[VIDEO] BÁNH GATO SỮA CHUA ĐÀO
Đây là một món bánh mà mình nghĩ rất hợp với mùa hè, từ màu sắc cho đến hương vị :) Món bánh đào này thực ra là một kiểu gato, nhưng có thêm sữa chua và đào nên mềm, ẩm và thơm lắm. Nhờ có hai thành phần đặc biệt này mà tuy bánh dùng […]
[VIDEO] Cách làm ga-tô Hồng Kông xốp, ẩm, mịn, mềm (Công thức bánh Chiffon khuôn tròn)
Ga-tô Hồng Kông không phải là loại bánh xa lạ gì. Nói đúng hơn, có lẽ nó cùng với ga-tô cơ bản và ga-tô chiffon là ba loại bánh quen thuộc hàng đầu với những ai yêu bánh. Khoảng 4 năm trước khi mình mới bắt đầu làm bánh đã rất quan tâm tới loại […]
Cách làm bánh kem nhiều tầng dọc – trang trí kem bơ hoa hồng
Vì đang là dịp lễ hội nên làm một chiếc bánh hơi to to, hơi đặc biệt hơn ngày thường một chút :) Mình mê kiểu bánh ga-tô có tầng dọc (vertical layer cake) này lắm, cảm giác nó lạ, sáng tạo và hay ho. Nhìn mặt cắt bánh thì nghĩ là cao siêu phức […]
Cách làm bánh cuộn cầu vồng
Xanh xanh đỏ đỏ cho em nhỏ nó mừng :D Mà cũng chẳng phải chỉ em nhỏ, cả “em lớn” cũng mừng nữa ấy chứ. Mình thích màu sắc, và thích nghịch màu sắc. Cảm giác khi chơi với màu sắc luôn rất dễ chịu, thấy tinh thần thoải mái và tự nhiên vô lo […]
Bánh bông lan cuộn kem tươi hoa quả (Japanese Fruit Roll Cake)
Lúc nào làm bánh cuộn cũng cảm thấy đời đẹp phơi phới, bởi làm thì vừa nhanh vừa đơn giản mà lại rất ngon. Khả năng hỏng thì… với bánh cuộn chắc chỉ có 1 vấn đề là bánh gãy khi cuộn thôi. Tại SD có một số công thức bánh cuộn khác nhau, nhưng […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
