Chào bạn,
Cảm ơn bạn đã ghé thăm Savoury Days :)
Savoury Days được lập vào tháng 5 năm 2011, với ý tưởng ban đầu là một quyển sổ nhỏ online, nơi lưu lại những câu chuyện lặt vặt be bé con con trong cuộc sống hàng ngày của mình và đặc biệt là các thành quả sau những buổi “làm thí nghiệm” trong bếp của mình nữa.
Mình không phải là đầu bếp hay thợ làm bánh chuyên nghiệp. Mình đã từng không hề quan tâm đến nấu nướng, cho tới khi xa nhà đi du học và buộc phải “lăn vào bếp” để có cái ăn. Bắt đầu từ chỗ buộc phải nấu, nhưng rồi dần dần là nấu ăn để thư giãn sau giờ học căng thẳng và rồi đến mê bếp, nghiện bếp từ khi nào không biết.
Bản thân mình không cho rằng là con gái thì PHẢI biết nấu ăn, phải biết đảm đang, tề gia nội trợ (vân vân và vân vân) :) Nhưng từ sau khi tự vào bếp, tự tay nấu ăn, làm bánh cho mình, cho gia đình và cho bè bạn thì mình nhận ra công việc này hóa ra cũng có thể mang lại rất nhiều niềm vui, niềm hạnh phúc. Cảm xúc khi nhận ra rằng mình cũng có thể tự tay làm ra những món ăn ngon như ngoài tiệm là một thứ cảm giác rất đặc biệt. Nó không chỉ đơn thuần là niềm vui mà còn có pha cả sự hãnh diện, tự hào rất “nữ tính” nữa.
Một trong những giá trị lớn nhất mà mình nhận ra từ những khoảng thời gian trong bếp là nấu ăn có sức mạnh hàn gắn và yêu thương vô cùng kì diệu. Mỗi khi buồn, mệt, chán nản hay mất phương hướng, nơi mình tìm đến đều là bếp. Một mẻ bánh giòn tan thơm phức với mình là liều thuốc hữu hiệu nhất để xoa dịu tất cả các cảm giác tiêu cực kia. Và không chỉ với bản thân mình, mà nấu ăn còn là cách rất tốt để bày tỏ sự quan tâm, yêu thương với những người xung quanh. Điều này mình nhận ra một phần lớn là nhờ Savoury Days, qua những câu chuyện ngăn ngắn của các bạn gửi về chia sẻ về những giờ phút ấm áp cùng chồng con trong bếp, về gương mặt bừng sáng của hai bố con sau giờ làm, giờ học khi thấy mẹ đón trước cửa với thông báo: “Hôm nay nhà có bánh!”.
Bởi những lí do này mà mình đã cố gắng duy trì Savoury Days trong suốt những năm vừa qua, với mong muốn Savoury Days không chỉ là căn bếp nhỏ của riêng mình, mà còn là nơi khơi nguồn cảm hứng “lăn vào bếp” cho các bạn bè khác, để các bạn cũng sẽ trải nghiệm những niềm vui, niềm hạnh phúc bình dị nhưng sâu đậm và bền lâu như mình và như rất nhiều bạn đọc khác của Savoury Days đã được tận hưởng trong những ngày tháng vừa qua. Và cũng chính vì vậy, hãy coi Savoury Days như căn bếp của chính bạn và hãy thoải mái dạo chơi trong nó nhé ;)
Hiện tại Savoury Days đã có khoảng 400 công thức với gần 2/3 là các món tráng miệng và bánh ngọt. Tất cả các công thức này được tổng hợp trong phần Mục lục món ăn và Cùng học làm bánh. Đặc điểm chung của hầu hết các bài viết tại Savoury Days là khá dài do mình muốn ghi lại hết tất cả các trải nghiệm của mình, kinh nghiệm, bí quyết và đặc biệt là bài học từ những lần thất bại, để các bạn sẽ không gặp phải vấn đề tương tự nữa. Ngoài ra các bài viết cũng đều có hình minh họa các bước cụ thể để giúp bạn dễ hình dung hơn quá trình làm. Từ năm 2015, mình bắt đầu quay thêm một số video hướng dẫn cách làm các món được nhiều bạn yêu thích, các bạn có thể xem thêm cụ thể tại kênh YouTube của Savoury Days nha.
Để nấu ăn ngon và làm bánh giỏi, thật ra không cần phải có rất nhiều hoa tay. Tất nhiên, một chút khéo léo sẽ là chất xúc tác giúp cho mọi thứ nhanh hơn. Nhưng không có cũng không sao. Điều quan trọng nhất là sự quyết tâm, kiên trì và mong muốn của chính bạn – về việc có thể tự tay làm ra những món ăn ngon, những chiếc bánh đẹp cho người thân, bạn bè của mình. Bản thân mình trước đây cũng chỉ biết luộc rau, tráng trứng, nhưng giờ mình đã có thể làm được rất nhiều thứ rồi. Và nếu mình làm được thì bạn cũng sẽ làm được thôi, chắc chắn là như thế :)
Cuối cùng, đôi dòng về bản thân mình: Tên thật của mình là Thu Trang, còn Linh Trang là bút danh mà mình dùng từ khi viết blog (lí do đơn giản là vì Linh là tên của em gái :) ). Mình sinh năm 1985 tại Hà Nội và sống cùng gia đình ở Hà Nội cho đến năm 2009 thì qua Hà Lan học Thạc sỹ. Đây cũng là khoảng thời gian mà mình bắt đầu làm quen với bếp núc. Sau khi xong chương trình học tại Hà Lan, đầu năm 2011, mình tới Antwerp (Bỉ) để tiếp làm nghiên cứu sinh (chuyên ngành của mình là Kinh tế & Quản trị chiến lược). Khoảng nửa năm sau khi mình tới Bỉ thì Savoury Days ra đời. Việc làm nghiên cứu về kinh tế thật ra có ảnh hưởng khá nhiều đến cách viết blog và tìm hiểu, học làm bánh, học nấu nướng của mình. Bởi dân nghiên cứu bọn mình luôn thích mọi thứ rõ ràng, rành mạch và chi tiết nên mình cũng áp dụng cả việc này trong làm bánh và viết blog luôn, bởi vậy nên mới có các bài viết nhiều chữ như đã “cảnh báo” ở trên :P
Sau khi bảo vệ xong luận án tiến sĩ tại Đại học Antwerp vào tháng 5/2015, mình chuyển qua Berlin sống cùng ông xã (cũng là một nhà nghiên cứu và đang làm việc tại đây). Tuy chỗ ở có thay đổi nhưng công việc hiện tại của mình không có nhiều khác biệt lắm so với thời gian còn ở Bỉ: mình vẫn tiếp tục làm nghiên cứu với các giáo sư ở Hà Lan và Bỉ, tiếp tục nấu nướng và chia sẻ tại Savoury Days. Hiện tại mình có thời gian hơn một chút nên ngoài viết blog thì mình có làm thêm video và đăng tải tại YouTube nữa. Và mình cũng vẫn tiếp tục viết sách nữa :)
Rất vui vì bạn đã ghé thăm Savoury Days và đọc hết những dòng này. Mong là mình sẽ được gặp bạn lại trong bếp thêm nhiều lần nữa. Nếu có thời gian, hãy để lại vài dòng về bạn, hay chia sẻ về những câu chuyện, món ăn hay khoảng thời gian trong bếp của bạn nhé.
Tháng Sáu 27, 2012 vào 10:25 sáng #
Chào Trang!
Hôm nay lần đầu cô biết đến trang web của con thế là đọc say mê hết món này đến món
Khác con gái cô cũng 8x mà toàn là mẹ nấu cho ăn thôi! Cô thích nấu ăn và làm bánh thì mới học đây thôi mà mê lắm toàn làm xong con gái cô lại đem vô cty ép mọi ng ăn cô làm bánh lần Đầu tiên vô góc bếp của Vân cứ theo đó làm và thành Công luôn! Cái bánh Đầu tiên cô làm là bông Lan bơ Chanh hôm nay vô bếp của con mới thấy mình đúng là điếc 0 sợ súng con à mấy lần cô làm cốt bánh mà 0 thành hôm nay cô đọc kỹ bài bánh gato HK của con xong áp dung luôn ra cốt bánh vừa đẹp vừa ngon con à! Lần Đầu nên cô viết hơi dài cám ơn con nhiều đã viết và chia sẻ thật chi tiết tỉ mỉ!
Tháng Sáu 27, 2012 vào 2:03 chiều #
Con chào cô. Con cảm ơn cô nhiều vì đã ghé chơi và còn để lại lời nhắn nữa ạ :)
Con “ghen tị” với con gái cô ghê, có bánh mẹ làm để khoe với đồng nghiệp :) Con cũng chưa có nhiều kinh nghiệm trong nấu ăn và làm bánh, nên có chỗ nào chưa chuẩn hoặc có thể làm tốt hơn thì cô bảo con với được không ạ?
Hi vọng là con sẽ còn gặp lại cô nhiều nữa.
Tháng Sáu 22, 2012 vào 7:48 sáng #
ah còn nữa, bạn tự làm website này luôn à? trước đây mình cũng làm web bằnt front page nhưng khi up nó hay bị chạy tùm lum, hiệu ứng cũng toàn lấy free nên hay lỗi. mình thích cái bút search của bạn và quyển sách và cả cái nền nữa. đẹp!
Tháng Sáu 22, 2012 vào 11:11 sáng #
cảm ơn bạn, web là bạn của mình hỗ trợ nhiều, chứ mình thì không biết gì mấy về máy tính và thiết kế, mình chỉ lo được phần nội dung và hình ảnh thôi :)
Tháng Sáu 22, 2012 vào 7:46 sáng #
hì đầu tiên mình search cách làm kem và ra blog của bạn, rồi mình mới đọc bài giới thiệu ở trên thấy sao bạn giống Julie trong Julia và Julie thế. Món ăn bạn nấu ngon mà chụp hình cũng rất đẹp nữa, trông như của nước ngoài chụp í, hehe… 2 năm mà làm được hẳn một kho món ăn hấp dẫn và website đẹp như vậy, bạn thật là talented đó! so admirable!
Tháng Sáu 22, 2012 vào 11:09 sáng #
Cảm ơn bạn nhiều :) Mình cung thích phim Julia & Julie lắm, vẫn định làm món bò hầm theo phim mà chưa có dịp..
Tháng Sáu 20, 2012 vào 7:14 chiều #
chao chi, cam on chi vi nhung kien thuc rat bo ich!!!
Tháng Sáu 18, 2012 vào 4:22 chiều #
Chị Trang cho em hỏi là máy ảnh chị sử dụng là Canon model gì thế ạ?
Tháng Sáu 18, 2012 vào 8:37 chiều #
550D em ah :)
Tháng Sáu 14, 2012 vào 5:16 chiều #
Mình làm choux và nhiều món khác theo công thức của bạn và rất thành công :D. Bỗng dưng thấy tiêng tiếc thời tuổi trẻ vô định hướng quá :D.
Tháng Sáu 14, 2012 vào 10:45 chiều #
em nghĩ có lẽ thời tuổi trẻ anh/chị cũng đã làm đươcj nhiều đièu, chỉ có cái là không nhận ra thôi :)
Tháng Sáu 14, 2012 vào 11:51 sáng #
Xin chào, rất ngưỡng mộ chị, ngưỡng mộ cách trải nghiệm của chị, ngưỡng mộ cách viết của chị. Vui khi được biết food blog của chị
Tháng Sáu 14, 2012 vào 10:37 chiều #
Chào bạn, rất vui được làm quen :) có thời gian thì lại qua chơi với mình nhé :)
Tháng Sáu 15, 2012 vào 11:37 sáng #
Một mình bên xứ người chắc khó khăn lắm Trang nhỉ??? Mọi thứ đều phải một mình, tự thân vận động, nhưng như vậy giúp mình tốt hơn và trưởng thành hơn nhỉ. Mong Trang luôn vui vẻ, gặp nhiều may mắn.
Tháng Sáu 16, 2012 vào 7:56 sáng #
Thật ra mình ở đây cũng được 3 năm nên cũng quen với cuộc sống bên này rồi :) Cảm ơn bạn nhiều vì lời chúc nhé. Chúc bạn cuối tuần vui vẻ :)
Tháng Sáu 4, 2012 vào 11:00 chiều #
Chào chị,
Nhờ 1 ng bạn mà em đc biết đến blog của chị. Nấu ăn và làm đồ handmade cũng là những gì mà em rất thích. Thế nên đọc được blog chị cứ như bắt đc vàng ý ạ:D Cảm ơn chị rất nhiều vì sự chia sẻ này. Em cũng rất thích cách trang trí blog của chị, nhìn style và dễ thương ghê. Cho em được thưỡng xuyên vào đây học hỏi chị nhé;)
Tháng Sáu 5, 2012 vào 10:07 chiều #
Cảm ơn em, có thời gian thì cứ ghé qua chơi nhé, mong gặp lại em :)
Tháng Năm 28, 2012 vào 5:47 sáng #
Hi Trang,
Minh`tinh` co` tim` cong thuc nau’ Bun’ tom thit nuong nen vao trang web cua Trang, moi chi doc so qua thoi nhung so impressed by what you’ve done. (Xin loi la da viet nua Anh nua Viet nhu vay). Trang con` tre qua’ ma` gioi ghe, lam duoc bao nhieu la viec, hoc Phd nay`, roi con` co’ thoi gian nau nuong(dam bao la ngon), viet bai post len web, roi con` chup hinh` nua.Minh chi` muon’ viet’ may’ dong` nhu vay de khen ngoi Trang thoi, ko co’ y’ gi` dau. Roi lai thay’ something in common: cung la 8x, lon hon 1,2 tuoi gi do thoi, cung xa nha va tu HN, nhung that su la Trang gioi qua, moi co may nam nau an ma nau gioi ghe. ,va dac biet minh cung thich chup hinh lam, Neu co gi ko hieu ve nau an va chup hinh, minh se hoi, Trang co gang tra loi nha. Thanks alot, and I’m so glad that I found your website today.
Tháng Năm 28, 2012 vào 9:44 sáng #
Không có gì ạ, rất vui được biết chị :)
Tháng Năm 25, 2012 vào 5:40 chiều #
Dear chi Trang,
Nha cua chi dep qua!!Nhin 1 cai em me ngay :x Dung kieu em thich.
Chua choi o nha chi duoc lau, nhung em biet chi va em co may diem chung, nhu la: deu xa nha, deu la nghien cuu sinh TS, deu thich nau nuong (nhung em thi con kem lam chi a), va deu thich viet lach (nhung ma bay gio luoi nhieu roi huhu) v.v.. Chi cho em ket ban nhe, va tu gio em se nang sang nha chi choi, de hoc hoi cac cong thuc nau an va kinh nghiem cuoc song cua chi day.
Chuc chi moi dieu tot dep nhe.
Than men,
Ngoc Quyen
Tháng Năm 26, 2012 vào 7:35 sáng #
Chào em, chắc chắn là không ai không muốn có thêm bạn mới rồi, nhất là khi người bạn mới lại có rất nhiều điểm giống mình nữa chứ :) Rất vui được biết em :)
(à, chị hỏi thêm mấy thứ hơi tò mò tí ở bên post PhD life nhé :”>)
Tháng Năm 24, 2012 vào 1:58 sáng #
Trang co the chi gium Minh cach gep cac Anh lai voi nhau thanh 1 Anh nhu cac bai viet cua Trang duoc khong? ^^
Tháng Năm 24, 2012 vào 11:15 sáng #
Bạn có thể sử dụng các phần mềm xử lí ảnh như Photoshop, còn đơn giản và dễ dùng hơn là Photoscape hoặc Picasa, cả 2 phần mềm này đều có thể download free trên mạng. Bạn Google nhé :)
Tháng Năm 22, 2012 vào 11:10 sáng #
Dạ, em cảm ơn chị nhiều :)
Tháng Năm 21, 2012 vào 4:28 chiều #
Vô tình vào blog của chị khi đang tìm recipe có liên quan đến bột trà xanh matcha, tuy em mới chỉ đọc đk 1 số bài trong blog thôi nhưng đã thấy rất ấn tượng về các bài viết của chị rồi :)
Chúc chị mãi mạnh khỏe để chia sẻ nhiều món ăn ngon hơn nữa với mọi người nhé! :x
Cảm ơn chị rất nhiều! :)
P/s: Chị có thể cho em post công thức 1 số món lên box Ẩm thực Nhật Bản trên Japanest.com được ko ạ?
Tháng Năm 21, 2012 vào 6:08 chiều #
Được em ah, em ghi link đến công thức gốc giúp chị là được :)
Tháng Năm 18, 2012 vào 7:29 chiều #
Chao em,
Di lang thang tim cong thuc nau an tinh co vao nha em! Rat thich nhung mon an & cach chia se cong thuc nau cua em: chi tiet, chan tinh & de hieu. Dac biet la nhung trang viet ve du lich & nhung buc anh phong canh dep me hon nua.
Cam on em da chia se! Chuc em giu mai niem dam me cua minh & som lay duoc bang PhD nha!
Than ai!
Chi Huong
Tháng Năm 19, 2012 vào 8:53 sáng #
Em cảm ơn chị nhiều ạ :)
Tháng Năm 18, 2012 vào 6:54 chiều #
ui mùi vị ngon lắm em ơi!!! vừa có mùi chanh tươi (của mứt chanh) vừa có mùi chanh muối, mà thích nhất là chị cắn mấy cái viên chanh muối chị cắt nhỏ nhỏ í… kem mịn dẻo, béo lâu lâu cắn nhầm viên chanh sướng ghê hhiiiiiiiii… vì chị thích chanh muối lắm.
Em cứ lấy công thức share cho mọi người đi, đằng nào chị cũng dựa trên công thức gốc của em mà
Tháng Năm 19, 2012 vào 8:53 sáng #
Em cảm ơn chị ^^ Em có qua blog chị xem ảnh kem chanh, nhìn là muốn ăn rồi ấy ạ ;)
Tháng Năm 18, 2012 vào 5:09 sáng #
Em gái ơi chị đã làm kem chanh muối theo công thức của em và thành công rồi, chị vào báo cao em và cảm ơn em nhiều nhá. Rất là ngon măm măm măm
Tháng Năm 18, 2012 vào 12:04 chiều #
chị ơi, mùi vị thế nào ạ? em tò mò quá, nếu được chị cho em công thức được không ạ? em cảm ơn chị :)
Tháng Năm 17, 2012 vào 4:34 sáng #
Em cám ơn chị a.
Tháng Năm 16, 2012 vào 4:55 sáng #
Chào chị! lâu rùi e ko vào bếp của c. Chị ơi cho e hỏi chuyện ngoài lề này xíu nha.Em đang có ý định đi du học, e thik các nước ở Châu Âu lắm, chị có thể cho e biết nước nào là tốt nhất để du hoc không c?
Tháng Năm 16, 2012 vào 9:21 chiều #
Câu hỏi này rộng quá em ah. Nói chung nhất thì chuyện em đi đâu sẽ phụ thuộc vào một vài yếu tố như thê snayf:
– Ngành học của em là gì? định hướng công việc trong tương lai là gì… cái này sẽ quyết định rất nhiều việc chọn trường nào vì thường thì mỗi trường sẽ có một số ngành học nổi bật và đặc biệt tốt, mà chị nghĩ chọn trường và ngành thì tốt hơn là chọn nước
– Học lực của em, điều kiện tài chính của gia đình, em có KH xin học bổng không hay sẽ đi học tự túc, nếu đi học tự túc thì sẽ chấp nhận được chi phí khoảng bao nhiêu… Cái này sẽ ảnh hưởng đến việc chọn nước đến của em.
Thông tin về du học ở trên mạng nhiều lắm, chị không biết nhiều bằng các bạn khác đâu :) Em nên Google tìm hiểu thêm xem sao. Nếu vẫn thấy khó khăn thì chị nghĩ em có thể đến các trung tâm tư vấn du học, nói chuyện với các bạn tư vấn viên chắc cũng được thêm nhiều thông tin.
Chúc em thành công.
À, câu hỏi lần sau em viết vào phần Hỏi đáp – Thắc mắc giúp chị nhé. cảm ơn em :)
Tháng Năm 12, 2012 vào 1:13 chiều #
Em có thắc mắc khá không liên quan là… làm tiến sĩ có lương không hở chị ? Vì em thấy chị hay viết là ‘đi làm’ :-s
Mới cả, lúc bóp bột với bơ dùng găng tay nylon được không chị nhỉ ? Nướng bánh quy thì nướng 2 khay được còn những bánh mỏng mỏng kiểu ladyfingers vs tuiles có nướng 2 khay được không ạ ? Chứ nướng tuiles mà mấy cái/khay thế em chịu T__T
~2 tháng nữa em có lò nướng rồi, thích quá :x
Tháng Năm 12, 2012 vào 4:59 chiều #
thật ra “có lương” không hẳn là tiêu chí để phân biệt “đi làm” mà em :) Lý do tại sao chị nói là đi làm thì chị có kể trong 1 bài viết về công việc của chị rùi (tên là PhD life, em thích thì xem thêm nhé :) ). Còn làm tiến sĩ không phải ai cũng có lương, nó là một dạng vừa học vừa làm nghiên cứu, đôi khi có người cần học sẽ phải trả tiền cho trường để được nhận đề tài và làm… Nhưng nhìn chung thì được trả tiền để làm. Và chị cũng có lương, do GS trả :)
Câu hỏi tiếp theo: dùng găng được em ạ. Câu tiếp nữa: chị hầu như không bao giờ nướng hai khay vì chỉnh nhiệt độ sẽ vất vả, khả năng bánh bị cháy cao do quá gần với các thanh nhiệt. Bánh quy thường là nướng nhanh, nhất là những loại mỏng như tuiles có khi chỉ cần 5-10 phút, chị nghĩ không nhất thiết phải tiết kiệm thời gian để đổi lấy khả năng thất bại cao.
Tháng Năm 7, 2012 vào 7:36 sáng #
Em chào chị :)
Em đang lang thang trên mạng Internet tìm xem các món ăn Việt Nam xem cho đỡ nhớ (tiện thể tra tấn cái dạ dày đang réo ầm ĩ của em nữa), ko biết thế nào lại mò được blog của chị. Lúc mới nhìn qua, em cứ nghĩ chị còn con nít lắm, chắc cùng tuổi em thôi (à, em 9X á, mà là 9X già >.<). Đọc post của chị, mới thấy tâm hồn rất sâu sắc…những cảm nhận chị viết về những miền đất chị đi qua, những món ăn, khung cảnh, con người…tất cả đều giản dị mà cuốn hút và tinh tế kì lạ. Em xem qua nhiều blog, nhưng chưa có cái nào đủ sức níu chân em lại, lướt xem vài trang nữa và cuối cùng là gửi lại tin nhắn thế này.
À, em tên là Phương Phương. Em chúc chị sức khỏe, gặp nhiều niềm vui trong cuộc sống chị nhé :)
Em Phương
P/S: chị ơi, em có forward blog này cho ba mẹ em…2 người cũng là du học sinh năm 80 ở Nga. Đặc biệt là mẹ em, mẹ em thích lắm. Mẹ em cũng là kiểu người hay ghi chép, sưu tầm cái này cái nọ từ những chuyến đi, gộp lại thành từng quyển journal to uỳnh. Ước gì mẹ em cũng có blog như thế này, chắc 2 người sẽ nói chuyện chia sẻ được nhiều lắm. Á, em lại lan man linh tinh rồi :P
P/SS: em thích món cháo cá hồi lắm. Em sẽ thử nấu cuối tuần này (bằng nồi cơm điện)
Tháng Năm 7, 2012 vào 5:20 chiều #
Hi em ^^ chị thì già rồi nhưng mà chắc tại vẫn đang học nên cách viết văn và ngôn ngữ sử dụng đôi khi cũng thoải mái hơn :D Cảm ơn em nhiều về lời chúc nhé. Ah, tạo blog rất dễ, emc ó thể làm 1 cái để tặng mẹ, trên nền wordpress, blogspot hoặc opera, đăng kí và đăng bài cũng không có gì khó đâu :)
Tháng Năm 2, 2012 vào 10:54 sáng #
Hi, Trang co nhiều sở thích giống mình quá! Hè này đầu tháng 6 mình sang Bỉ du lịch, Trang tư vấn cho mình các điểm tham quan thú vị ở Brussel nhé ?
Tháng Năm 2, 2012 vào 11:07 sáng #
Hi Oanh, thật ra tớ không biết nhiều về Brussel, tại tớ không ở đây, mà cũng chưa bao giờ đi du lịch một cách tử tế ở Brussel, nhưng tớ thấy trên mạng có nhiều trang web hướng dẫn địa chỉ du lịch cụ thể lắm, ấy tham khảo trên đó chắc tiện hơn nhiều :) Ah mà nếu đã đến Bỉ thì ngoài Brussels ra, còn một chỗ nữa rất nên đi là Bruges, chỉ cách Brussels khoảng 1h đi tàu thôi, nhưng là điểm du lịch thú vị lắm.
Tháng Năm 2, 2012 vào 3:07 sáng #
Chào em, qua ” Hội những người thích Food photography” bên Fb chị được dẫn đến nhà em,ôi thật sự là quá ngưỡng mộ em khi được dạo 1 vòng trong ngôi nhà này ~~~ Hơn hết rất cám ơn em về tất cả những công thức nấu ăn và đặc biệt là những bài rất chi tiết về Food Photography”,hồi xưa chị kg bao giờ nghĩ đến việc chụp hình sao cho đẹp…chỉ đơn giản nghĩ là nấu ăn ngon,trình bày đẹp là được… nhưng đó chưa đủ khi chị vào FB,chị đã ngất ngây với những shoot hình của em và các chị em bên hội ấy … và chị quyết sẽ theo em và mọi người học hỏi ,chị mong đón nhận được những chia sẽ từ em và mọi người… Rất vui được làm quen với em .Chúc em luôn vui .
Tháng Năm 2, 2012 vào 11:02 sáng #
Em cảm ơn chị :) Group dạo này càng ngày càng đông vui, mọi người ngoài up ảnh thì còn chia sẻ và trò truyện như chị em trong nhà, chị có thời gian thì tham gia cùng mọi người nhé :)
Tháng Tư 20, 2012 vào 4:17 sáng #
Hi Trang,
Thông qua bếp gia đình, dẫn lối vào blog của bạn. Lý do đam mê ẩm thực của mình là vì…BF của mình rất thích ăn ngon! Vì vậy, mình quyết định học nhiều món ngon, bổ, dưỡng để nấu cho anh ấy. Mong cùng được Trang chia sẻ nhiều! Nice to meet you :)
Tháng Tư 20, 2012 vào 11:12 sáng #
rất vui được làm quen với bạn :)
Tháng Tư 19, 2012 vào 7:22 chiều #
Em chào chị Linh Trang! :)
Đầu tiên, về phong cách kiến trúc nhà thì khỏi nói, giống như em thích.
Thật ra em vào blog của chị cũng được mấy tuần, cũng cố gắng đi thăm quan và chiêm ngưỡng tất cả ngõ ngách, định để lại lời nhắn nhưng muốn hỏi nhiều, viết lắm nên cứ để lần tới giờ.
Em thấy mail (ko phải công việc) của chị rồi, giờ em viết mấy cái chính đã rồi gửi email cho chị sau nhé, được không chị?
Thích nấu ăn nhưng cứ đọc phần nguyên liệu mà hơi lỉnh kỉnh là em thấy sợ, cái này thực khó chịu.
Thích trang trí bày biện nhưng bị thiếu cách thức: kiểu như đến giờ e mới biết cắt miếng vuông cho hoa quả như xoài,..cho sạch, đẹp và bắt mắt hơn. Trước kia em làm đủ mọi thứ và dùng máy ảnh kts thấy mình sao bất lực, ko giống người ta. Giờ em cũng được khai thông ít nhiều rồi, cái gì cũng cần đầu tư công sức :)
Em là tân sinh viên, nơi ở mới, không được như ở nhà nên chỉ toàn xem các món ăn rồi nghĩ trong đầu thôi. Muốn làm mà thấy lỉnh kỉnh mất khá nhiều thời gian.
Nếu được em rất mong nhận được sự giải đáp và giúp đỡ của chị!
Tháng Tư 19, 2012 vào 9:48 chiều #
Hi em, hôm nay chị hơi mệt nên đọc comment của em mấy lần mà vẫn không chắc là có hiểu được hết ý của em không, nên chị trả lời ở đây, nếu chưa “đủ” thì em nhắc chị, mai lại tiếp tục nhé :)
Chị không biết em có hay nấu ăn không, vì như chị hồi xưa, khi bắt đầu nấu ăn cũng là khi chị đi học xa nhà. Chị cũng ở ktx, dụng cụ bếp chỉ có những thứ tối thiểu nhất (1 cái chảo, 2 cái nồi, 1 to, 1 nhỏ, 1 cái thớt và 1 con dao). Nhưng vì hồi đấy chị nấu ăn cũng không giỏi lắm, không biết nhiều, nên chị bắt đầu từ những món rất đơn giản thôi, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản, như thịt kho, gà rán… Dần dần rồi chị tìm thêm công thức, mua thêm gia vị, và tìm hiểu thêm về nguyên liệu. Nếu mình đã thích, thì nó thành một cái gì đó giống như là khám phá, thấy rất vui, và không sợ tí nào :) Nhưng nếu em đã biết và giỏi nấu ăn rồi thì chắc sẽ bắt đầu tư những món phức tạp hơn, ko giống chị hồi xưa nhỉ? :)
Chuyện trang trí thì chị cũng không giỏi khoản này, ví dụ tỉa hoa lá cành chị hoàn toàn ko biết, những thứ mà chị chú ý đến chỉ là bày biện món ăn sao cho trông ngon lành, không cần trang trí cầu kì, vì mình ăn cơm hàng ngày mà, nhưng nhìn là thấy hấp dẫn, thấy thèm và muốn ăn. Cái này thì liên quan nhiều đến quá trình chế biến, nêu sminhf làm ngon thì khi sắp ra đĩa trông đồ ăn sẽ ngon :)
Còn chụp ảnh thì chị cũng có cả năm chụp bằng máy ảnh du lịch, loại không có chức năng gì đặc biệt, rồi mới chuyển sang dùng máy hiện tại. Nhưng 1 năm chụp bằng máy bình thường đấy cũng cho chị rất nhiều kinh nghiệm.
Túm lại là đừng sợ, cứ bắt đầu thôi em ah, và bắt đầu từ những thứ đơn giản, những thứ mà mình đang có và có thể làm được. Rồi dần dần sẽ tích lũy và đầu tư thêm :)
Tháng Tư 13, 2012 vào 7:00 chiều #
Hi Trang, bạn rất dịu dàng. Mình thích blog của bạn.
Tháng Tư 14, 2012 vào 7:51 sáng #
cảm ơn bạn :)
Tháng Tư 13, 2012 vào 5:22 sáng #
Mình muốn làm quen với bạn. Mình đang làm cho 1 công ty chuyên nhập khẩu hàng đồ mặn. Mình rất thích trang blog này của bạn. Và mình cũng đang dự định tìm những food blog tương tự như thế này để đăng bài công thức. Bạn đang ở Bỉ hay đã về Việt Nam. Mình có thể liên lạc với bạn như thế nào? Mong hồi âm từ bạn.
Tháng Tư 13, 2012 vào 9:58 sáng #
Chào bạn, về thông tin cộng tác thì bạn gửi mail giúp mình đến địa chỉ linhtrang2k5@gmail.com nhé. Cảm ơn bạn.
Tháng Tư 9, 2012 vào 3:32 chiều #
woa log của chị rất đẹp , trang trí và chụp món ăn đẹp wa chị à cho em làm quen nha
Tháng Tư 10, 2012 vào 12:17 sáng #
Chào em, rất vui được làm quen :)
Tháng Tư 9, 2012 vào 11:23 sáng #
Em chào chị. Em vừa được biết blog của chị qua cách làm trân châu nè, và em còn học thêm được 1 món nữa đó là chè bobo chacha. hihi. vui quá là vui luôn. em đọc những comment của chị và mọi người em thấy thích chị quá. em có dự định viết nhật kí lâu rùi, nhưng khi mua được cuốn sổ để viết thì … không viết nữa. hihi. em nấu ăn thì dở nhưng cứ mỗi lần lên internet rồi vô tình thấy cái gì đó về nấu ăn hay khéo tay là y như rằng “cuốn theo chiều gió” luôn. mà em không biết sao em nấu ăn khi ngon khi không ngon, em ít nhất cũng 3 năm nấu ăn rùi chứ bộ. hic. khi nào em rảnh em sẽ đọc hết tất cả bài viết của chị luôn. hì hì.
Em chúc chị công tác tốt và blog càng phát triển chị nhé. pp chị
Tháng Tư 10, 2012 vào 12:13 sáng #
Cảm ơn em nhiều nha :) Em nấu ăn 3 năm thì có khi còn nhiều hơn chị nấu ấy ;) Hay là em yêu cầu khắt khe với các món ăn của mình quá? Lúc nào có thời gian thì cứ ghé chơi em nhé, mong là sẽ gặp lại em nhiều lần nữa :)
Tháng Tư 6, 2012 vào 2:32 chiều #
hi Trang,vo tinh biet duoc e qua trang web bepgiadinh, so thich cua c la duoc lam mot dau bep, nhung doc qua thay e gioi that, c kham phuc luon, chuc e luon co nhieu bai hay,phong phu, de ngay cang co nhieu nguoi ban co co hoi hoc hoi
Tháng Tư 6, 2012 vào 5:16 chiều #
Em cảm ơn chị nhiều ạ :)
Tháng Ba 29, 2012 vào 11:28 sáng #
Bếp của em thật hấp dẫn!
Tháng Ba 29, 2012 vào 2:11 chiều #
Em cảm ơn chị :)