Cách làm bánh mì hoa cúc Brioche
Bánh mì hoa cúc thần thánh từ nước Pháp, cuối cùng đã xuất hiện tại Savoury Days ;) Mình ít khi dùng từ “thần thánh” để nói về món ăn, nếu nhiều lắm chắc cũng chỉ “ngon kinh khủng khiếp” thôi, nhưng mà riêng món bánh này thì quả thực là không có từ nào […]
Cách làm cupcake bơ phô-mai và kem bơ phô-mai
Cupcake cupcake ^.^ Lâu lắm lắm rồi mới lại sờ tới cupcake. Lý do là vì “chẳng có lí do nào” để làm nó cả. Mỗi mẻ cupcake cho ra lò đến cả chục, hai chục chiếc, ăn không biết tới bao giờ mới hết. Giá kể trong nhà có trẻ con thì chắc sẽ […]
Cách làm bánh cuộn cầu vồng
Xanh xanh đỏ đỏ cho em nhỏ nó mừng :D Mà cũng chẳng phải chỉ em nhỏ, cả “em lớn” cũng mừng nữa ấy chứ. Mình thích màu sắc, và thích nghịch màu sắc. Cảm giác khi chơi với màu sắc luôn rất dễ chịu, thấy tinh thần thoải mái và tự nhiên vô lo […]
[VIDEO] Cách làm bánh mì cà phê Papparoti
Video món bánh Papparoti này mình quay trong tuần vừa rồi, dự định sau khi sửa xong sẽ đăng lên vào cuối tuần để có một kết thúc “hoành tráng” cho “tuần lễ bánh mì”, với các video hướng dẫn cách làm những món bánh dùng men nở được ưa chuộng nhất của SD, bao […]
Cách làm bánh mì mật ong nguyên cám (Whole wheat bread 50%)
Trước đây mình không mặn mà với các loại bánh mì nguyên cám (whole wheat bread) lắm vì ấn tượng chung về bánh mì nguyên cám là tuy mùi vị đậm đà nhưng phần ruột bánh thường ẩm, đặc, đôi khi hơi cứng. Với khẩu vị “kiểu châu Á”, quen với các loại bánh mì […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
