Mình mở thêm trang mới này để tiện cho cả nhà ghi lại thắc mắc cũng như yêu cầu, đề xuất.. liên quan đến nấu ăn, chụp ảnh, du lịch, học hành, … nói chung là tất tần tật nhé ;) Mình sẽ cố gắng giải đáp các thắc mắc cũng như yêu cầu trong khả năng & sớm nhất có thể.
Hỏi đáp – Yêu cầu
4.080 phản hồi tới Hỏi đáp – Yêu cầu
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Mười Hai 6, 2015 vào 11:35 chiều #
Chị Trang ơi, hôm nay em thử làm Red Velvet thì 1) em không thể đánh bông hỗn hợp bơ & đường hạt như trong ảnh của chị, và 2) sau khi nướng 2 lửa 175 độ 25p thì ruột bánh của em còn rất rất lỏng, mà sau khi nướng lại thêm 10-15p ở 125-150 độ thì ruột mới khô lại, nhưng phần “vỏ” ngoài của cốt bánh thì đã trở nên khô cứng. Chị bắt bệnh cho em với được k ạ? À quên, em mong chị sẽ có 1 video chỉ cách phết kem lên bánh sao cho đẹp & đều, em có xem vài video trên Youtube nhưng trét kem còn lem nhem & xấu lắm ạ. Em cám ơn chị nhiều!
Tháng Mười Hai 9, 2015 vào 6:46 chiều #
Chị nghĩ vấn đề nằm ở khâu nướng nhiều hơn, ruột lỏng như vậy có thể là do lửa có vấn đề. Em nướng các loại bánh khác thì nhiệt và thời gian thế nào, có phải điều chỉnh lại so với công thức không?
Tháng Mười Hai 11, 2015 vào 6:12 chiều #
Dạ k chị ạ, các bánh khác em nướng rất bình thường :) Hay tại trong quá trình làm em k tuân theo đúng các bước nên mới vậy nhỉ? :v
Tháng Mười Hai 14, 2015 vào 6:02 sáng #
Em không tuân theo các bước cụ thể là chỉnh sửa thế nào? Hỗn hợp bạt bánh của em sau khi làm xong có giống như trong hình của chị không? Nếu bạt bánh bị lỏng thì cũng có thể là do bơ bị chảy khi trộn…
Tháng Mười Hai 6, 2015 vào 3:58 sáng #
Hôm qua e coi trên facebook thấy người ta làm loại bánh táo này :3 ở lớp dưới e làm caramen và táo rồi đổ lớp bột bánh chiffon theo công thức cuả chị rồi nướng :3 bánh ăn khá ngon và lạ miệng :3 e có bỏ bột quế nên thơm lắm chị :3 chỉ có điều caramen e làm quá tay nên cảm giác hơi có mùi đắng :( hôm qua coi rồi làm liền :3 lần đầu nên không được đẹp :”( bữa nào chị thử làm đi ạ :3 biết đâu chị có cách cho bánh ngon hơn :”)
Tháng Mười Hai 6, 2015 vào 3:59 sáng #
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1684861311800890&id=100008311114420
Tháng Mười Hai 9, 2015 vào 6:52 chiều #
chị không xem được hình em ah, nó là một dạng bánh tao úp ngược dùng cốt chiffon nhỉ?
Tháng Mười Hai 5, 2015 vào 9:33 sáng #
Dạ em dùng bơ thực vật o.O. Em sẽ cố khắc phục vào lần sau. Nhưng tại sao lại không dùng nốt lòng trắng trứng kia để cho vào cookie hả chị ?
Tháng Mười Hai 4, 2015 vào 7:29 chiều #
Chị Trang ơi chị đang ở Đức phải không ạ?Chị có thể cho e biết nhãn hiệu whipping cream mà c thường dùng đc k ạ?e đã tìm khắp các siêu thị nơi e ở mà không có loại 35% -40%fet chị ạ,chỉ có từ 30-32% thôi ,mà làm loại này e sợ không đủ độ đông hoặc cứng ý ạ.Em tìm đc một loại khác( chắc là heavy cream) nhưng tận 45% fett thì có sợ ngấy quá không chị?
Em cũng không tìm đc đường hạt mịn mà chỉ thấy có đường thường/đường bột/ đường hạt ,em có thể cho đường thường vào máy xay mịn k chị?
Cuối cùng là lúc nào rảnh chị có thể làm mấy loại bánh nhân mặn đc không ạ?
Em xin lỗi vì hỏi dài quáEm cảm ơn ạ!
Tháng Mười Hai 6, 2015 vào 3:29 sáng #
Heavy cream dùng không sao đâu chị :3 không ngậy đâu , bình thường e cũng dùng loại này vì heavy cream dễ tìm
Tháng Mười Hai 3, 2015 vào 3:12 chiều #
Chào chị Trang! Em đang muốn mua cuốn sách Professional Baking, nhưng nó có khá nhiều bản edition làm em rối, không biết lựa cuốn nào cả :(
Chị có thể cho phép em được tham khảo cuốn chị đang sở hữu được không ạ?
Em cám ơn chị nhiều ạ!
Tháng Mười Hai 3, 2015 vào 12:40 chiều #
Xin chao.minh hien o My..minh muon order 2 quyen sach cua ban thi minh phai lam sao?.minh co nho nguoi than o vn dt dat hang tren tiki.vn ,nhung nguoi nha noi ko duoc.mong ban giai dap.
Tháng Mười Hai 6, 2015 vào 3:35 sáng #
http://nhanam.com.vn/sach/1098/nhat-ky-hoc-lam-banh-tap-2—bia-cung
Tháng Mười Hai 1, 2015 vào 11:28 chiều #
Chị ơi, c cho e hỏi. E ms làm theo công thức chocolate chip cookie trong NKHLB 2 của c. E thấy bột e làm xong thì hơi khô chứ k dính, e có thể dùng tay nặn được thành viên bột tròn. Mà nướng thì bánh hầu như k nở, k chảy, giữ nguyên hình dạng nên tâm bánh k chín được. Mà e ma làm có 1/2 ct : 1 lòng đỏ trứng, 60g đường trắng, baking soda và 150g bột mì đa dụng. C bắt bệnh hộ e vs ah
Tháng Mười Hai 2, 2015 vào 6:26 sáng #
Bánh khô có thể do loại bột em dùng hút nước hơi nhiều, hoặc trứng hơi nhỏ, hoặc do loại bơ em dùng (em dùng bơ động vật hay thực vật?) Nếu lần sau bánh khô thì em có thể khắc phục bằng cách thêm vào 1 ít lòng đỏ, hoặc thêm dầu ăn nhé.
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 1:49 chiều #
Fb e bị lỗi nên e gửi lại :D e xin lỗi vì đã làm phiền chị nhiều :( macaron nhân kem chanh ạ :3
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 7:45 chiều #
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1683127521974269&id=100008311114420
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 12:11 chiều #
Chị ơi e mới làm bánh macaron xong :( mà không biết làm sao để gửi hình cho chị
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 12:36 chiều #
Bạn có thể đăng ảnh trên facebook , fickr,instagram,google plus,…….. tồi coppy link ảnh đăng lên đây là đc ạ :))
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 12:56 chiều #
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1683106261976395&id=100008311114420
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 12:57 chiều #
Cảm ơn bạn nha :)) tự thấy mình ngố ghê :))
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 1:03 chiều #
Ko có gì đâu!! :D . Macaron của bạn đẹp quá . Mình mới học làm bánh nên mấy kiểu loại bánh này chắc “xa vời” quá :))
Tháng Mười Hai 2, 2015 vào 5:18 sáng #
Ảnh FB của em đặt chế độ chỉ cho Friends xem nên chị ko xem đc rồi em ơi
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 1:42 chiều #
Thời tiết bên mình đang gió, lạnh 2 độ c, với khô lắm nên mình làm á làm lần đầu mà thành công mừng hết cỡ
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 9:07 sáng #
Chị ơi hiện em đang muốn mua lò nướng không biết em có thể tham khảo loại lò chị đang sử dụng được không ạ?
Tháng Mười Hai 2, 2015 vào 4:56 sáng #
Chị dùng lò đi kèm bếp ở nhà thuê, lò cũ lắm lắm rồi, không có hiệu em ah.
Tháng Mười Hai 14, 2015 vào 1:50 chiều #
Em cảm ơn chị nhiều nhé! vậy là lò nào cũng có thể làm ra được những mẻ bánh tuyệt vời phải không chị, tùy vô điều kiện của mình thôi đúng không chị, em chúc chị thật nhiều sức khỏe, bình an trong cuộc sống và tràn đầy nhiệt huyết với căn bếp nhỏ mà tràn đầy yêu thương của mình chị nhé! :)
Tháng Mười Hai 18, 2015 vào 4:40 sáng #
cảm ơn em :)
Tháng Mười Một 29, 2015 vào 8:42 chiều #
Chào Linh Trang
Mình xem video thấy Trang dùng máy đánh trứng cầm tay để nhồi bột bánh mì. Trang cho mình hỏi máy có công suất bao nhiêu thì nhồi bột bánh mì được. Cám ơn Trang nhiều
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 6:54 sáng #
Tối thiểu nên khoảng 350 – 400 Watt, còn tốt hơn thì nên tầm 500Watt trở lên ạ.
Tháng Mười Hai 14, 2015 vào 12:51 chiều #
Máy đánh trứng của em có 100W thôi chị ạ, thấp lắm :( vậy nếu em dùng nhào bột lúc đầu cho bớt dính rồi nhào = tay vẫn đc đúng ko chị? :)
Tháng Mười Hai 18, 2015 vào 4:41 sáng #
uh được em ah
Tháng Một 25, 2016 vào 10:13 chiều #
Chị ơi cho em hỏi máy đánh trứng cầm tay của chị hiệu gì vậy ạ. Em cảm ơn chị nhiều ^^
Tháng Một 27, 2016 vào 8:11 sáng #
Chị dùng bosch 500Watt em ah
Tháng Mười Một 29, 2015 vào 6:28 chiều #
chi Trang oi chi co the giai thich dum em : su khac nhau giua butter ( no salt) voi butter ( salt), va giua butter va magarin duoc khong a vi em dang bi roi giua may cai nay khi mua de lam banh. em kiem thong tin nay tren blog cua Chi ma khong thay. em cam on nhieu
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 6:54 sáng #
Bơ có muối và không muối, nếu cùng là bơ động vật thì chỉ khác nhau ở chỗ cái có muối, cái không có thôi. Magarine là bơ thực vật, so về mùi vị, độ thơm ngon và độ ngậy thì không bằng bơ động vật và cũng không có được độ tan trong miệng như butter, cho nên trừ phi công thức có ghi rõ, còn thì không nên thay thế hai loại bơ và magarine cho nhau.
Em gõ phan hồi bằng tiếng Việt có dấu giúp chị nhé. Cảm ơn em.
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 7:43 sáng #
Xin lỗi chị vì máy điện thoại em k có font tiếng Việt.
Em muốn làm bánh mì Brioche hoa cúc theo cong thức của chị nhưng ngặt nỗi giờ bên Nhật đang vào mùa Noen nen siêu thị bị cháy hàng món unsalt butter, còn loại salt butter thì còn quá trời. Nếu em dùng loại salt butter để làm món này được không chị. Rất muốn thử làm món nay lắm lắm
Tháng Mười Hai 2, 2015 vào 4:49 sáng #
Em dùng salted butter cũng được, bỏ muối trong công thức đi nhé, có thể bánh sẽ hơi có vị mặn chút nhưng không sao đâu :)
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 6:07 chiều #
chị Trang ới ơi~~
theo chị được 2 tháng rồi nhưng trình độ làm bánh vẫn còn kém quá :( đặc biệt là ở hình dáng của bánh :(
vậy nên hôm nay em mạn phép hỏi chị cách để cho bánh bông lan bơ không bị nứt ở giữa bánh :D
và nếu không sử dụng bột nở mà thay vào đó là một lượng tinh bột ngô bằng nhau thì nó có ảnh hưởng gì không chị nhỉ ?
nhưng em sử dụng công thức bánh bông lan bơ chanh mật ong nhưng có biến tấu một chút :
180g bột mì đa dụng 160 ml buttermilk
5g bột nở 2 trứng gà
20g bột ca cao 3 ml vani chiết xuất
100g đường
100g bơ nhạt
1 nhúm muối nhỏ
P.S: xin lỗi chị vì bài viết hơi dài :D cảm ơn và chúc chị một ngày mới tốt lành :D
Tháng Mười Một 30, 2015 vào 5:08 sáng #
Mặt bánh nứt thường là do lửa không đều hoặc lửa trên hơi cao quá, hơn là do bột em ah, chị không nghĩ là thay bột ngô có thể giải quyết được vấn đề đâu.
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 10:50 sáng #
Chị Trang có bài hướng dẫn làm kem creamcheese để trang trí bánh kem không chị? Em tìm trong nhật ký làm bánh 1 mà không thấy :(.
Tháng Mười Một 28, 2015 vào 7:31 sáng #
Kem cream cheese làm rất dễ, thường là cream cheese đánh chung với whipping cream và đường, em có thể dùng tỉ lệ ngang bằng, 1/2 cream cheese, 1/2 kem tươi hoặc nhiều cream cheese hơn tùy thích. Đường thì chị hay dùng khoảng 10 – 15 gram cho 100 gram kem.
Tháng Mười Một 26, 2015 vào 7:31 chiều #
Chị Trang ơi em vui qúa . Tết đến em sẹ đc mua lò nướng chị ạ *toe toét* . Từ trc đến nay em chưa bao giờ có lò nướng và làm bánh có lò cả ý >”<. Có lẽ đây cũng là dấu mốc khá quan trọng trong sự nghiệp ''làm bánh theo chị Trang'' hehe@@ . Em cũng đã tìm hiểu khá kĩ trên mạng giá cả thị trường và bao nhiêu bài viết , con-mết trang web mình thì em thấy vấn đề chỉnh lò khá là ''khó khăn'' như nhiệt độ lò tỏa ra ko đều , nóng nhìu tại 1 số điểm hay lửa trên nóng hơn lửa dưới và ngược lại,………..và bây giờ có đứa ngố hơi ngần ngại và đột nhiên 1 tia sáng loé lên trong đầu là nó có đọc ở đâu đó chị/anh/em trong SD mình có chia sẻ là sử dụng quạt đối lưu cho toả nhiệt đều :D. Và rồi ''nó'' lên hỏi chị Trang rằng có thể sử dụng quạt này trong suốt quá trình nướng có ảnh hưởng gì đến bánh hem:) . Nhưg ''noá'' nghĩ nếu có thể dùng cái quạt đó thì mọi người sẽ ko cần phải bàn luận về các thất bại do nhiệt ko đều nữa nhưg sao ''nó'' vẫn muốn lên hỏi lại ý:p . Chị và mọi người có thể giúp nó giải đáp thắc mắc ko ạ . Tại nó cứ nghị đến có thể tự tay làm ra những chiếc bánh thơm ngon cho mọi người xung quanh và niềm vui đc hít hà mùi thơm của bánh laỳm ''nó'' vui lắm luônnnnnnnnnnnnn rồi:*.
Ps: Cảm ơn tất cả những điều của mọi người SD!!!!!!!!
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 6:53 chiều #
Chị nghĩ là có quạt sẽ tốt hơn, mặc dù chị chưa bao giờ dùng lò có quạt cả vì tất cả lò mà chị từng dùng qua đều là lò rất rất cũ rồi, chúc mừng em sớm rước thêm thành viên mới về bếp nhé :)
Tháng Mười Một 25, 2015 vào 8:28 chiều #
Chị ơi sắp đến Giáng sinh rồi :)) em nhớ có lần coi công thức Vịt sốt cam của chị, trông ngon nhắm :”> chị có thể bổ sung thêm món gà tây quay k ạ?
vs cả là gà ta vs gà tây có khác nhau nhiều lắm về mùi vị k ạ?
Em cảm ơn nha~
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 6:48 chiều #
Chị ít ăn thịt gà cả con bên này lắm vì gà công nghiệp thịt hơi bã và bở, không được ngon như gà ta, gà tây nghe nói là ít bã hơn chỉ mỗi tội là hơi bị to nên chị cũng ít làm, để xem chị có nhờ được ai tới ăn hộ không thì chị sẽ làm nhé ;)
Tháng Mười Một 25, 2015 vào 11:44 sáng #
Chao em, thu bay nay chi muon lam mot cai banh birthday cho nguoi ban, chi co mua cuon Nhat ky hoc lam banh cua em, chi co the dung cong thu banh cuon chiffon (page 111) cua em de lam cot cho banh kem birthday duoc khong? Chi muon trang tri bang kem bo Thuy si va it hoa tuoi nen khong biet co on khong? Nho em cho y kien dum. Cam on em nhieu
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 5:31 chiều #
Nếu muốn dùng cốt Chiffon để làm trong khuôn tròn không lõi thì chị dùng công thưucs Chiffon cho mọi loại khuôn đăng tại blog nhé ạ.
Thường thì làm bánh sinh nhật em hay dùng gateau cơ bản bất bại vì khả năng thành công rất cao, bánh sau khi có thêm kem thì rất ngon, mềm xốp, có thể trang trí bằng bất kì thứ gì cũng ổn ạ.
Tháng Mười Một 24, 2015 vào 4:34 chiều #
Chị Trang ơi dừa mà mình tự sấy thì để đc bao lâu nhỉ chị?
Tháng Mười Một 24, 2015 vào 12:30 chiều #
Chị Trang cho em hỏi xíu nha, e mới tập làm bánh nên định mua thêm máy đánh trứng nhưng ko bk là loại cầm tay hay chân đế thì tiện dụng hơn vậy chị? Hiệu nào thì được z chị? E cảm ơn chị.
Tháng Mười Một 27, 2015 vào 5:16 chiều #
Em xem bài này và 2 link trong bài tới phần giới thiệu dụng cụ làm bánh nhé: http://www.savourydays.com/huong-dan-chon-dung-cu-lam-banh-cho-nguoi-moi-bat-dau/
Tháng Mười Một 22, 2015 vào 8:49 chiều #
Dạ em chào chị, em đọc rất nhiều tài liệu hướng dẫn về bánh mì của chị và làm theo. Kết quả cho tới khâu nhào bột giống y như những gì chị mô tả, nhưng em không hiểu sao chưa lần nào quá trình ủ bột (lần 1) của em nở gấp đôi (thậm chí có lúc không nở) dù cho em luôn quan sát theo dõi trong thời gian rất lâu. Theo như chị nói có thể do men, em đã sử dụng gói men Mauripan instant dry yeast mới hoàn toàn, đong đo từng gam, canh nhiệt độ… vậy mà bột cũng không nở.
Mong nhận được giúp đỡ của chị và không quên cảm ơn chị về những hướng dẫn và công thức.
Tháng Mười Một 26, 2015 vào 5:26 chiều #
Em thử làm lại lần nữa, dùng men mới và còn hạn sử dụng, rồi chụp ảnh khối bột cho chị xem với nhé. Và chắc chắn là dùng men bánh mì chứ không phải bột nở hay muối nở nha.
Tháng Mười Một 21, 2015 vào 4:30 chiều #
Trang oi, sao banh c lam xong hay bi lom day lam e ak, e bat benh dum c nhe.tks e
Tháng Mười Một 20, 2015 vào 8:28 sáng #
Chào chị…. e nhờ chị tư vấn giúp e chuyện này với, e làm việc ở khách sạn, noel năm nay e tính làm mô hình nhà bánh gừng để trưng bày, chỉ để trưng bày thôi chứ ko ăn nhé chị. E tính làm theo công thức nhà bánh gừng của chị nhưng bỏ bớt corn sirup thì có được ko chị với lại nhà bánh mà để trưng bày khoảng 10 ngày thì có ổn ko chị…?
Tháng Mười Một 21, 2015 vào 6:39 sáng #
Corn syrup là 1 phần của công thức, không nên bỏ em nhé. Nhà gừng nếu bảo quản trong điều kiện khô thoáng tốt thì có thể để được nửa năm (không ăn). Cách bảo quản thì chị có viết trong bài về nhà gừng và cả trong phần phản hồi nữa. Em đọc nhé, nếu có gì cần giải đáp thì lại nhắn chị tiếp :)
Tháng Mười Một 18, 2015 vào 5:09 chiều #
Chào Linh Trang. Mình muốn hỏi về bánh phu thê. Mình cũng học cách làm bánh bằng bột năng. Nhưng khi hấp lên bánh có những lỗ nhỏ li ti trên bột. Mình thấy có những nơi bán bánh bánh trông rất đẹp bánh ăn giòn sựt. Vậy Linh Trang cho mình hỏi ng ta dùng bằng loại bột gì hay làm cách nào để bánh đc đẹp và ngon như vậy. Thank
Tháng Mười Một 21, 2015 vào 5:41 sáng #
Theo mình biết thì bánh phu thê được làm từ bột năng, còn việc có bọt khí trong bột bánh là do cách làm của mình bạn ah, nhưng mình cũng không có nhiều kinh nghiệm về loại bánh này lắm nên không chỉ tường tận cho bạn được.
Tháng Mười Một 17, 2015 vào 8:51 chiều #
Chị ơi chị cho e hỏi với. E đang định sẽ làm bánh mousse nhưng lại phân vân k biết nên chọn loại whipping nào để làm. Chị tư vẫn cho e nên chọn loại nào với ạ. Và e có thể dùng whipping anchor k ạ. Nếu có thể chị có thể gửi mail cho e ảnh của các loại whipping có thể làm mousse được k ạ. E cảm ơn chị nhiều….
Tháng Mười Một 19, 2015 vào 6:32 sáng #
Chị không biết về các loại whipping cream hiện có ở VN nhưng để làm Mousse đông và có độ mềm xốp thì cần whipping cream có hàm lượng béo từ 35% trở lên nhé.
Tháng Mười Một 24, 2015 vào 4:31 chiều #
Theo mình thì loại Anchor hay President đều tốt bạn ah
Tháng Mười Một 15, 2015 vào 12:17 sáng #
Chị ơi. E tàu ngầm nhà chị lâu lắm rồi í ạ. E đã đặt 2 cuốn sách của c nót luôn. Đang hóng ngày nó về tay em đây. E cũng lần đầu tiên tập tành làm bánh ạ. E muốn làm một số loại bánh quy có thể trang trí bằng kem Icing í c. C có thể tư vấn cho e ngoài bánh quy bơ, bánh quy gừng thì em có thể thay bằng loại nào khác được không ạ
Tháng Mười Một 18, 2015 vào 3:44 chiều #
thường thì mọi người hay dùng sugar cookie hoặc shortbread để trang trí do dễ cắt thành hình và mặt cũng mịn màng rất đẹp, công thức bánh quy trang trí bơ đường đã có tại blog rồi, em dùng nút “Tìm kiểm” ở phía trên để tìm bài nhé :)
Tháng Mười Một 14, 2015 vào 6:45 chiều #
Chị Trang ơi cho e hỏi chút ạ. E làm bất kể loại bánh nào dù là gato hay cupcake…thì khi nướng xong đều có mùi trứng rất rõ trong khi bánh đã chín rồi. chị có thể chỉ e cách khắc phục được ko ạ. e cảm ơn chị nhiều
Tháng Mười Một 16, 2015 vào 4:33 sáng #
Em có ảnh mặt cắt của bánh không, em cho chị xem nhé.
Tháng Mười Một 13, 2015 vào 8:54 chiều #
Chị Trang tuổi trẻ tài cao ơi, lạnh rồi chị à chị làm món ngô ngọt chiên đi chị, hum nào e cũng vào SD để xem chị đã làm ngô chiên chưa mà chưa có, nhưng mà xem những công thức chị đăng lên cũng thik mê.
Tháng Mười Một 14, 2015 vào 8:13 chiều #
uh chị vẫn nhớ món ngô chiên này mà cứ mải “trả nợ” món nọ món kia miết thành ra chưa thu xếp được thời gian làm nó :( chị sẽ cố gắng làm sớm nhé.
Tháng Mười Một 14, 2015 vào 10:15 chiều #
khổ thân chị quá hehe, cố lên chị yêu cố lên cố lên.
Tháng Mười Một 13, 2015 vào 9:15 sáng #
Em trả bài chị Trang món Sacher Torte, khi nào chị Trang ra mắt sách mới vậy, em hóng quá!
https://m.facebook.com/photo.php?fbid=10206807538540436&id=1635057181&set=rpd.1635057181&source=49&ref=bookmarks
Tháng Mười Một 14, 2015 vào 8:00 chiều #
hihi, cố gắng năm tới em ah :)
Tháng Mười Một 12, 2015 vào 6:18 chiều #
Chị Trang… chống lầy từ hồi nào vậy?
Lâu lắm mới ghé qua nhà chị, thấy bài viết của chị nhắc đén chồng, rồi chị đeo nhẫn trong video nữa… mãi mới biết T.T
Tại em không facebook phây biệc gì cả nên không có thông tin. Nếu câu hỏi vô duyên quá thì chị Trang bỏ quá cho nhé!
Tháng Mười Một 13, 2015 vào 5:55 sáng #
Chị chống lầy từ lâu lắm rồi em, từ hồi xửa hồi xưa rồi :)
Tháng Mười Một 11, 2015 vào 12:35 chiều #
Chị Trang có thể tư vấn cho e loại bánh nào mà ngon, lạ, dễ làm vs số lượng nhiều không ạ, tại tụi em tính làm bánh tặng thầy cô ngày 20-11
Tháng Mười Một 12, 2015 vào 5:18 sáng #
Nếu là để liên hoan cùng nhau thì chị nghĩ có thể làm bánh cỡ nhỏ để tiện sắp xếp và cầm tay khi ăn (đỡ mất công mang dao cắt rồi cần dao nĩa để ăn), vd như brownie, tart cỡ mini, cupcake, bánh su, bars, hoặc có thể làm bánh gateau nhưng cắt sẵn em ah.
Còn để tặng thầy cô, cần để được lâu thì tốt nhất là làm bánh quy nhiều loại, vừa xinh lại không phải quá lo lắng cho việc bảo quản.
Tháng Mười Một 12, 2015 vào 5:37 sáng #
Cám ơn chị nhiều. Cơ mà lần đầu chị trả lời em, thích quá cơ!
Tháng Mười Một 12, 2015 vào 1:00 chiều #
À e nghĩ ra rồi chị ơi, em định sẽ làm lamington. Phủ bánh e định dùng socola trắng vs bột trà xanh. E còn định làm socola trắng vs nước ép dâu nữa nhưng đang phân vân là không biết cho dâu vào socola thì mùi dâu có nổi lên được không? Chị có cách nào cho mùi dâu nổi lên trong socola trắng không ạ?
Tháng Mười Một 13, 2015 vào 5:53 sáng #
chị nghĩ là không nên trộn dâu với chocolate em ah, có thể chocolate sẽ khó đông lại và mùi dâu cũng chưa chắc đã nổi đâu, thường nếu muốn có mùi đậm đà thì mọi người hay dùng dạng chiết xuất, giống kiểu chiết xuất vani ấy.
Tháng Mười Một 14, 2015 vào 12:55 chiều #
Vậy e làm socola trắng mùi trà xanh ổn ko chi? E cám ơn chị rất nhiều ạ. Chúc chị có thật nhiều niềm vui trong cuộc sống.
Tháng Mười Một 14, 2015 vào 8:18 chiều #
chị nghĩ là ổn em ah