Tricolor Panna Cotta Mousse (Panna cotta Sô-cô-la, Va-ni và xoài)
Panna Cotta là một loại đồ tráng miệng rất dễ làm, đẹp mắt và có thể biến tấu theo nhiều kiểu để thay đổi mùi vị tùy theo sở thích nữa. Thành phần cơ bản của Panna Cotta thường gồm kem tươi, sữa tươi và Gelatin để tạo đông cho nên hương vị “điển hình” […]
Trà đào trân châu
Chưa tới chính vụ đào, mơ, nectarine (một loại quả kiểu đào lai mận), nên đào mơ bán ngoài chợ vẫn còn chua và nhạt lắm, ăn không ổn nhưng pha nước uống thì phải nói là tuyệt vời ông mặt giời ^.^ Mình mê món trà đào này từ hồi uống thử ở Phúc […]
[VIDEO] Cách làm bánh su kem
Luận án đã xong hết rồi, có thêm chút thời gian nên mình tập tành làm clip, trước tiên là ghi lại cách làm của một số công thức cơ bản, nhiều bạn cần, sau là giới thiệu công thức mới. Chụp ảnh và viết công thức mấy năm rồi, giờ chuyển sang video thấy […]
Kem (que) sầu riêng bọc chocolate (không cần máy làm kem)
Trời nóng lên rồi, đến lúc làm kem rồi!!! ^.^ Bấy lâu nay mình vẫn trung thành với công thức kem không dùng máy. Nhanh, gọn, lẹ, đơn giản, và rất ngon. Chưa kể muốn pha vị gì cũng được, kiểu gì cũng xong. Hôm qua lục tủ đá thấy còn hộp sầu riêng chưa […]
Mời tham dự cuộc thi “Nhật ký học làm bánh – Niềm vui từ bếp (2015)
Nhà mình ơi, mọi người vẫn còn nhớ vào thời gian này năm ngoái, Savoury Days đã cực kì sôi động với rất nhiều món bánh ngon, rất nhiều niềm vui, rất nhiều cảm hứng và cả những câu chuyện cảm động được các bạn yêu bếp của SD gửi về từ khắp nơi chứ? […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
