Cách làm nem chua rán – nem chua nướng tại nhà
Nem chua là một trong những món ăn vặt mà mình có thể ăn thay cơm – dù là mùa nóng hay lạnh đều được. Thích là thế nhưng vì luôn nghĩ nem chua là thứ không dễ làm nên mãi đến gần đây vì quá thèm nên mình mới mày mò học cách chế […]
Thịt chua, nem thính…
Nhân tiện có bì lợn đã làm sạch sẵn trong tủ lạnh, thính gạo cũng vẫn còn, và tự nhiên lại nhớ đến một loạt các món nem nắm, thịt chua, nem thính mà mình vốn rất thích khi còn ở Việt Nam. Cho nên kết quả là có cái món Đông Tây kết hợp […]
Kim chi củ cải & Canh sườn bò nấu kim chi
Độ này trời lạnh nên mình tích cực làm kim chi hơn. So với dưa muối thì kim chi không mất nhiều thời gian đợi, sau 1-2 ngày đã có thể ăn được, lại làm được nhiều món khác nhau. Ăn sống với cơm nóng và các món nướng hay kho. Hoặc nấu các loại […]
Quẩy nóng – Cách làm có & không dùng bột khai
Cả tuần vừa rồi trời mưa gió, lạnh ơi là lạnh, có ngày nhiệt độ chỉ khoảng 4-5 độ C. Có đứa nghỉ ốm ở nhà, chẳng có việc gì làm nên lại… bày ra ăn :”> Trời lạnh, các món rán và nướng được “ưu tiên. Và quẩy đứng đầu danh sách. Chuẩn bị […]
Cách làm bánh bao – Bánh bao nhân xá xíu
Ở bên này ngày khô lạnh nhiều hơn ngày nóng, nên nhiều khi nhớ khủng khiếp cảm giác cầm cái bánh bao còn nghi ngút hơi, nhấp nháp lớp vỏ mềm xốp, rồi đến phần nhân thịt trứng bùi bùi, thơm thơm. Nhớ thế nhưng mà mãi vẫn chưa làm được, một phần vì không […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
