Cách làm bánh bông lan trứng muối (bằng nồi cơm điện hoặc lò nướng)
[Phần cốt bánh trong bài có thể nướng bằng lò hoặc nồi cơm điện nên không nhất thiết cần lò nướng cho công thức này] Nhớ hồi đầu nghe tên món bánh này thấy ngạc nhiên và “kì lạ” ghê lắm vì không tưởng tượng ra một thứ bánh ngọt như bánh bông lan mà […]
Bánh bông lan cuộn kem tươi hoa quả (Japanese Fruit Roll Cake)
Lúc nào làm bánh cuộn cũng cảm thấy đời đẹp phơi phới, bởi làm thì vừa nhanh vừa đơn giản mà lại rất ngon. Khả năng hỏng thì… với bánh cuộn chắc chỉ có 1 vấn đề là bánh gãy khi cuộn thôi. Tại SD có một số công thức bánh cuộn khác nhau, nhưng […]
Cách làm Dorayaki (bánh rán Đô-rê-mon) xốp mềm
Xem truyện Đô-rê-mon, ngoài các bảo bối của bạn Mèo Ú thì chắc thứ khiến mình tò mò nhiều nhất là món bánh rán của bạn. Chẳng hiểu món bánh đó có gì kì diệu mà khiến cho một người tài phép đầy mình như bạn mê mệt đến thế :P Mãi rồi đến gần […]
Gateau Mousse sầu riêng lá dứa
Nói về món bánh Mousse này thì một chữ “ngon” chắc chắn là không đủ. Ngon cực kì, ngon siêu phàm, ngon khủng khiếp… chắc vẫn chưa đủ. Nghĩ tới nghĩ lui, tra đủ thứ từ điển thì cuối cùng mình cũng đã tìm được 5 chữ tương xứng: “Thiên Hạ Đệ Nhất Mousse” :D […]
Banana Ice-cream Royal Charlotte – Bánh cuộn kem chuối Hoàng Gia
Có một điểm mình rất thích trong làm bánh là không nhất thiết cứ phải biết nhiều kĩ thuật phức tạp cao siêu thì mới có thể làm ra những thứ đặc biệt. Nhiều khi chỉ thay đổi hay thêm bớt một chút thôi cũng có thể giúp nâng một món ăn đơn giản lên […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
