Mình mở thêm trang mới này để tiện cho cả nhà ghi lại thắc mắc cũng như yêu cầu, đề xuất.. liên quan đến nấu ăn, chụp ảnh, du lịch, học hành, … nói chung là tất tần tật nhé ;) Mình sẽ cố gắng giải đáp các thắc mắc cũng như yêu cầu trong khả năng & sớm nhất có thể.
Hỏi đáp – Yêu cầu
4.080 phản hồi tới Hỏi đáp – Yêu cầu
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Tám 20, 2016 vào 9:23 chiều #
Chào Trang!
Trang ơi , chị mới tập tành làm trung thu , e có thể hướng dẫn chị cách nhân gà quay, Sốt XO dùng cho nhân bánh trung thu , cách sử dụng Sốt XO cho nhân bánh như thế nào . Cám ơn em ,chúc e nhiều sức khỏe.
Tháng Tám 23, 2016 vào 5:31 chiều #
Chị ơi, em chưa ăn loại nhân này bao giờ nên không giúp được chị rồi ạ :(
Tháng Tám 19, 2016 vào 10:07 chiều #
Chị ơi em sên nhân đậu đỏ bị tách dầu. Nhân chuyển màu lạ và có mùi hoi.
Có cách nào khắc phục được k ạ?
Tháng Tám 21, 2016 vào 7:46 sáng #
Trang ơi cho mình hỏi chút, mình làm bánh theo công thức gato bất bại. Mọi thứ vẫn ổn cho đến khâu đánh chóp cứng lòng trắng, nhưng cứ bắt đầu cho lòng đỏ vào đánh là hỗn hợp mình thấy xuất hiện rất nhiều bọt khí và bị loãng. K được mướt và đặc như trong clip của Trang. Bánh ra xẹp lõm mặt rất nhanh
Trang có thể bắt bệnh giúp mình được không?
Mong nhận được hồi âm của bạn
Tháng Tám 23, 2016 vào 5:33 chiều #
Bạn có giảm đường trong bánh không?
Tháng Tám 18, 2016 vào 4:42 chiều #
Chị ơi cho em hỏi mình có thể thay 1 phần bột mỳ trong công thức bằng bột yến mạch được không, tại nhà em còn dư bột yến mạch không biết làm gì. Nếu được thì mình thay ở tỉ lệ bao nhiêu và bánh nào có thể thay ạ. Cảm ơn chị nhiều
Tháng Tám 18, 2016 vào 5:30 chiều #
Phải tuỳ công thưc em ạ, không phải cái nào cũng thay được. Em google xem, chị tin là có nhiều ct dùng bột yến mạch lắm.
Tháng Tám 18, 2016 vào 2:16 chiều #
Cô ơi cho con hỏi là bộ thìa đong mình nên dùng loại gì ạ vì con thấy trên thị trường họ có 2 loại là bằng nhựa và sắt vậy nên dùng loại nào con cảm ơn
Tháng Tám 18, 2016 vào 5:35 chiều #
Dùng thìa đong kim loại có lẽ là bền và dễ vệ sinh hơn bé ah.
Tháng Tám 18, 2016 vào 10:28 sáng #
Cô Trang ơi, con mới mua cuốn NKHLB1 đấy cô. Mặc dù đã rất lâu rồi từ năm cô xuất bản cuốn sách này, nhưng giờ con mới mua được. : ) Vì con ở dưới huyện nên lúc lên thăm ob trên Đà Lạt con mới mua được cuốn sách này.
Tháng Tám 18, 2016 vào 4:03 chiều #
Mình khuyên bạn nên chọn bộ thìa đong bằng inox nhé ( chứ mà sắt là hơi bị nặng đó nghen ). Vì thìa bằng inox sẽ đắt hơn 1 chút nhưng nó có thể đong vật nóng như bơ đun chảy, blabla bla. . .
Tháng Tám 18, 2016 vào 5:40 chiều #
Cảm ơn bé nhiều nhé :) Hi vọng là bé sẽ tìm được nhiều kiến thức bổ ích từ sách ;)
Tháng Tám 17, 2016 vào 3:29 chiều #
Chị trang ơi cho em hỏi chút. Em muốn làm bánh trung thu nhân thập thập, khi em xem chị hướng dẫn các nguyên liệu làm ở link này http://www.savourydays.com/banh-trung-thu-nhan-thap-cam-nhan-sua-dua/ thì em không biết sau khi làm xong thì khối lượng nhân thập cẩm sẽ làm được bao nhiêu chiếc ạ.
Tháng Tám 19, 2016 vào 3:05 sáng #
khối lượng nhân thập cẩm = tổng lượng nguyên liệu dùng làm nhân, dùng nhân đó làm được bao nhiêu bánh thì còn tuỳ vào kích cỡ khuôn/ bánh mà em định làm, chị có hướng dẫn cuj thể trong bài vỏ bánh nướng rồi, em xem nhé.
Tháng Tám 19, 2016 vào 8:36 sáng #
Em cảm ơn chị nhiều ạ.
Tháng Tám 15, 2016 vào 8:01 chiều #
E chào chị Trang ^^! Chị cho e hỏi xíu ạ. E học cách làm bánh trung thu của chị. Nhưng e ko bít mua bột như thế nào ạ. E ko biết chỗ bán. E có vào Metro tìm thử thì có loại bột mì đa dụng của Meizen ( chắc là bột số 11 ạ) và e mua thêm loại bột làm bánh bông lan cuốn. E ko biết bột làm bánh bông lan đó có phải loại số 8 chị nói ko ạ? E dùng 2 loại bột đó đc ko ạ chị :) e cảm ơn chị ạ ^^!
Tháng Tám 16, 2016 vào 3:01 chiều #
Chị không ở VN nên không rõ về các loại bột tại VN em ah. Tốt nâhts là em mua ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu làm bánh, như vậy em có thể hỏi người bán, sẽ biết rõ hơn về các loại bột.
Tháng Tám 18, 2016 vào 11:34 chiều #
Dạ e cảm ơn chị ạ :)
Tháng Tám 14, 2016 vào 6:20 chiều #
Chị Trang ơi, cho em hỏi là bơ thực vật có thể dùng làm bánh qui đc không ? Ngoài việc có mùi vị k thơm ngon như bơ nhạt còn khuyết điểm gì nữa k ạ?
Tháng Tám 16, 2016 vào 3:19 chiều #
bánh dùng bơ thực vật thường sẽ cứng hơn em ah
Tháng Tám 13, 2016 vào 10:39 chiều #
Chi Trang oi em la 1 fan trung thanh tu nhung ngay dau cua chi roi , em rat ham mo nhung mon an cua chi , nhung co mot thoi gian vi ban viec hoc nen em khong the theo doi duoc , em sau nay moi biet chi da chuyen sang Duc va con nghe tay chi co chong nua phai khong , neu vay em chuc chi luon luon duoc hanh phuc , vui ve va thanh cong hon nua nhe
Tháng Tám 16, 2016 vào 3:25 chiều #
Cảm ơn em nhiều :)
Tháng Tám 12, 2016 vào 2:06 chiều #
Chị Trang ơi cho em hỏi em nấu sữa bò tươi uống nhưng nó không có vị và mùi thơm cho lắm. Chị làm bành nhiều và tứng tiếp xúc nhiều với nhiều loại nguyên liệu thì chị cho em hỏi chị biết loại cream hay cream cheese hay loại nào để pha vào sữa tươi cho nó thơm không chị. Em đã thử nhiều rồi mà chưa đạt. Cám ơn chị
Tháng Tám 12, 2016 vào 11:52 sáng #
chị ơi cho em hỏi là nếu lò nướng tròn thủy tinh mình có thể dùng nướng bánh được không ạ ! em cám ơn 1
Tháng Tám 13, 2016 vào 3:51 sáng #
Em thay 5g bột cacao thành 5g bột trà xanh, những thứ khác giữ nguyên nhé
Tháng Tám 8, 2016 vào 7:15 chiều #
Chị Trang ơi cho em hỏi bánh gateau bất bại trong công thức matcha delight, em thay bằng công thức bánh gateau mật ong kiểu nhật được không ạ?
Tháng Tám 10, 2016 vào 3:42 sáng #
được em ạ, nhưng chị thấy hơi “phí” bánh castella.
Tháng Tám 15, 2016 vào 10:43 chiều #
Chị Trang ơi, em muốn tăng lượng bánh trong công thức matcha delight thì em tính sao chị?Đặc biệt công thức lá gelatin thêm sao chị? Và cách nấu bột gelatin giống cách nấu lá gelatin không chị? (1g bột = 5 ml nước lạnh, ngâm trong 10′, sau đó đem chưng cất)
Tháng Tám 16, 2016 vào 2:54 chiều #
Xử lí bột hay lá gelatin đều giống nhau em nhé, thường chị dùng 15 ml nước cho 2 g gelatin.
Em muốn tăng hay giảm công thức thì nhân hoặc chia nguyên liệu theo cùng 1 tỉ lệ là được.
Tháng Tám 17, 2016 vào 1:04 sáng #
Dạ em cảm ơn chị
Tháng Tám 8, 2016 vào 3:05 chiều #
Trang ơi, em có thể hướng dẫn Chị làm một số màu từ thực phẩm không? Chị tìm trong web của Em mà không thể tìm được. Cám ơn Em
Tháng Tám 10, 2016 vào 3:44 sáng #
Link bài ở đây ạ http://www.savourydays.com/tu-lam-mau-thuc-pham-tu-rau-cu-qua-tu-nhien/
(em tìm google bằng từ khoá “màu thực phẩm tự nhiên savourydays” ạ)
Tháng Tám 6, 2016 vào 10:41 chiều #
Chị ơi em làm Chocolate butter cupcake trong NKHLB1 á chị, lúc đánh bơ vs trứng thì hh bị lổn nhổn, nhưng thấy chị nói ko sao nên em tiếp tục trộn bột và sữa, nhưng sau khi trộn hết rồi hh bột vẫn bị lổn nhổn và hơi lỏng ạ :(( Vậy là em đánh liều trộn thêm 2 tbsp bột mì nữa, hh bớt lỏng nhưng vẫn lổn nhổn ạ :( Em tiếc của nên mang đi nướng luôn ạ, bánh nướng xong mềm xốp (mừng quá ạ :)) ) nhưng mặt bánh hơi khô và bị nứt ạ. Chị bắt bệnh hộ em với!!! Và cho em hỏi luôn hh bị lổn nhổn vậy có sao ko ạ?
Tháng Tám 10, 2016 vào 3:57 sáng #
Bột thì không sao em ah, có thể do lòng trắng trứng hơi to quá. Mặt bánh khô và nứt có thể do nhiệt hơi cao hoặc bánh hơi gần lửa trên quá em nhé.
Tháng Tám 5, 2016 vào 9:03 sáng #
chị ơi! cho e hỏi, e làm theo công thức sữa chua dẻo mà sao nó vẫn không đông?!? và sữa chua thành phẩm của e đã bỏ vô tủ lạnh rồi thì làm đc k ạ?!?
Tháng Tám 4, 2016 vào 8:15 chiều #
Chị Trang ơi trong ct bánh sacher torte trong sách NKHLB2 phần bạt gateau có cần đến bột hạnh nhân nhưng em không có thì có thể thay bằng gì ạ và cake flour nếu không có thì em nên thay bằng bao nhiêu bột mì và bột bắp ạ
Tháng Tám 4, 2016 vào 2:55 chiều #
Chị ơi em mới làm thử bánh bông lan bơ và nho khô trong NKHLB 1 và em gặp vấn đề sau:
Vì không có khuôn loaf nên em để trong khuôn cupcake nướng ở 165 độ trong 22 phút, khi lấy bánh ra xem em thấy nó còn nhão và chưa chín, thế là em nướng thêm 10 phút nữa. Khi lấy bánh ra thì mặt bánh hơi vàng nhưng không khô, lúc em ăn thử thì thấy bánh hơi ướt ướt thế nào đó và hình như bánh không có nở. Hình đây nè chị
https://photos.google.com/share/AF1QipMrk1M_Vk0JZyco4VycniH0pT6nEGipz7JZC61uu7xIjzj7OOPaI1lIN2lEPjfm7g?key=OGZnRkdlY1F2X1NaZjNYNE9LR2NieURMVFVPdXZB
Chị xem rồi bắt bệnh giùm em với. Cảm ơn chị nhiều.
Tháng Tám 10, 2016 vào 4:13 sáng #
Chị nghĩ là nhiệt trong lò hơi yếu, em có thể tăng lên khoảng 5 – 10 độ C và nướng lâu hơn để bánh chín hẳn nhé.
Tháng Tám 4, 2016 vào 10:02 sáng #
Chị Trang ơi cho em hỏi trong cth Matcha Delight (NKHLB1) chị có ghi là sử dụng gelatin dạng lá (mỗi loại mousse dùng 6g gelatin) . Ko bk em có thay = gelatin dạng bột đc ko, và định lượng có thay đổi ko ạ? Em cũng thắc mắc ko bk ngâm gelatin vs bao nhiêu ml nước lạnh thì đc ạ? Vì dạng lá thì có thể chắt bớt nước còn dạng bột thì ko ạ.
Em cám ơn chị. Mong phản hồi từ chị :)
Tháng Tám 4, 2016 vào 8:09 chiều #
Bạn có thể thay bằng gelatin dạng bột với lượng tương đương bạn nhé và với mỗi 1 gram gelatin bột thì mình ngâm với 5ml nc bạn nhé
Tháng Tám 5, 2016 vào 9:05 chiều #
Mk cám ơn nhé :) Vì mk đọc trong phản hồi có bạn nói là gelatin bột có độ bloom khá lớn (phần lớn mk thấy gelatin bột đều ghi là gelatin bloom) và bánh có hơi cứng và hơi giống thạch nên mk cũng sợ :P Nếu bạn nói vậy thì ko sao rồi :)
Tháng Tám 10, 2016 vào 4:16 sáng #
ĐƯợc em ạ, thay bằng lượng tương đương nhé, thường chị dùng 15 ml nước cho 2 g gelatin.
Tháng Tám 1, 2016 vào 8:01 chiều #
Chào chị Trang!
Chị cho em hỏi: Em đã làm theo công thức làm bánh meringue của chị trên web. Các bước làm ban đầu đều rất tốt, sản phẩm cho ra giống như trong hình. Nhưng khi cho bánh vào lò nướng thì bánh lại không chín được. Em sử dụng lò nướng Akira với dung tích 30l, với nhiệt độ theo chị hướng dẫn áp dụng với lò dung tích nhỏ là 95 độ C trong vòng 1 tiếng. Nhưng sau 1 tiếng bánh vẫn chưa chín, vẫn giữ nguyên tình trạng như ban đầu. Vậy không biết là với lò nướng của em thì mình có thể thay đổi nhiệt độ như thế nào với thời gian ra sao để bánh mau chín không ạ?
Tháng Tám 3, 2016 vào 8:15 chiều #
chị không hiểu “giữ nguyên tình trạng” như ban đầu là thế nào lắm. Tối thiểu thì bên ngoài bánh cũng phải chín chứ nhỉ? Còn nếu hoàn toàn không thay đổi gì thì cần xem lại nhiệt trong lò có đủ nóng không nhé.
Tháng Tám 1, 2016 vào 1:43 chiều #
Chị Trang ơi cho e hỏi, bánh rán sao khi làm mình muốn bảo quản cho ngày hôm sau phải làm như thế nào ạ, chị giúp e với Em cảm ơn chị
Tháng Tám 1, 2016 vào 3:11 sáng #
mọi ng cho em hỏi chỗ bán pepperoni và gia vị ý ở Hà Nội với ạ, em đang thử mấy công thức pizza mới =))))))
Tháng Bảy 31, 2016 vào 10:10 chiều #
Chị ơi, e vừa làm thành công kem bơ Thụy Sĩ theo hướng dẫn của chị =)) cảm giác rất là hạnh phúc khi thấy kem bông cứng lại, mềm mịn <3 e cảm ơn chị nhiều lắm!
Tháng Bảy 31, 2016 vào 7:27 chiều #
Hi Linh Trang, mình rất thích trang savourydays và đã thực hiện thành công một vài công thức của của Trang. Hôm qua mình lại tiếp tục bắt tay vào làm trứng muối và nước đường để chuẩn bị cho mùa trung thu. Mọi thứ dường như ổn cho đến sáng hôm nay ngắm ngía lại hũ trứng muối. Mình phát hiện ra rằng vài quả trứng nằm dưới đáy hũ bị vỡ (hôm qua không có). Vậy mình có nên lấy hết toàn bộ trứng ra, bỏ trứng vỡ đi và làm lại hay không? Cám ơn Trang rất nhiều!
Tháng Tám 3, 2016 vào 8:21 chiều #
Có bạn ạ, nên thay nhé.
Tháng Bảy 31, 2016 vào 2:00 chiều #
Cô Trang ơi cô đã đọc bình luận của con chưa.Bài ”PARIS NGỌT NGÀO VÀ THƠM LỪNG MÙI… HẠNH NHÂN”đó cô.Cô ơi cô hãy làm món bánh Amour đi cô.Con định làm món này tặng sinh nhật ông nội con đó.Hihi. À cô này cô cũng giới thiệu những sản phẩm cô sử dụng để làm món này nha cô để con tham khảo.Và cô hãy ra thêm nhiều minigame nữa nha cô.Yêu cô nhiều lắm. :)
Tháng Tám 3, 2016 vào 8:24 chiều #
Cô đọc phản hồi kia rồi :) Amour là bánh trong sách NKHLB 2 nhỉ. Để cô thu xếp xem có quay video được không nhé :)
Tháng Tám 4, 2016 vào 8:37 sáng #
Dạ cảm ơn cô : )
Tháng Tám 4, 2016 vào 4:42 chiều #
À, với lại nếu được thì cô dạy con cách bắt chữ Happy Birthday nhé cô. ; )
Tháng Bảy 31, 2016 vào 11:10 sáng #
C Trang ơi, e gặp vấn đề với su kem ạ, e đã từng làm theo ct của c và cả của người khác thì 3 lần đều thành công cả 3. N hqa e dùng bơ nhãn hiệu khác, bột mì vẫn là bột mì đa dụng nhưng của hãng khác thì fail 3 mẻ liên tiếp r ạ, từ cái lúc trộn bột vs hh nước+bơ xong e đã thấy bột ướt hơn bt r ạ, đến lúc trộn vs quả trứng đầu thôi là bột đã nhão ra r.e phải cho thêm chút bột mì vào để bánh đứng đc, đến khi nướng e nướng y như mọi lần thì bánh ướt ở trong lò rất lâu ( giống kiểu bơ chảy như nướng bánh cookie í ạ), bánh k tài nào nở đc, nướng xong vỏ cứng và giòn. E k biết là do bột mì hay bơ ạ.vì trừ 2 thứ í ra tất cả e đều làm như mọi lần trước ạ
P.s: bột mì lần trước e dùng họ ghi là >= 10% còn loại e mới mua là 10,5% ạ, nên e nghĩ 2 loại cũng k khác nhau nhiều
Tháng Bảy 31, 2016 vào 1:39 chiều #
Thêm 1 điều nữa là mọi lần e bóp hh vỏ lên khay thì kín khay vẫn còn thừa một ít bột. Nhưng mấy lần bị hỏng này đều chưa kín khay đã hết bột ạ
Tháng Tám 1, 2016 vào 10:13 sáng #
Cô ơi con cũng đã làm bánh su và đã bị như thế lần đầu tiên. Lần 2 thì thành công. Nguyên nhân là do cô quậy bột quá lâu làm cho butter bị chảy ra khỏi bột. Lần sau cô nên quậy cho bột tróc ra khỏi nồi là tắt bếp ngay.
Tháng Tám 1, 2016 vào 4:03 chiều #
Gọi là c thôi e nhé :) cảm ơn e nhiều, n mà lúc trộn bột c còn k để trên bếp e ạ, vì cho bột vào trộn 1 tý là c thấy nó tróc ra khỏi thành nồi luôn r, lần nào c làm cũng vậy, thế thì c nên để nguội bớt nước bơ r mới cho bột vào hả e?? C đọc cmt thấy có bạn bảo còn phải nấu thêm cho bột chín sẽ hút nước tốt hơn, k biết nên nghe ai :(
Tháng Tám 2, 2016 vào 4:30 chiều #
Cô ơi con mới 11 tuổi thôi
Tháng Tám 2, 2016 vào 4:34 chiều #
Do Con thấy cô nói cô Trang là chị nên …
Tháng Tám 2, 2016 vào 4:40 chiều #
Lúc đầu con làm cũng không để trên bếp khi trộn bột vậy mà nó vẫn bị. Lần 2 con sử dụng nước nóng hoà với butter cho tan gần hết rồi mới bắt lên bếp cho thật sôi rồi đổ bột vào, quậy chừng mấy giây là nó tróc ra liền
Tháng Tám 3, 2016 vào 8:00 chiều #
chị nghĩ là do bột mì hút nước hơi kém em ah. Do bản thân loại bột thôi, không phải do khâu nấu trên bếp. Đừng nấu lâu quá vì dễ bị tách bơ nhé.
Ngoài ra, cần kiểm tra xem trứng có lòng trắng quá to không, nhiều lòng trắng thì cũng nhiều nước.
Tháng Tám 6, 2016 vào 9:45 sáng #
Vâng ạ, e k nghĩ là do trứng vì từ cái bước trộn bộn vs hh nước+bơ e đã thấy nó sai sai r ạ, kiểu ướt hơn bt, e sẽ thay bột xem tnao ạ, e cảm ơn c Trang :)
Tháng Bảy 30, 2016 vào 8:38 chiều #
Cô Trang ơi!
Cô cho con hỏi cách làm bánh trung thu rau câu nhé!Mình sử dụng loại bột rau câu giòn hay deo vậy cô ? Cảm ơn cô rất nhiều!
Tháng Bảy 31, 2016 vào 4:13 sáng #
Cô không có bột rau câu dẻo nên vẫn dùng agar (loại giòn) để làm. Nhưng nếu con thích vị rau câu dẻo thì cô nghĩ dùng cũng không sao đâu.
Tháng Bảy 30, 2016 vào 8:11 chiều #
Chi Trang oi, e rat thich mon com tam suon cua viet nam minh. E kbit cach uop suon cot let sao cho thit vua mem ma khi nuong (nuong bang lo dien) k bi kho. Neu co thoi gian chi co the chia se chut king nghiem ve mom com tam dck chi oi. Giup e voi nha chi oi. Vi e rat thich mon do ma o ben tieu bang e o k co chi a. E cam on chi rat nhieu
Tháng Bảy 31, 2016 vào 4:15 sáng #
Chị sẽ thu xếp làm sớm nhé :)
Tháng Bảy 30, 2016 vào 7:59 sáng #
Chào chị Trang, em đang muốn làm bánh finger ( em tự học trên mạng). Em thấy thành phần nguyên liệu và cách đánh bột khá giống bánh bông lan. Em nướng bánh xong, vị thì guống bánh finger rồi, nhưng mà ruột thì bị rỗng. Chị giúp em được không, em có xem trang của chị nhưng không thấy nói về cách làm bánh này. Mong phản hồi của chị.
Tháng Bảy 31, 2016 vào 4:35 sáng #
ruột rỗng kiểu lỗ chỗ hay trống không hẳn 1 khoảng lớn hả em?
Tháng Bảy 29, 2016 vào 8:36 sáng #
Cô Trang và mọi ng cho con hỏi cái này hơi ngu 1 tí ai biết thì giải đáp giúp con: làm bánh bằng trứng vịt đc ko ạ. Tại có bà con dưới quê lên cho những 50 quả trứng vịt ( hihi ăn làm sao hết ) nên mới hỏi, tại nghe có ng nói ko làm bánh bằng trứng vịt đc. Mong mọi ng giải đáp sớm ( để còn giải quyết đống trứng nữa chứ
Tháng Bảy 30, 2016 vào 12:23 chiều #
K làm được bạn nhé
Tháng Bảy 30, 2016 vào 1:10 chiều #
nếu bạn làm bánh bằng trứng vịt thì sẽ không thơm bằng trứng gà, vs lại trọng lượng trứng vịt cx lớn hơn trứng gà nên mình nghĩ vẫn nên dùng trứng gà nhỉ ?
Tháng Bảy 30, 2016 vào 7:23 chiều #
Cảm ơn bạn Yến và My nhiều nha
Tháng Tám 5, 2016 vào 5:54 chiều #
Mình vẫn lâu lâu làm nè. Thấy ko khác trứng gà lắm (đánh chóp cứng, fold, nhào bột đều tốt) nhưng mùi tanh hơn trứng gà nhé. Dùng nhiều vani hơn
Tháng Bảy 28, 2016 vào 8:09 chiều #
Chị cho e hỏi chút. E có tự làm chocolate ở nhà. Theo công thức thì họ nói có thể dùng shortening thay cho bơ cacao. E cũng dùng cocoa chứ không dùng cacao. Ra thành quả khá được, chị ạ. Nhưng khi ăn e không thấy nó có vị đắng, phải chăng cocoa nó không đắng như cacao hở chị?