười Một 24, 2015 vào 3:52 chiều #
Chị trang ơi em “bắt trộm” cho chị nè . Hôm nay tình cờ lướt web trên mạng thì em thấy có trang web “lậu” này lấy bài viết của blog mình chị ạ . “Nó” đây ạ http://sotaycualinh.blogspot.com/2014/01/banh-quy-bo-vi-tra-xanh.html . em thấy “nó” “ăn cắp” khá nhiều đó chị .
P/s: cảm thấy khó chịu @@
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 5:19 chiều #
Cảm ơn em nhé, chị sẽ liên hệ với người phụ trách trang để xử lí :(
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 10:35 sáng #
chào bạn!
minh làm chocolate, và chỉ chuyên về Chocolate Việt Nam, có thể nói hiện tại mình là người Việt mà có thể sản xuất chocolate từ bean to bar duy nhất tại Việt Nam, mình muốn được công tác hay hợp tác gì đó với bạn để giúp người Việt xóa tan kỳ thị hàng Việt Nam là không ngon và không đủ chất lượng , đồng thời có thể giới thiệu chocolate Việt Nam 100% đến với mọi người cũng như giúp mọi người biết cách thưởng thức chocolate, nếu được rất mong muốn được cộng tác với bạn, nếu không được thì thành thật xin lỗi vì đã làm phiền bạn bạn nhé.
Tháng Mười Hai 2, 2015 vào 5:03 sáng #
Chào bạn, bạn gửi mail cho mình tới savourydaysvn@gmail.com và viết rõ hơn về đề nghị hợp tác của các bạn nhé.
Tháng Hai 28, 2016 vào 7:45 sáng #
bên e cũng cần nguồn chocolate VN100% như vậy. e muốn biết cụ thể hơn dc ko Tasin. mong dc cộng tác . 0997616542 (tâm)
Tháng Mười Một 24, 2015 vào 8:31 sáng #
Chào Trang! Mình theo dõi và thực hành theo ct của Trang nhiều bánh rất ngon. Nhưng lúc thành công cũng có lúc thất bại. Bây giờ mình muốn mở quán cafe – bánh ngọt, vậy mình có nên đi học ở trường ko Trang? Cho mình ý kiến nhé! Cám ơn bạn
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 5:15 chiều #
Nếu muốn kinh doanh thì nên đi học để có bài bản và kinh nghiệm, do làm bếp chuyên nghiệp khác nhiều với làm bếp tại gia bạn ah.
Tháng Mười Một 17, 2015 vào 10:28 chiều #
Em chào chị. Chị ơi em muốn hỏi về công thức bánh cam/ bánh rán vừng/ bánh rán lúc lắc ạ. Mẹ em rất thích bánh này, em đã làm nhiều lần nhưng phần nhân nó không lúc lắc, em nghĩ là do bột không nở ra nhiều nên nó bị dính vào nhân, ngoài ra thỉnh thoảng nhân còn bị vỡ ra trong lúc rán. Em thấy trước đây chị có up hình bánh này lên facebook nhưng chờ mãi không thấy công thức của chị. Chị có thể chia sẻ với em một chút về bánh này được không ạ? Em cảm on chị
Tháng Mười Một 17, 2015 vào 10:35 chiều #
Sorry chị em đăng vào mục Hỏi Đáp nhưng không hiểu sao toàn bị lỗi ạ
Tháng Mười Một 19, 2015 vào 6:33 sáng #
Bánh rán nói chung nếu muốn nở tốt thì bột cần đủ nước em ah. Khi em nặn bánh phần vỏ phải mềm dẻo và dễ nặn, nếu em cầm thấy cục bột cứng và khi ấn dẹp có vết nứt là hơi thiếu nước. Chắc chị sẽ đăng công thức bánh rán mặn sớm, hai phần vỏ của 2 loại bánh này không khác nhau nhiều, em có thể tham khảo nhé.
Tháng Chín 8, 2015 vào 12:22 chiều #
Chào cô Linh Trang, trước hết xin cám ơn cô vì những bài học vào bếp rất giá trị của cô, tôi biết để làm được điều này không phải dễ, tôi vẫn theo dõi các món ăn cô làm và cô tải lên trang mạng, hôm nay vô tình tôi thấy trên YouTube , có người họ lấy video của cô và dùng dưới tên của họ , tôi không biết là cô có cho phép họ không , nếu không thì tôi thấy bất công cho cô , tôi gởi cho cô cái linh video đó để cô xem tôi tin chắc là tôi không lầm.
http://youtu.be/gSUtxc1RmYM , nếu đúng là video của cô cô có thể report to YouTube , tôi biết rất nhiều cá nhân hay tổ chức ở VN allway lấy video của người khác
Chúc cô luôn mạnh khỏe và bình an .
Trang le
Tháng Mười Một 19, 2015 vào 9:51 chiều #
Có nhầm lẫn ko hả cô??? Vì con thấy ko giống video của chị Trang :) Chị Trang thường dùng máy đánh trứng cầm tay, và hình như cũng ko dùng lò Pensonic :)
Tháng Chín 6, 2015 vào 9:43 sáng #
Cam on Trang vi recipe tuyet voi. Bánh này trở thành “big hit” của cả nhà minh. Dong nghiep cua ong xa minh an xong con xin recipe nua. Minh tam dich ra tieng Anh va chia se voi Trang nhe :)
Mot lan nua, cam on Trang that nhieu!
Vietnamese baked comb cake (Bánh Bò)
Source: click here
INGREDIENTS
1. 30 ml pandan juice [fresh pendant leaves can be found at any wet market. Rinse through the pandan leaves with water. Then finely slice it. Transfer the thinly sliced pandan leaves into a blender. Then add water into the blender, half way through the sliced pandan leaves. Blend the pandan leaves until it become a fine paste and the pandan juice has been released. If the blender having a hard time moving, add more water into the blender (a little at a time) until it can moves smoothly. Sieve the pandan juice to remove the pandan leaves pulp. Your fresh pandan juice extract is now ready to be used or you can freeze it up until next use. see here]
2. 170 ml thick coconut milk [I normally go to wet market and ask the seller to make fresh thick coconut milk from scratch for me. If you don’t have time, just buy canned thick coconut milk at any supermarket although the taste is not as good as fresh one]
3. 160 g sugar [or reduce to taste; I use 140 g]
4. 200 g tapioca starch
5. 6 eggs [big size roughly 60-70g per egg]
6. 1 tsp cream of tartar
7. ½ tsp baking soda
PREPARATION
1. Preheat the oven at 350F or 180C. Put the bundt-style pan in the oven to preheat the pan.
2. In a small sauce pan, dissolve coconut milk, sugar at medium heat, stir constantly until completely dissolved (or microwave the mixture for approximately 1 minute). Leave to completely cool then add 30ml pandan juice.
3. After 10 minutes, take out the bundt-syle pan out of the oven; coat it with a very thin layer of oil (any kind of vegetable oil except olive oil). Put the pan back into the oven again to keep it hot.
4. Lightly beat the egg in a large bowl with a whisk.
5. Divide tapioca starch into 3 portions. Sieve each of these portions into the egg mixture and whisk until completely dissolve.
6. Sieve 1tsp spoon of cream of tartar into the mixture and whisk quickly until just dissolve. Do not whisk too much at this stage. Otherwise, cake will not puff up when baked
7. Sieve 1/2tsp spoon of cream of tartar into the mixture and whisk quickly until just dissolve. Do not whisk too much at this stage. Otherwise, cake will not puff up when baked.
8. Pour in coconut milk/sugar/pandan mixture in step 2 above and whisky quickly until just dissolve. Do not whisk too much at this stage. Otherwise, cake will not puff up when baked.
9. Take out the hot bundt-style pan from the oven. Strain the batter into the pan (“comb” would not appear if the batter is not strained)
10. Quickly put the pan with strained batter back into the oven (while it is still hot). Bake the cake at 350F for 35-40 minutes until toothpick inserted and comes out clean. Do not open the oven during the first 30 minutes. You can choose to reduce the temperature to 325F after 30 minutes if the cake surface might look too brown.
11. Eat within the day. Leave the cake at room temperature. Do not put it in the fridge.
Enjoy!
Tháng Tám 31, 2015 vào 8:36 chiều #
chị Linh Trang ơi em có một thắc mắc muốn hỏi chị là tại sao copy bài viết để paste sang word rồi mang ra ngoài in nhưng em không copy đc! Mọi khi em vào trang thì vẫn copy đc nhưng sao lần này thì ko!
Mong chị có thể giải đáp thắc mắc của em ạ! em cám ơn chị!
Tháng Chín 1, 2015 vào 3:40 chiều #
Em vẫn có thể in công thức bằng chức năng in ở đầu trang em nhé :)
Tháng Tám 27, 2015 vào 11:36 sáng #
Hi Trang.
Trang ui, chị đang tìm công thức làm bánh chuối hấp, nhưng vào mục BCH trong blog của em, ko mở ra được, vậy bài đó đã xóa rồi hay sao em? Chị cám ơn em nha.
Tháng Tám 27, 2015 vào 12:58 chiều #
Ah bài đó nội dung có vấn đề, để em tháo nó ra khỏi phần mục lục ạ. Em cảm ơn chị.
Tháng Tám 25, 2015 vào 7:47 chiều #
Chị Trang ơi,
Trước giờ mỗi khi vào blog của chị, khi tìm đc cth ưng ý mà ko có trong sách, em đều copy – paste vào Word rồi in ra để tiện cho việc…nghiền thành cháo :) . Vì ko phải lúc nào em cũng dùng máy tính đc, mặt khác, dù có nắm kĩ cách làm thì vẫn ko thể nhớ phần định lượng nguyên liệu nếu chỉ mới làm lần đầu, chị nhỉ :P Nhưng mà bây giờ em ko làm vậy đc nữa :( Em nghĩ có thể do yêu cầu về bản quyền, ko thể copy lung tung bừa bãi đc. Nhưng như thế thì có hơi bất tiện 1 chút khi em (và có thể là các bạn khác nữa ạ) muốn làm bánh mà lại ko có cth :(( , mỗi khi muốn làm lại lọ mọ vào blog của chị, nghiền ngẫm cth cùng bao ghi chú cực có ích của chị :P Đó là suy nghĩ của riêng em thôi, ko biết là có bạn nào nghĩ giống em ko :P Liệu chị có thể xem xét trường hợp này đc ko ạ? Hy vọng em ko làm phiền chị.
Mong phản hồi của chị :)
Tháng Tám 25, 2015 vào 11:41 chiều #
Sao bạn không viết công thức, cách làm và các ghi chú hay chú ý mà chị Trang viết trang blog ra 1 quyển sách “đặc biệt” nào đó (:p)
Mỗi lần mình muốn làm CT bánh nào mình đều ghi rõ CT, định lượng nguyên liệu rồi cách làm và các chú ý cần thiết ra giấy và tập hợp 1 thành bản ghi chép để có thể làm bánh dễ hơn.
Tháng Tám 25, 2015 vào 11:43 chiều #
À quên, tất cả những ghi chép mình đều để riêng 1 chỗ, mỗi công thức là 1 tờ giấy, rồi ghim nó lại, và “giấu” để ko ai biết :))
Đó là “báu vật” của mình đó. hihi
Tháng Tám 28, 2015 vào 2:00 chiều #
Bạn thông cảm, mình là con sâu lười chính hiệu mà :P Lăn lộn trong bếp thì siêng lắm chứ…ngồi ghi cth vs ghi chú chắc mk chớt :))
Tháng Tám 26, 2015 vào 3:03 chiều #
Vẫn lưu công thức lại bằng chức năng in ở đầu trang được mà em ơi :)
Tháng Tám 26, 2015 vào 8:37 chiều #
Cái này em không biết chị ah,, hì hì…..
Tháng Tám 28, 2015 vào 1:58 chiều #
Mình bấm in thì nó in luôn hả chị??????
Tháng Tám 28, 2015 vào 11:52 chiều #
Bạn phải có máy in thì mới in được. Tốt nhất nên ra mấy con photo chắc là được đó bạn.
Tháng Tám 29, 2015 vào 2:26 chiều #
Nhà mình có máy in, nhưng mình muốn copy – paste vì nếu bấm in sẽ in luôn cả trang web và các hình ảnh chứ ko chỉ cth, mk thì chỉ muốn lấy cth thôi. Nếu copy – paste thì mình có thể in nhiều cth trong 1 tờ giấy, hoặc có vài cth mình chỉ cần lấy phần định lượng nguyên liệu thôi. :)
Tháng Tám 29, 2015 vào 7:52 chiều #
Nếu vậy thì khó rồi. chỉ còn cách in cả ra thôi. Chứ mỗi phần CT và định lượng thì khó lắm.
Tháng Tám 21, 2015 vào 9:37 chiều #
Bạn Linh Trang cho mình hỏi sách của bạn ở VN bán ở đâu vậy,mình mún mua?
Tháng Tám 22, 2015 vào 2:12 sáng #
Bạn xem thêm thông tin trong trang “giới thiệu sách” trong thanh Menu ở phía trên nhé :)
Tháng Tám 9, 2015 vào 8:50 chiều #
Chị Trang ơi, hôm nay em đã mua được sách của chị rồi. Sách đẹp, trình bày thì hết ý luôn, rõ ràng nữa :D. Tuy đã đọc trên trang blog của chị rồi, nhưng khi đã có sách thì lại càng phải đọc lại. Em chưa bao giờ có một niềm đam mê nào lâu lâu như muốn làm bánh và muốn thử làm các loại bánh cả. Cảm ơn những chia sẻ của chị. Chính chúng đã giúp em có thêm động lực để tiếp tục đam mê làm bánh của em. Một lần nữa cho em cảm ơn chị.
Chúc chị sức khoẻ và luôn thành công công việc và cuộc sống.
Tháng Tám 5, 2015 vào 10:05 chiều #
Chị ơi ~~~~~~~ Em là em khâm phục chị lắm luôn!!!!!!!!!!! Con đường tự học làm bánh cực, cực kì gian nan luôn ý, em mê làm bánh từ hồi lớp 9 mà cứ hỏng, hỏng suốt :(( h mời nghiệm ra là do nướng = lò…vi sóng :P lúc đó em đã muốn bỏ cuộc :( Rồi 1 hôm em đến nhà sách Phương Nam, bình thường thì chỉ loanh quanh chỗ kệ truyện :P nhưng bỗng dưng hôm đó lại muốn ra kệ bán sách nấu ăn :) thế là gặp đc (cuốn sách của) chị :)) Thật ra lúc ấy em muốn mua sách của chị vì….nó trông có vẻ dày và…nhiều chữ (trong đầu ngĩ chắc là chi tiết lắm), cơ mà giá vừa phải, mấy cuốn kia nó hơi…mắc :P Thế là nhân duyên giữa chị và em xảy ra cực kì tình cờ luôn :))
Giờ thì em yêu chị luôn rồi <3 Em bk chị chưa lâu, nhưng em cực, cực kì hâm mộ chị luôn!!! Vừa mày mò tự học làm bánh và nấu ăn nơi đất khách quê ng, vừa học (em vẫn nghĩ những ng đi du học thì học phải siêu lắm :) ), làm việc, vừa có thể đi, chụp, nghĩ, viết như thế ~~~ Những bài viết của chị rất tỉ mỉ, chi tiết hơn những trang khác rất nhiều, lại còn rất tình cảm, gần gũi (em nghĩ thế :) )Chắc phải tâm huyết lắm thì mới có thể viết ra những điều như thế :)) Và thành quả làm ra thì chắc là đẹp và ngon miễn bàn rồi, vì là homemade mà :) Giờ thì em tự tin rằng: "Ai cũng có thể làm bánh, và làm bánh ngon" <3
Chị ơi, bánh làm theo cth của chị đẹp lắm, em muốn chụp rồi up face luôn :) Nhưng ngoài tính chất "khoe hàng" ra, em cũng muốn ghi cảm nghĩ của mình và chia sẻ cth cùng những lưu ý của chị nữa. Em sẽ dẫn link đến cth gốc trong savourydays.com, hoặc nếu em ghi cth vào bài post thì sẽ ghi tác giả (là chị) và nguồn dẫn nữa, em ko sử dụng hình ảnh của chị đâu. Như vậy có đc ko chị?
Chị phản hồi sớm cho em nhé <3
Chúc chị luôn gặt hái đc nhiều thành công trên những lựa chọn của chính mình :) Và luôn là 1 food blogger lúc nào cũng giữ cho căn bếp-của chị và của hàng ngàn viewer ghé thăm blog của chị mỗi ngày-luôn thơm phức, ấm áp và ngọt ngào <3
Tháng Tám 6, 2015 vào 3:43 chiều #
Cảm ơn em nhiều về lời chúc và những chia sẻ rất ngọt ngào nha :)
Nếu là bánh em làm theo công thức của chị thì hoàn toàn có thể share ảnh của em và dẫn link gốc tới công thức tại website SD mà. Chị rất khuyến khích mọi người chia sẻ thành quả của mình, “khoe” trong trườn hợp này cũng không có gì xấu, mà lại có thể tiếp thêm cảm hứng cho các bạn khác nữa :)
Tháng Tám 7, 2015 vào 9:45 chiều #
Vâng em cảm ơn chị :) Bánh em làm theo cth của chị, nếu thành công thì phải làm cỡ 2-3 mẻ lận, cho nhà em, nhà nội và hẳn 1 mẻ cho mấy bạn trên lớp :)) Tụi bạn ăn khen ngon quá trời làm em muốn phổng mũi á :)) Em cũng thường làm bánh theo cth trên Joy of baking, nhưng tiếng Anh em cũng ko phải dạng cao siêu gì nên nhiều lúc cũng ko hiểu hoàn toàn cth :P
Thật may là em đã gặp đc chị :) Cám ơn chị nhiều nhiều :)
Tháng Tám 3, 2015 vào 11:06 sáng #
Chào chị Trang!
Em đã đọc nhiều bài viết của chị về cách làm bánh bông lan. Em cảm ơn những bài viết tỉ mỉ và khoa học của chị.
Chị có thể cho em hỏi. Em đang làm bánh bông lan nghìn lớp Baumkuchen loại bánh của Nhật, nhưng gặp phải vấn đề bánh ăn rất khô và có cảm giác mắc nghẹn. Chị đã làm sản phẩm này chưa ạ, nếu có chị hướng dẫn giúp em nguyên nhân và cách hạn chế hiện tượng này chị nhé? Em tìm hiểu nhiều nhưng chưa có cách giải quyết, em mong chị phản hồi giúp em.
Tháng Bảy 31, 2015 vào 2:15 chiều #
Chi ơi cho em hỏi nước đường bánh nướng em mua ở tiệm nấu sẵn nhưng làm bánh lên nó nhạt quá giờ có cách nào sử lý không chị. Mình đem nấu lại có được không ạ. Em không biết nước đường đó họ có bỏ nước tro tàu vào không nữa, nếu có thì mình có đun lại tiếp được không ạ. Chị trả lời giúp em với. Thanks chị
Tháng Bảy 31, 2015 vào 4:33 chiều #
chị nghĩ là nên nấu hẳn mẻ mới thì vừa tốt hơn mà vừa yên tâm được về khoản vệ sinh thực phẩm, vì mình ko biết thành phần họ dùng là gì, nên giờ sửa cũng rất khó.
Tháng Bảy 12, 2015 vào 11:32 chiều #
Chào Trang , mình muốn đặt 2 cuốn sách ” Nhật Ký học làm bánh ” của Trang nhưng không biết Trang có thể gởi qua đường bưu điện không ? Nếu được , cho mình biết sẽ thanh toán tất cả như thế nào ( sách và lệ phí gởi ) Mình ở Pháp
Mong được hồi đáp . Cám ơn Trang
Mến ,
Kim
Tháng Bảy 14, 2015 vào 1:43 chiều #
Bạn thử liên hệ với http://www.vinabooks.com xem sao, nếu mình không nhầm thì họ có dịch vụ gửi hàng nước ngoài. Nhưng nếu bạn có người thân hay bạn bè ở VN có thể nhờ mua rồi gửi sang thì mình nghĩ sẽ tiết kiệm hơn. Mua tại VN thì có thể đặt qua http://www.tiki.vn, có dịch vụ chuyển hàng tới nhà và thanh toán khi nhận hàng.
Tháng Bảy 14, 2015 vào 7:26 chiều #
Cám ơn Trang , mình sẽ cố gắng liên hệ xem sao .
Mến ,
Tháng Bảy 11, 2015 vào 7:38 chiều #
Bạn Linh Trang!
Bạn đã nói quá, chúng tôi đã giới thiệu là trang vuanhiep***.com muốn chia sẻ những bài viết về nhiếp ảnh của bạn về món ăn, chúng tôi xin phép đàng hoàng (chứ không””nói rằng “tôi sẽ mượn một vài chậu hoa của anh mang về nhà tôi, xin cho ý kiến”, không có chào hỏi, không có giới thiệu, không có cả mục đích sử dụng hoa. “”). Việc chia sẻ này hoàn toàn phi lợi nhuận.(Vì bạn đã không vào xem web).
Chúng tôi rất cám ơn bạn đã phản hồi.
Tháng Bảy 11, 2015 vào 9:26 chiều #
Xin bạn vui lòng không đưa link trang web của bạn vào các comment của mình dưới mọi hình thức. Tôi buộc phải thay đổi/xóa bớt nội dung các link của bạn.
Admin SD
Tháng Bảy 10, 2015 vào 4:36 chiều #
Bạn có thể tham khảo 1 bài viết của 1 website khác mà chúng tôi đã đăng (phần ghi tên tác giả và trích nguồn dẫn ở cuối bài)
http://vuanhiep***.com/news/Chup-anh-san-pham-quang-cao/cach-chup-san-pham-682.html
Mong thông tin nay không làm phiền bạn
Tháng Bảy 10, 2015 vào 4:31 chiều #
Chúng tôi rất hiểu ý của bạn nhưng liệu bài viết của bạn (bài chụp ảnh đồ ăn của bạn) sẽ chia sẻ cho bao nhiêu người? VNA muốn chia sẻ bài viết của bạn về nhiếp ảnh cho mọi người biết đến nhiều hơn (tất nhiên bài viết có ghi rõ tác giả và http://www.savourydays.com). VNA mong tin của bạn. Thân!
Tháng Bảy 10, 2015 vào 11:57 chiều #
Chào bạn,
Có hai lí do để mình từ chối đề nghị (hay yêu cầu?) của bạn:
1. Mình không phải là food photographer chuyên nghiệp, việc chụp ảnh chỉ nhằm mục đích chính để minh họa cho món ăn và là sở thích riêng của bản thân, do vậy không có nhu cầu quảng cáo tới nhiều người và càng không có nhu cầu để ảnh của mình trưng bày nhằm mục đích lôi kéo lượt xem ở những nơi khác.
“Bài viết của mình có thể đến được với bao nhiêu người?” Mình nghĩ đây không phải là vấn đề mà bạn cần quan tâm. Tuy nhiên nếu muốn biết cụ thể con số, mời xem số liệu thống kê cuối trang hoặc tham khảo từ http://www.similarwebs.com.
2. Bạn trồng hoa chưng trong nhà. Một ngày nọ, có một người bỗng dưng vào nhà bạn, nói rằng “tôi sẽ mượn một vài chậu hoa của anh mang về nhà tôi, xin cho ý kiến”, không có chào hỏi, không có giới thiệu, không có cả mục đích sử dụng hoa. Bạn sẽ nghĩ sao?
Người trồng hoa nào cũng vậy, mất công chăm bón tưới tắm, không giấu trong nhà không có nghĩa là có thể vô tư đưa cho bất kì người nào đi ngang qua.
Hi vọng câu trả lời trên đây đã đủ rõ ràng với bạn.
Tháng Bảy 11, 2015 vào 6:16 sáng #
Bạn Linh Trang!
Bạn đã nói quá, chúng tôi đã giới thiệu là trang vuanhiep***.com muốn chia sẻ những bài viết về nhiếp ảnh của bạn về món ăn, chúng tôi xin phép đàng hoàng (chứ không””nói rằng “tôi sẽ mượn một vài chậu hoa của anh mang về nhà tôi, xin cho ý kiến”, không có chào hỏi, không có giới thiệu, không có cả mục đích sử dụng hoa. “”). Việc chia sẻ này hoàn toàn phi lợi nhuận.(Vì bạn đã không vào xem web).
Chúng tôi rất cám ơn bạn đã phản hồi.
Tháng Bảy 9, 2015 vào 8:17 chiều #
Trang vuanhiep***.com muốn chia sẻ bài viết trên web của bạn, bạn cho biết ý của mình
Tháng Bảy 9, 2015 vào 10:05 chiều #
Chào bạn,
Ảnh và bài viết tại Savoury Days chỉ để chia sẻ tại http://www.savourydays.com cho mục đích tham khảo và sử dụng cá nhân. Việc này đã có ghi rõ trong bài viết về bản quyền và quyền sử dụng. Vui lòng tôn trọng.
Tháng Sáu 12, 2015 vào 9:56 sáng #
Bạn ơi, cho mình hỏi, mình có người bạn có con học làm bánh ở Savoy, mình muốn đăng ký thì lịch học thế nào, học phí ra sao? Cám ơn bạn nha
Tháng Sáu 12, 2015 vào 7:38 chiều #
Mình vẫn đang ở nước ngoài nên không có lớp dạy làm bánh bạn ơi. Các lần sau nếu là câu hỏi chung thì bạn đăng trong mục “Hỏi đáp-thắc mắc” giúp mình nhé, cảm ơn bạn :)
Tháng Tư 5, 2015 vào 4:19 chiều #
Hi chị,
chi ơi, em rất thích làm bánh chị ạ. Trước đây em tìm rất là nhiều trang blog dạy làm bánh trên mạng, nhưng không có trang nào mà dạy chi tiết và khéo như trang của chị.
Em muốn học cách làm kem tươi hoa quả (dâu tây, trai mâm xôi vv.) cho bánh cupcake, bánh gato mà không thấy trên web của chị, em thử mấy kiểu làm của các trang blog khác mà chưa thành công. Em muốn hỏi khì nào chị viết bài dạy làm kem tươi hoa quả cho các bánh ạ ?
Vì em ở nước ngoài nên em chỉ tham khảo qua được trên web thôi ạ? Rất tiếc là em chưa có cơ hội về Việt Nam để mua sách của chị ạ.
Em cảm ơn chị a. ;)