Whipped Cream Cupcake – Bánh bông lan kem tươi
Mình biết đến công thức này qua webtretho từ hồi lâu rồi, trước khi bắt đầu học làm bánh cơ. Hồi đấy đặc biệt ấn tượng với nó bởi vì chị em nào làm thử công thức này cũng đều phản hồi cực kì tích cực, có một số phản hồi thậm chí còn nói […]
Thụy Sỹ ký sự – Phần 2: Schynige Platte
Phần 1: Jungfraujoch & ngày đầu tiên ở Bernese Oberland Trên JungfrauJoch có khoảng bốn đến năm nhà hàng, đồ ăn có vẻ cũng đa dạng, nhưng bọn mình chọn một nhà hàng self-service (mục đích là để tiết kiệm xiền boa :D). Cái sự đắt đỏ của Thụy Sỹ thì chắc nổi tiếng trên […]
Một số lưu ý trong làm bánh – Những thất bại phổ biến & Nguyên nhân
Đợt vừa rồi mình gặp khá nhiều vấn đề với chuyện baking, đầu tiên là vụ dùng nhầm bột mà không biết là nhầm, sau đấy là lò nướng của mình dở chứng. Vứt đi không biết bao nhiêu trứng với bơ, đường, bột vào sọt rác :( Nhưng được cái là nhờ hỏng nhiều […]
Muffin hoa quả (chuối & táo)
Tuần vừa rồi bị ốm, ở nhà không có việc gì làm nên lại lôi bơ – đường – bột – sữa ra nghịch :D Nhưng mà tại vì đang ốm cho nên muốn làm cái gì đấy “tốt cho sức khỏe” một tí, mà lại phải nhanh – bởi vì đang là “bệnh nhân” […]
Chân giò om xì dầu
Dạo này ở đây trời bắt đầu trở lạnh rồi, buổi sáng và tối nhiệt độ có thể xuống tầm 10 độ C hoặc thấp hơn, gió to và đôi khi có cả mưa nữa. Trời lạnh sướng nhất là khoản ăn uống, chẳng phải suy nghĩ nhiều vì chỉ cần đồ ăn nóng sốt […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
