Chúc mừng năm mới và kết quả “xổ số” đầu xuân ^^
Lời đầu tiên của bài viết đầu tiên trong năm mới, xin là một lời chúc tốt đẹp nhất gửi đến tất cả các cô chú bác, anh chị em và bạn bè của Savoury Days. Xin chúc các cô chú, anh chị em và các bạn cùng gia đình thêm một năm dồi dào […]
Kẹo lạc Alpenliebe (Peanut brittle)
Mình làm thử món kẹo này phần vì tò mò, phần vì thấy cách làm của nó cũng đơn giản, nguyên liệu sẵn có mà lại không mất nhiều thời gian, chứ không hẳn vì thèm kẹo. Nhưng đến khi làm xong rồi, ăn thử thì thấy bất ngờ kinh khủng. Nếu bỏ phần lạc […]
{Tự làm giò chả} Phần 3: Cách làm giò bò, chả quế, chả cốm, chả cá, tôm, mực..
Phần 1: Bí quyết để giò chả dai giòn, mịn, thơm ngon Phần 2: Cách làm giò lụa —————- Hai tuần vừa rồi là một khoảng thời gian cực kỳ “điên cuồng” của mình. Có quá nhiều thứ deadlines cùng đổ dồn vào một lúc. Và cái laptop gần đến tuổi về hưu sinh bao […]
{Tự làm giò chả} P2 – Cách làm giò lụa
Phần 1: Các lưu ý để giò chả dai, giòn, mịn, thơm ngon Giò chả và các loại thực phẩm cùng kiểu mùi vị (mịn, giòn, dai) như bò viên, mọc… không phải là rất khó làm, nhưng là kiểu thực phẩm – mà với mình – là nằm trong nhóm “đồ ăn khó tính”. […]
Tự làm giò chả – P1: Bí quyết để làm giò chả thơm ngon, dai, giòn
Mình chưa bao giờ thích ăn giò chả cho đến khi tự tay làm giò. Nói đúng hơn là khi tự làm giò mới biết được mùi vị của giò chả ngon là như thế nào. Trước đây khi còn ở nhà thì một năm chắc mình chỉ vài lần ăn giò vào dịp giỗ […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
