Bánh quy bơ (nhân Cranberry)
-
- Chuẩn bị
-
- Nấu/Nướng
-
- Khẩu phần
- 25 - 30 chiếc tùy kích cỡ
-
Tranh thủ được ngày nghỉ, ở nhà làm mấy mẻ bánh quy, đăng cái ảnh lên Facebook khoe trước, định bụng là cuối tuần có thời gian viết công thức sau, nhưng nhiều bạn hỏi thăm quá nên viết luôn cho nóng hổi vậy :)
Bánh quy bơ có lẽ là một trong những loại bánh quen thuộc và cơ bản nhất. Thành phần nguyên liệu không có gì đặc biệt, bánh làm cũng rất dễ, hầu như không thể hỏng. Bánh có nhiều cách tạo hình tùy điều kiện về dụng cụ và sự khéo tay của người làm, nhưng phổ biến nhất có lẽ vẫn là bánh tròn có vân hình hoa, thêm một miếng mứt quả khô ở giữa làm nhụy, không chỉ để trang trí mà còn giúp bánh thêm ngon và nhiều hương vị nữa.
Mẻ bánh quy lần này mình làm hoàn toàn với bơ nhạt (bơ động vật), nhân là cranberry khô được rửa hết đường qua nước ấm, rồi ngâm với rượu Rum. Bánh nướng xong thì cả nhà cũng thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, mùi vanilla và rượu, đi ngang qua dù kiềm chế lắm rồi nhưng lần nào cũng phải nhón một cái. Bánh nhìn qua tưởng cứng giòn nhưng hóa ra lại xốp, bùi bùi, mỗi miếng đều có cảm giác như vị bơ tan ra trên đầu lưỡi, và thêm chút chua chua của Cranberry nữa. Cả mẻ bánh mời đồng nghiệp nhân dịp… đầu năm học mới (mình làm việc trong trường học mà) được hưởng ứng rất nhiệt tình. Còn mấy chiếc bánh nướng lửa không đều bị xém cạnh chút xíu thì giữ lại để … uống trà đọc sách :)
Nguyên liệu
- 225 gram bơ không muối/ bơ nhạt (unsalted butter) – để mềm ở nhiệt độ phòng (*)
- 135 gram đường xay hoặc đường hạt mịn
- 2 gram muối
- 5 ml vanilla chiết xuất (vanilla essence)
- 1 quả trứng gà (khoảng 50-55 gram không tính vỏ) – nhiệt độ phòng
- 240 gram bột mì đa dụng (all purpose flour)
- Quả khô làm nhân & rượu Rum ngâm quả (không bắt buộc)
(*) Ghi chú: Các bạn có thể sử dụng bơ thực vật để làm bánh, thay thế cho toàn bộ bơ động vật hoặc thay một phần. Nhưng bơ thực vật thường có sẵn muối nên khi làm các bạn nhớ bỏ muối ra khỏi công thức nhé.
Dụng cụ
- Cân
- Âu trộn bột
- Máy đánh trứng
- Khay nướng bánh quy (không dùng khay đen kèm theo lò, sẽ dễ bị cháy đế bánh)
- Giấy nướng bánh hoặc tấm silicon nướng bánh
- Phới trộn bột
- Túi bắt kem
- Đui bắt kem
Cách làm
1. Cho bơ và muối vào âu. Để máy ở tốc độ chậm, đánh khoảng 30-60 giây cho bơ mềm nhuyễn.
2. Cho đường vào âu bơ. Để máy ở tốc độ vừa, đánh đến khi bơ bông xốp, chuyển sang màu trắng ngà hoặc vàng nhạt (hình 2)
* Ghi chú: Bánh này không sử dụng bột nở, nên việc bánh nở và xốp nhiều hay ít phụ thuộc rất nhiều vào quá trình đánh bông bơ với đường, do việc đánh bông bơ đường sẽ giúp hình thành các bọt khí, khi nướng các bọt khí này sẽ giúp bánh nở và xốp hơn. Các bạn đánh bơ càng kĩ và càng đúng cách thì bánh sẽ càng nở nhiều và xốp. Để đánh bông bơ đường được dễ dàng và đúng cách thì có một và lưu ý nhỏ là:
- Bơ phải để mềm ở nhiệt độ phòng (khoảng 19-22 độ C), ấn vào thấy bơ mềm nhưng không chảy.
- Cho đường vào từng chút một, đánh nhuyễn rồi cho tiếp, không nên cho tất cả đường vào âu cùng một lúc. Thường mình làm nếu có thời gian thì hay rắc đường vào âu, cách này sẽ giúp bơ đường hòa quyện nhanh hơn.
3. Cho trứng và vanilla vào âu. Đánh cho hòa quyện (hình 3)
* Ghi chú: Trứng phải ở nhiệt độ phòng, nếu không sẽ dễ gây hiện tượng ốc trâu (cảm giác như bơ tách nước thành các vụn nhỏ li ti, lợn cợn).
4. Rây bột thành 2-3 phần vào âu. Để máy ở tốc độ chậm, đánh hòa quyện sau mỗi lần thêm bột. Nếu cảm thấy nặng tay có thể dùng phới trộn bằng tay đến khi hòa quyện (hình 4-5)
5. Chuẩn bị khay nướng có lót tấm nướng bánh hoặc giấy nướng bánh. Nếu không có giấy nướng, có thể chống dính khay bằng cách quét 1 lớp bơ mỏng lên khay rồi rắc 1 lớp bột mỏng, úp ngược khay cho bột thừa rơi hết.
Cho bột vào túi bắt kem. Bắt thành các hình búp kem tròn (hình minh họa ở dưới). Để cả khay bột vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút. Nếu nướng nhiều hơn một khay thì các khay còn lại cũng cho vào tủ lạnh. Nếu bột quá nhão (đặc biệt là vào mùa hè), các bạn cũng cho bột vào tủ lạnh khoảng 20-30 phút, để bột cứng hơn, sẽ dễ bắt thành hình hơn. Ngoài ra, nếu không có đui bắt kem, các bạn cũng có thể để bột vào tủ lạnh, đợi bột cứng hơn thì nặn thành các viên tròn, khi nướng bánh sẽ tự chảy ra thành hình dẹt.
*Ghi chú:
– Mình dùng đui 2D của Wilton – có lẽ tương đương với đui hoa khép ở nhà. Các bạn có thể dùng đui sò hoặc sao, mở hoặc khép tùy theo sở thích nhé.
– Việc để bánh vào tủ lạnh sẽ giúp bánh giữ hình dáng tốt hơn, hạn chế việc bánh chảy quá nhiều khi đưa vào nướng.
6. Bật lò nướng trước 10-15 phút, nhiệt độ 175-180 độ C. Nướng trong khoảng 12-15 phút đến khi rìa bánh chuyển sang màu vàng nâu.
– Nếu có nhiều khay bánh cũng không nên nướng hai khay cùng một lúc, trừ phi bạn đã quen với việc nướng nhiều hơn một khay, do nướng kiểu này nhiệt phân tán không đều, có thể làm bánh chín không đều, cái bị cháy, cái bị sống.
– Việc nướng ở nhiệt độ và thời gian bao nhiêu còn tùy thuộc vào lò. Nếu là lò nhỏ, có thể sẽ cần giảm nhiệt độ và nướng ở thời gian lâu hơn.
Chúc các bạn thành công :)
——-
* Vui lòng đọc kĩ bài viết và các phản hồi trước khi đặt câu hỏi
* Toàn bộ nội dung bài viết và hình ảnh (trừ những hình ảnh có ghi nguồn trích dẫn) thuộc bản quyền của Savoury Days. Các bạn có thể lưu lại công thức để sử dụng cho mục đích cá nhân. Nhưng không được sử dụng hoặc đăng tải lại với các mục đích liên quan đến thương mại. Nếu muốn sử dụng, vui lòng liên hệ với Linh Trang theo địa chỉ email: savourydaysvn@gmail.com. Mọi hành động cố tình vi phạm sẽ chịu xử lí theo quy định của pháp luật.
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
256 phản hồi tới Bánh quy bơ (nhân Cranberry)
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Mười Hai 10, 2012 vào 1:29 chiều #
chị ơi, em tìm mua đường hạt mịn mà ko thấy chỗ nào bán hết, em chỉ thấy có loại đường bột (icing sugar) thôi, dùng đường bột có được ko ạ? nếu mà dùng đường trắng bình thường thì em giảm đi còn 100 g có được ko ạ?
Tháng Mười Hai 10, 2012 vào 5:37 chiều #
được em ạ :).
Tháng Mười Hai 8, 2012 vào 3:09 chiều #
chị ơi , em hay thấy chị bảo là sấy bánh quy ở nhiệt độ 115-120, lúc sấy mình dùng chế độ lò sao hả chị? hay là lò nướng của chị có sấy riêng vậy ạ? em thấy lò của em có 1 thanh lửa, 2 thanh lửa, có quạt hoặc k quạt chị ạ
Tháng Mười Hai 8, 2012 vào 5:56 chiều #
sấy có nghĩa là nướng ở nhiệt độ thấp thôi em ah :)
Tháng Mười Hai 5, 2012 vào 11:45 sáng #
Em đã thử nghiệm 1 mẻ rùi chị ạ. Trong công thức ghi rằng không dùng khay kèm lò nướng, nhưng vì em tìm mãi mà không mua được khay nướng bánh quy nên em phải dùng khay đen tạm, kết quả là bánh có màu hơi cháy cháy. EM đang nghĩ coi có cách nào khắc phục không :(:(:(. Với lại em tay chân vụng về nên bắt hình bánh không được chị à :d em mún mua coupler để sử dụng cho dễ mà ko bik mua ở đâu hết :( nhưng mà nói chung mùi vị ngon chị ạ.
Tháng Mười Hai 5, 2012 vào 4:23 chiều #
Bánh bắt làm sao em? có đui là được mà, không có thì em làm cho nó thành hình tròn xoe cũng được, vẫn xinh như thường :) Khay nướng nếu ko mua được thì hay em mua tấm nướng silicon xem sao, cái đó cũng tiện, dùng được cho nhiều mục đích và bền nữa.
Tháng Mười Hai 5, 2012 vào 5:00 chiều #
hic tấm nướng sillicon mắc lắm chị à :( còn về hình bánh tại đây là lần đầu em sử dụng đuội bông kem nên chưa có kinh nghiệm, lần sau em sẽ cố :d em còn muốn tập trang trí bánh kem nữa mà :D:D:D
Tháng Mười Hai 6, 2012 vào 4:58 chiều #
uh cố lên nhé, chúc em thành công :)
Tháng Mười Một 29, 2012 vào 3:12 sáng #
Danisa ngon mà đắt quá , nhà e tí tọn cũng tầm 10 hộp lớn nhỏ r ạ, ngán money quá :D
Tháng Mười Một 29, 2012 vào 3:09 sáng #
Danisha
Tháng Mười Một 29, 2012 vào 1:57 sáng #
Em cam on chi nhieu. Em lam theo cong thuc cua chi va cookies ngon tuyet (mac du ko duoc dep nhu chi lam).
Tháng Mười Một 26, 2012 vào 6:22 chiều #
Chị nghĩ có lẽ còn ngon hơn Danisa ấy chứ :)
Tháng Mười Một 26, 2012 vào 1:26 chiều #
Chị ơi cho em hỏi là bánh này ăn vị có giống bánh Danisa không chị, chẳng là ba em khoái cái vị của bánh Danisa ấy chị, nên em đang tìm công thức nào làm cho ra vị gần giống nhất. Nếu loại này không giống thì chị có thể gợi ý cho em công thức nào ăn giống giống được ko chị? Hic e hỏi nhiều wa :d Cám ơn chị nhiều ạ.
Tháng Mười Một 22, 2012 vào 3:12 chiều #
Chi oi,em lam dung cac buoc roi nhung sao luc nuong xong an giong “banh trung nhen” qua a?hjc…
Tháng Mười Một 23, 2012 vào 10:25 chiều #
Chị nghĩ có thể bột của em hơi ướt, và không đủ lạnh nên khi nướng bột chảy ra nhanh làm bánh mỏng như bánh trứng nhện chăng?
Tháng Mười Một 20, 2012 vào 9:53 sáng #
chị ơi, hqa e làm bánh này, thơm ngon lắm chị ạ :X:x tối muộn làm chỉ chờ bánh chín để thử luôn mà thèm ơi là thèm ý :D chị kiểm định kết qả qa ảnh nha hì hì
http://www.facebook.com/photo.php?fbid=432616010119145&set=a.423361231044623.90684.100001122492750&type=3&theater
ai ăn cũng khen là thơm ngon :”> à, chị cho e hỏi bánh quy này ăn nó xốp bở bở hay tại e làm bị thế??? nhà e thik ăn giòn hơn chị ạ, có cách nào k chị???
Tháng Mười Một 20, 2012 vào 5:56 chiều #
Bánh ngon quá, cảm ơn em :) Bánh này xốp, kiểu giống bánh quy Danish. Nếu muốn giòn thì em thử các c thức bánh quy dừa hạnh nhân hoặc bánh quy gừng, bánh quy kem tươi nhé, tất cả đều là bánh giòn cả.
Tháng Mười Một 21, 2012 vào 9:04 sáng #
bánh quy dừa hạnh nhân e làm cũng k được giòn lắm chị à :( ý e là có cho thêm j để bánh được giòn thêm 1 chút k ạ, thêm trứng hay thêm bột có giúp bánh được cứng cáp k chị??? :D chứ bánh này với bánh quy dừa hạnh nhân e làm để nguội r sấy thêm 20p ở 110 độ cho bánh khô giòn mà lúc ăn vẫn hơi mềm với bở ra luôn >”<
Tháng Mười Một 23, 2012 vào 10:25 chiều #
Em tăng nhiệt độ nướng thêm một chút cũng được, không nên thay đổi công thức vì tăng bột lên có thể sẽ làm bánh bị cứng chứ không giòn đâu. Hoặc sấy ở nhiệt độ cao hơn một chút (115-120độ) nhé.
Tháng Mười Một 24, 2012 vào 4:29 sáng #
dạ vâng, để hnào e thử ạ, cám ơn chị :X
Tháng Mười Một 12, 2012 vào 10:21 sáng #
Chị ơi cho e hỏi nếu sau khi làm bánh mà e có việc bận thì e để vào ngăn mát tủ lạnh, đến hôm sau đem ra nướg đc k chị?
Em cám ơn chị!
Tháng Mười Một 12, 2012 vào 2:39 chiều #
Sau khi trộn bột đó chị ;)
Tháng Mười Một 12, 2012 vào 5:19 chiều #
được em ạ :)
Tháng Mười Một 9, 2012 vào 4:27 chiều #
Chị ơi cân nhà e chỉ 50g là nhỏ nhất thui, nên 2g muối thì thay = teaspoon thế nào ạ?
Tháng Mười Một 9, 2012 vào 5:28 chiều #
khoảng 1/4 tsp em nhé
Tháng Mười Một 3, 2012 vào 11:06 sáng #
chị ơi cho em hỏi cái này chút xíu, nếu em dùng công thức này mà cho thêm bột quế xong bỏ canberry đi thì có được ko chị :)
Tháng Mười Một 4, 2012 vào 4:29 chiều #
Được em ạ
Tháng Mười 26, 2012 vào 9:40 sáng #
Tớ làm thử ct này rùi nhưng gặp phải vấn đề khi tạo hình bánh đó Trang. Khi cho vào túi bắt đuôi 2D mà nó không ra được bột đều đẹp như Trang mà nó cứ ra kiểu nhát gừng, cuối cùng chẳng thành hình gì cả :( Hay tại bột đặc quá nhỉ? t cân đủ nguyên liệu như Trang viết mà, hic hic, cuối cùng ghét quá lấy cái thìa đong tsp xúc bột đổ vào khuôn cho nó tự tan thành cái bánh dẹp dẹp, xấu xí 1 tí nhưng dùng chung với trà tươi rất hợp :D
Mà nhắc tới vụ cân nguyên liệu xong tới khâu trộn nó không ra giống của Trang, tớ cũng gặp với trường hợp làm su mềm đó. Khi tớ cho 100gr trứng vào thì nó lỏng lét, chẳng tạo hình được, không biết tại cái cân, hay tại bột, hay tại mình làm sai chỗ nào nữa? T_T
Tháng Mười 26, 2012 vào 3:18 chiều #
Với bánh choux thì có thể là do bột quấy chưa đủ nên vẫn còn hơi lỏng bạn ah, còn với bánh quy thì bạn có để bột trong tủ lạnh trước khi bắt không? vì nếu để bột quá lạnh nó cũng có thể bị đứt đoạn như vậy :-s
Tháng Mười 27, 2012 vào 7:03 sáng #
Tớ trộn xong là bắt luôn đó Trang, tính là bắt hoa xong mới đưa vào tủ lạnh nhưng nó không ra hình gì, mà bơ chảy đầy ra túi bắt hoa luôn, nên tớ nghĩ là chắc bột có vấn đề chứ không phải tại nhiệt độ, hic hic. Thôi lần sau phục thù lại xem sao >”<
Tháng Mười 23, 2012 vào 3:03 chiều #
em chỉ mới tập làm bánh nên sao em dám đổi công thức của chị :P có khi nào em đánh bơ quá tay không chị? :-s
Tháng Mười 23, 2012 vào 9:46 chiều #
chị nghĩ có thể là nướng chưa đủ chín :-s
Tháng Mười 22, 2012 vào 4:01 chiều #
chị ơi, bánh em làm ra không giòn như bánh ngoài tiệm, khi nuốt xong thì còn vụn bánh đọng lại ở cuốn họng hay ở cổ… tạo cảm giác rất là mau ngán và khát nước lắm. em làm sai chỗ nào vậy chị? :(
Tháng Mười 22, 2012 vào 6:29 chiều #
Bánh này nhiều bơ nên bánh sẽ xốp và cảm giác đậm bơ em ah, chị cũng không rõ tại sao bánh của em lại bị vậy, em có thay đổi gì trong công thức và cách làm không?
Tháng Mười 16, 2012 vào 5:01 chiều #
Chào chị, em đã làm thử món bánh này và ăn rất ngon. Chị cho phép em đc chép lại công thức ở blog e nha.
Đây là hình bánh e đã làm. Cám ơn chị vì công thức rất tuyệt vời. Cả nhà em ai cũng thích hết đó chị.
http://s195.photobucket.com/albums/z126/PeHuongOnline/?action=view¤t=IMG_2607copy.jpg
Tháng Mười 16, 2012 vào 5:17 chiều #
Cảm ơn em vì đã mời đĩa bánh quy ngon quá :)
Tháng Mười 3, 2012 vào 5:03 chiều #
Trang oi, minh thu lam banh nay roi. Minh thay canberry bang thanh mut dua nnhung jam chi chay va banh bi ro tren mat khong dep nhu trong hinh. Ban chi minh cach lam sao mat banh dung ro nha. Thanks.
Tháng Mười 3, 2012 vào 5:09 chiều #
Khi trộn bột xong bạn dùng spatula hoặc phới, trộn thêm vài vòng để làm vỡ bớt các bọt khí to, bánh sẽ không bị rỗ nữa đâu :)
Tháng Chín 26, 2012 vào 9:17 sáng #
Nếu mình thay canberry bang strawberry jam thi có đc ko ban?
Tháng Chín 27, 2012 vào 1:35 chiều #
Mình không biết là có khả năng jam bị chảy không vì mình chưa làm với jam lần nào.
Tháng Chín 15, 2012 vào 4:37 chiều #
hôm nay mình làm bánh này , mình không có máy đánh trứng nên đánh bơ đường bằng tay , hơi lâu nhưng mình nhớ SVD bảo việc đánh bơ đường là quan trọng nhất nên mình cố gắng . ban đầu mình bỏ đường cát vào đánh rất khó tan , sau phải bỏ đường vào cới xay tiêu xay ra .Mình cũng không có cân nên cái gì cũng ước lượng bằng cảm giác . Nhưng cảm ơn SVRD bánh ngon tuyệt . cả nhà mình ai cũng thích ! Nhất là cô em gái khó tính của mình cứ tấm tắc khen mãi làm mình nở cả lỗ mũi .
À còn lúc nặn bánh nữa Savoury ạ ,mình ở tỉnh lị không kiếm được chỗ nào bán đuôi nặn bánh , mình phải bỏ bột vào ngăn đá cho cứng rồi nặn từng cái bằng tay .bơ tan ra có hình cái bánh tròn tròn , nhân thì bằng táo tàu .hihi .
Mình có chụp cả hình nữa .không được đẹp nhưng rất ngon !
Thank bạn rất nhìu !
Tháng Chín 15, 2012 vào 10:07 chiều #
Mình xem ảnh rồi, cảm ơn bạn nhiều vì đã phản hồi :) Nhưng từ từ rồi đầu tư một cái cân nhé, sẽ giúp ích cho việc làm bánh của bạn rất nhiều đấy ;)
Tháng Chín 8, 2012 vào 7:26 sáng #
Hi hi, hôm qua mình đang để bánh trong tủ lạnh lúc cho vào lò mơí sực nhớ ra ko biết để rãnh nào nên hỏi bạn, nhưng mà lúc đó chẳng biết làm sao, theo suy luận của mình thì để rãnh trên, thế là để đại, ai ngờ cũng chín vàng bình thường…phù may quá! Cảm ơn Tr nhiều! Bánh thơm và ngon lắm, để trong hũ ăn dần vì chiều nào cũng đói bụng cả…hi
Tháng Chín 8, 2012 vào 10:41 chiều #
hihi, còn bánh không cho tớ xin 1 miếng với ;)
Tháng Chín 7, 2012 vào 9:29 sáng #
Tr ơi cho mình hỏi chút, mình để khay rãnh giữa hay rãnh trên vậy?
Cảm ơn Tr nhiều
Tháng Chín 7, 2012 vào 2:45 chiều #
mình để rãnh thấp hơn rãnh giữa 1 nấc vì với lò nhà mình nếu để cao hơn thì bánh có vẻ cháy khá nhanh
Tháng Chín 7, 2012 vào 8:12 sáng #
bánh này ăn có mềm và xốp giống bánh chessmen của hãng pepperidge farm k vậy c? e tìm công thức bánh đó mãi mà k ra.hic
Tháng Chín 7, 2012 vào 2:45 chiều #
Chị chưa ăn bánh chessmen bao giờ nên cũng không rõ em ah
Tháng Chín 6, 2012 vào 12:43 chiều #
Cái này làm khoảng bao nhiêu cái hở chị?
Tháng Chín 6, 2012 vào 5:13 chiều #
40-50 tùy kích cỡ em ạ
Tháng Chín 6, 2012 vào 5:26 sáng #
Em ơi, chị k biết nhắn vào đâu để hỏi cho kịp thời nữa nên chị viết vào đây hỏi em luôn nha, tại chị đang cần gấp mà. Số là chị định làm bánh mỳ gối theo công thức Amish White bread của em đó, nhưng chị muốn hỏi rõ tý là làm theo công thức đó là dành cho khuôn cỡ bao nhiêu em, mỗi khi em post cách làm bánh thường nói rõ dùng khuôn gì nhưng với bài ấy thì chị k thấy, trình chị lại còi nên k sáng tạo mấy em à
Cuối cùng là gửi lời cám ơn em chân thành, bởi qua web của em chị mới biết làm bánh dù đang ở lớp vỡ lòng thôi, điều mà trước đây chị k dám nghĩ tới, và nhất là cô con gái nhỏ yêu quý của chị giờ hỏi con thích ăn gì để mẹ làm là lại nói gọn lỏn: con chỉ thích ăn bánh “mây” thôi (bánh gato mềm như bông, nhẹ như mây của em đó). yêu k. tks em rất nhiều nhiều nhé
Tháng Chín 6, 2012 vào 5:09 chiều #
Em trả lời mọi comment hàng ngày nên chị cứ comment vào cuối các bài thôi ạ, em sẽ đọc được, mà em theo dõi cũng tiện hơn nữa, vd câu hỏi này ở bài Amish white bread sẽ tốt hơn :) Ct đó em làm cũng lâu rồi, nhưng nếu em nhớ không nhầm thì là khuôn loaf cỡ 25 x 10 x 7cm ạ.
hihi, hết phần trả lời câu hỏi, giờ là phát biểu cảm xúc, em cảm ơn chị nhiều vì đã chia sẻ ạ, em muốn được nghe câu “con thích ăn mây” kia quá, chắc là đáng yêu lắm vì giọng các bé gái thường bao giờ cũng rất dễ thương… ôi tự nhiên lại mong giá trong nhà cũng có một cô con gái thì thích biết mấy :)
Tháng Chín 5, 2012 vào 9:12 chiều #
chị ơi, đã có lần em thử dùng ỏ thực vật, và mùi vị có vẻ đắng đắng chị… em k hiểu tại sao ạ :(
Tháng Chín 6, 2012 vào 4:55 chiều #
vụ này chị không chắc lắm vì chị không khoái bơ thực vật nên chị thường chỉ làm bơ động vật thôi, nhưng mà bơ thực vật cũng không gây ra vị đắng được, em có dùng bột nở hay muối nở không?
Tháng Chín 6, 2012 vào 10:44 chiều #
em có dùng bột nở khi làm bánh quy dừa. Để em đổi xem sao, em cám ơn chị. Mà sao chị không thích bơ thực vật, em thấy nó ghi free cholesterol rồi vitamin quá trời, giá 2 cái đó cũng tương đương nhau ở chỗ em ( mắc kinh khủng :( )
Tháng Chín 7, 2012 vào 2:44 chiều #
Chị không tin lắm vào quảng cáo trên bao :D chị thích bơ động vật vì theo khẩu vị của chị thì chị cảm giác nó thơm ngon hơn thôi :)
Tháng Chín 5, 2012 vào 6:57 chiều #
Trông bánh yêu quá chị ạ!! ^.^
Mấy hôm nay e quyết tâm “gác bếp” vì bận thi cử. Nhưng nhìn bánh này lại muốn thử ngay. Hic…
Tháng Chín 6, 2012 vào 4:50 chiều #
Thi thật tốt rồi thử bánh mới em nhé :) Chúc em làm bài tốt, đạt điểm như ý muốn ;)
Tháng Chín 5, 2012 vào 6:47 chiều #
Thật tỉ mỉ, thật ngon, thanks chị nhhiều (mặc dù ko làm bánh , hic hic :”<). Chị lúc nào cũng cập nhật web thường xuyên , em cảm thấy gần gũi lắm :)
Tháng Chín 6, 2012 vào 4:48 chiều #
Cảm ơn em :)
Tháng Chín 5, 2012 vào 6:16 chiều #
Bánh nhìn đẹp mắt và ngon quá em à :) cám ơn em vì những hướng dẩn tỉ mỉ nhé.
Tháng Chín 6, 2012 vào 4:47 chiều #
Không có gì ạ :)
Tháng Chín 5, 2012 vào 4:50 chiều #
Ngon quá chị ơi, lại đẹp nữa :), e sẽ làm theo ct của chị trong thời gian sớm nhất, hi
Tháng Chín 5, 2012 vào 5:12 chiều #
Rùi cho chị biết kết quả với nhé :)