Mứt vỏ cam mật ong
-
- Chuẩn bị
-
- Chờ
- 8 - 16 giờ
-
Năm nay mình làm món này khá nhiều để làm quà tặng Giáng sinh, cho nên mấy buổi tối liền, hôm nào ở trong nhà cũng tràn ngập mùi vỏ cam với mật ong, thơm lừng và ấm áp, thích ơi là thích (nhất là đợt này ngày nào cũng mưa gió lạnh nữa chứ). Mứt vỏ cam làm đơn giản, chỉ mỗi tội là hơi mất thời gian. Mất thời gian thôi chứ không phải mất công, bởi vì phải đợi ngâm cho vỏ cam hết vị đắng, rồi lại đợi tiếp để vỏ cam ngấm vị ngọt từ đường và mật ong, và đun liu riu trên lửa thật nhỏ, để vỏ cam dẻo ngọt chứ không bị cứng. Nhưng làm mứt vỏ cam cũng là một cái thú, nhất là trong khoảng thời gian cuối năm bận rộn và vô số stress này, ngồi tỉ mẩn cắt từng miếng vỏ cam, hay khi lăn từng miếng mứt óng vàng qua đường cát trắng tinh .. cũng là một cách thư giãn và làm cho mình cảm thấy ngày dường như chậm hơn, êm ả hơn, ấm áp hơn :)
Món này ngoài ngon miệng thì còn có rất nhiều công dụng tốt cho cổ họng và tiêu hóa (bạn Google bạn ý bảo thế). Với mình thì mùa đông trời lạnh, có ít mứt dẻo ngọt nhấm nháp, kể cả chẳng có tác dụng gì đi chăng nữa thì cũng vẫn cực thích rùi ;)
Nguyên liệu
- 200gr vỏ cam vàng (khoảng 4-5 quả)
- 250gr đường kính trắng
- 100gr mật ong
- Nước lạnh (lấy từ vòi)
- 50gram đường để áo ngoài vỏ cam (không bắt buộc)
Cách làm
(*) Tháng 1/2016 mình đã làm một video ngắn mô tả tóm tắt các bước làm món mứt vỏ cam này. Mời các bạn xem video tại kênh YouTube của Savoury Days. Nếu không xem được video tại blog thì các bạn có thể xem trực tiếp ở link này nhé.
Khi xem các bạn nhớ chọn chế độ 720p (HD) để xem video được rõ nét nhất nha.
Các bước làm mứt và các lưu ý khi làm:
1. Cam rửa sạch cho hết đất cát bám bên ngoài, lau khô. Cắt bỏ phần chóp cuống rồi bổ dọc (bổ múi cau) thành 6 – 8 miếng. Dùng mũi dao nhọn tách vỏ cam ra khỏi múi. Thái chỉ vỏ cam thành miếng dài, chiều ngang khoảng 0,5 – 0,7cm.
Một vài công thức hướng dẫn nạo bớt phần vỏ trắng của cam, mục đích để hạn chế vị đắng, nhưng không thật sự cần thiết vì mình sẽ có cách khác để khử vị đắng này. Thêm nữa là mình thấy nếu nạo phần trắng đi thì vỏ cam cũng còn lại chẳng được bao nhiêu nên mình giữ nguyên.
2. Cho vỏ cam vào nồi, đổ nước lạnh cho ngập vỏ. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, để sôi lăn tăn khoảng 5 phút rồi đổ vỏ cam ra rổ, xả lại bằng nước lạnh. Lặp lại khâu đun – xả này khoảng 2-3 lần, đến khi thấy vỏ cam gần hết đắng.
Khâu đun sả này để loại bớt vị the đắng nên sẽ tùy loại vỏ cam, nếu vỏ cam ít đắng thì chỉ cần đun 1 lần.
3. Pha nước lạnh với một chút muối (nhạt hơn nấu canh), cho vỏ cam vào ngâm qua đêm. Vớt ra, xả lại nước lạnh, xóc cho ráo nước
4. Cho vỏ cam, đường và mật ong vào nồi. Đảo hoặc xóc đều. Để yên khoảng 1-2 tiếng đến khi đường tan hết thành syrup (có màu trong). Mình để 8 tiếng (tương đương với thời gian để qua đêm). Thi thoảng đảo cho vỏ cam ngấm đều đường.
5. Đổ thêm nước lạnh vào nồi cho ngập vỏ cam (khoảng 200-300ml nước). Đun lửa vừa đến khi sôi thì hạ xuống mức nhỏ nhất, sao cho nhiệt độ trong nồi khoảng 105-110 độ C. Để hé nắp vung, đun liu riu đến khi vỏ cam chuyển trong.
Thường thì khoảng 60-75 phút ở nhiệt độ như trên sẽ đủ để vỏ cam chuyển trong. Tuy nhiên mình hay đun lâu hơn, khoảng 100-120 phút. Vỏ cam rất ngấm vị ngọt từ đường và mật ong & dẻo nữa. Trong quá trình đun có thể sẽ phải cho thêm nước, không nên để nước quá cạn vì vỏ cam sẽ dễ bị cứng.
Ngoài ra, thời gian đun cũng tùy thuộc vào độ dày của vỏ cam, nếu vỏ cam mỏng thì cũng không nên đun quá lâu, khi nào ăn cảm thấy mềm dẻo là có thể bắc ra, đun lâu dễ làm vỏ cam bị nát.
6. Vớt vỏ cam ra, đặt lên rack hoặc khay có lỗ/ khe hở, có kê thêm một cái khay ở dưới để hứng syrup chảy ra từ vỏ cam. Để qua đêm đến khi vỏ cam khô hẳn.
* Ghi chú (quan trọng): Thời gian hong mứt có thể sẽ rất lâu tùy thuộc vào độ ẩm của không khí, độ mềm của mứt… Mình hong ở nhiệt độ phòng, nếu không lăn đường thì có khi hong mất 2 ngày (lăn đường mứt khô nhanh hơn). Các bạn cũng có thể cho mứt vào lò sấy ở nhiệt độ 100-110 độ C trong khoảng 10-20 phút, tùy độ dày của vỏ cam, khi sấy thì để ý canh chừng, tránh sấy quá lâu dễ làm vỏ cam bị cứng. Cho vào tủ lạnh cũng là một cách giúp vỏ cam khô nhanh, nhất là nếu trời quá ẩm.
Một vài ghi chú khác:
Phần syrup đun vỏ cam các bạn để nguội rồi lọc qua rây, bảo quản trong lọ kín, để pha trà uống rất thơm, đặc biệt là trà gừng.
Với lượng đường ở trong công thức mình cảm thấy vừa đủ ngọt. Các bạn có thể cho thêm nếu muốn ngọt hơn, hoặc lăn mứt qua một lớp đường (sau khi hong khoảng 3-4 tiếng, vỏ cam tương đối khô & se thì lăn đường). Ngoài ra, các bạn cũng có thể đun chảy chocolate, nhúng vỏ cam vào chocolate này rồi hong cho khô, chocolate cứng trở lại cũng rất ngon.
Nếu muốn có vị rượu, các bạn có thể thêm khoảng 30-40ml rượu Rum ở bước (4).
Nếu nước cạn thì chế thêm nước, không để nước trong nồi cạn quá sẽ làm vỏ cam bị cứng.
Làm món này vì phải đợi ngâm vỏ cam trong nước & trong đường lâu nên thường mình hay làm buổi tối, sau khi đun sả xong rồi thì ngâm vỏ cam với nước muối qua đêm, sáng hôm sau làm tiếp bước (4), tối về đặt nồi lên bếp đun (tức là bước (5)), rồi hong vỏ cam qua đêm hoặc đến cuối ngày hôm sau thì lăn qua đường hoặc bọc chocolate :)
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
184 phản hồi tới Mứt vỏ cam mật ong
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Mười 23, 2012 vào 11:52 sáng #
Hix, thế thì phải mua cam vàng rùi, k biết làm xong có ai chịu ăn k nữa nhưng nhìn ngon quá, phải thử mới được ^^
Tháng Mười 22, 2012 vào 11:55 sáng #
Trang ơi mứt này có thể thay cam vàng này bằng cam vỏ xanh của Việt Nam mình k vì cam vỏ vàng này ở SG toàn hàng Trung Quốc, mình k mạnh tay mua lắm, nhà mình vì thế cũng k mạnh miệng để ăn dù khi làm đã qua đun nấu kỹ lưỡng rùi?
Tháng Mười 22, 2012 vào 6:27 chiều #
Cam xanh tớ sợ là sẽ bị đắng đấy Thư ah
Tháng Mười 15, 2012 vào 4:27 chiều #
chị ui ^^. E thích trang bếp nhà chị lắm lắm luôn á, ngày nào cũng vào coi nhưng mừk hôm nay mới hỏi lần đầu :D. Chị ơi, mỳk thay vỏ cam bằng vỏ bưởi xanh được không ý chị nhỡ. Cam chỗ e dạo này đắt lắm T___T
Tháng Mười 15, 2012 vào 6:29 chiều #
chị sợ là vỏ bưởi thì sẽ rất đắng em ah
Tháng Mười 16, 2012 vào 4:45 chiều #
ui, dạ e cám ơn chị, hihi, chờ đến mùa cam rùi làm zậy :D
Tháng Mười 7, 2012 vào 6:01 sáng #
em thay vỏ cam = vỏ chanh vàng có ok không chị nhỉ :s
Tháng Mười 7, 2012 vào 5:25 chiều #
vỏ chanh vàng hơi mỏng nên chắc thời gian ngâm và nấu nước đường cần giảm đi em ạ, còn lại thì không sao :)
Tháng Mười 5, 2012 vào 8:42 sáng #
Vay la vua lam xong, de khoang 2-3 h la cho vao say ha ss? Dot truoc e lam hoi ngot, lai ko kho nua. De e lam lai :p
Tháng Mười 5, 2012 vào 6:01 chiều #
yep, em có thể sấy nhưng nhớ để ý thời gian nhé, coi chừng mứt bị khô và cứng quá
Tháng Chín 30, 2012 vào 2:41 sáng #
ss Trang ơi, e mới làm món này. Cho e hỏi là lò nướng nhà e ko có chế độ đèn, chỉ có 2 thanh nhiệt thôi. Vậy e cho vào sấy lun thì có được ko ss? Hix, bữa giờ hong 4 ngày rồi mà ko khô, mứt bay hết mùi mật ong rồi ss ạ :((
Tháng Mười 1, 2012 vào 4:39 chiều #
được em ạ, thời tiết ẩm mà mứt ko khô được thì sấy là nhanh nhất
Tháng Tám 17, 2012 vào 5:30 sáng #
Em làm xong rồi chị :D ngâm đường xong thì vỏ cam cũng cứng lại được chút. Vỏ cam màu không được đẹp như của chị nhưng ngon lắm ^^ cám ơn chị nha.
Tháng Tám 17, 2012 vào 4:11 chiều #
không có gì, “ngon lắm” là chị vui rồi :)
Tháng Tám 13, 2012 vào 10:06 chiều #
Chị Trang ơi, sau khi em đun và để qua đêm bước (2) (3) vỏ cam của em nó cứ mềm mềm sao ấy. Sau khi cho đường và mật ong em không dám đảo vì sợ nó gãy. Của chị làm có như vậy không? ): Em sợ lúc đun nó nát ra thì uổng lắm >.<
Tháng Tám 14, 2012 vào 5:24 chiều #
Không biết giờ mứt vỏ cam của em thế nào rồi? Chị đọc đc tin nhắn hơi chậm, sorry em nhé. Em không đảo cũng được, ko sao, nhưng chị nghĩ có khả năng vỏ cam hơi mỏng quá không nhỉ? Vì vỏ cam của chị sau khi đun sả vẫn còn tương đối cứng
Tháng Bảy 30, 2012 vào 3:35 chiều #
chị ơi, em đã làm thành công 1 mẻ theo công thức của chị, mứt ngon lắm chị ạ… Em cảm ơn chị nhiều nhé
Tháng Một 30, 2012 vào 9:15 sáng #
minh thay ngam lau qua co cach nao nhanh hon khiong
Tháng Một 30, 2012 vào 11:35 sáng #
ngâm lâu là để đường và mật thật sự ngấm vào trong bạn ah, mình làm mứt thường hay ngâm đường lâu như vậy nên cũng không biết có cách nào nhanh hơn không…
Tháng Một 20, 2012 vào 2:57 sáng #
Trang oi cho minh hoi buoc ngam vo cam voi nuoc muoi nham muc dich gi the ah? co the rut ngan thoi gian duoc ko? Quan trong buoc hong mut, cho minh dang la mua he nang dep vay de ra ngoai troi phoi mut duoc ko? vi minh hay thay o que moi nguoi phoi mut ben ngoai.
Tháng Một 20, 2012 vào 11:44 sáng #
Ngâm vỏ cam với nước muối để khử đắng ý mà, nhưng nếu vỏ cam mỏng và luộc xong đã hết đắng rồi thì chỉ cần ngâm với nước lạnh khoảng 30-45p cho vỏ cam se cứng lại 1 chút là được. Phơi nắng thì không sao nhưng nếu để ngoài trời thì bạn cố gắng để mứt không bị dính bụi nhé
Tháng Một 9, 2012 vào 10:33 sáng #
Hi chị, em vừa hoàn thành món mứt cam theo công thức của chị, ngon lắm chị ạ :D, mứt dẻo và rất thơm. Em cảm ơn chị nhé. Nhưng mà chị ơi sau khi lăn đường em thấy màu mứt ko được đẹp như khi hong mứt chị ạ, màu sẫm hơn hẳn, em cũng không biết tại sao chị ạ. Chắc là em sẽ làm thêm nữa vì em muốn mứt có màu đẹp giống như trên hình của chị.
Tháng Một 9, 2012 vào 4:34 chiều #
vụ này ch cũng ko rõ lắm, chuyện màu của vỏ cam cũng có mấy ch khác phản hồưi là màu mứt ko đuược óng đẹp như trong hinh mặc dù vỏ cam ban đầu màu rất đẹp, ch đang nghĩ hay là do đường nhỉ? :-/
Tháng Một 5, 2012 vào 4:41 chiều #
em ơi, nếu chị thích ăn kiểu mứt dẻo, không cần phải hong khô nhỉ? chị hỏi thế là phòng khi chij hậu đậu, hong không khô và cho vào lò sấy lại cứng quá. :) hỏi thế thôi, chắc phải thử xem sao, thèmmmmm!!!
Tháng Một 5, 2012 vào 4:49 chiều #
mình hong khô thì nó mới dẻo ạ :) tại vì khi nấu xong thường là nó rất mềm, em cũng ít khi cho vào lò sấy vì bên em trời rất khô nên em hong ở nhiệt độ phòng, sấy nhiều khi em ko kiểm soat đc tgian với nhiệt độ, dễ bị quá tay :-< nếu hong mất nhiều tgian mà ko khô thì chị thử cho vào lò nướng và bật chế độ đèn, nó cũng giúp hong mứt đấy ạ
Tháng Một 4, 2012 vào 12:13 chiều #
Chị Trang ui,
Trời ơi, em đã ngắm mứt vỏ cam từ ảnh của chị bên nhà food photography rồi, hồi đó mới chỉ trầm trồ là ảnh đẹp và chị làm kì công ghê gúm (cái vỏ cam xắt miếng zigzag đó), giờ sắp Tết em muốn làm mứt mới lọ mọ tham khảo ct của chị mới thấy chị cũng viết chi tiết ghê gúm lần 2 :”>
Nói chung là rất rất rất cảm ơn chị về bài viết này ạ :”> Hy vọng em sẽ làm thành công món mứt vỏ cam và trả bài cho chị nha :X
Mà chị cho em hỏi với nha, ở VN có loại cam Hà Giang (ko biết là chị có biết ko nữa) là loai cam vỏ vàng xanh, to to đó ạ, năm ngoái có chị tieulinhloves bên hội Opera và BakingFun làm và báo cáo là ngon lém mà em chưa đc thử. Ở VN cam vàng của nc ngoài đắt muốn chết luôn nên em muốn dùng cam đó hoặc cam vàng VN (vỏ ngọt ạ, em đã có lần liều mạng dám thử) ko biết có đc ko nữa. Không biết là có cần lưu ý gì về loại vỏ cam để dùng ko chị nhỉ?
Cảm ơn chị lần nữa và chúc chị năm mới vui vẻ, gặp nhiều may mắn và công việc thuận lợi nha :X
Cảm ơn chị ạ ^^
Em Thanh.
Tháng Một 4, 2012 vào 5:48 chiều #
Hihi, thanks em nhiều ^^ Cái vỏ zigzag đấy thật ra là chị có con dao, như ở trong hình chị có chụp lại đấy, cắt nó tự ra thế, cho nên ko mất công tẹo nào :) Cam ở nhà thì chị không rõ lắm, nhưng đợt vừa rồi bên hội food photography có chị Tran Linh với mấy bạn nữa cũng làm và phản hồi là ngon, nên chị nghĩ ko sao :) Cam thì nếu mình chọn được loại nào vỏ dày thì mứt sẽ dẻo hơn, và nhất thiết là nên dùng cam vàng vì chị thấy có bạn bảo là cam xanh đắng lắm :(
Chúc em thành công với món mứt vỏ cam (chúc vậy thôi chứ chị bít là em sẽ làm ngon và đẹp, keke :D) và có một năm mới nhiều niềm vui, nhiều may mắn và mạnh khỏe nhé :)
Tháng Một 4, 2012 vào 2:51 sáng #
Tết này mình nhất định sẽ thử làm món mứt thơm ngon này cho cả nhà !
Tháng Một 4, 2012 vào 5:42 chiều #
Chúc bạn thành công nhé :)
Tháng Mười Hai 29, 2011 vào 4:44 sáng #
Trang ơi sao mình làm đúng theo hướng dẫn, mà đến khâu cuối cùng: cho mứt ra hong trên khay có khe hở, để qua 1 đêm vẫn chưa khô. Mình để tiếp 1 ngày (để trong nhà đi làm) vẫn chưa khô, mình lấy đường trắng lăn qua thì chiều về đường ngấm hết vào vỏ cam. hic hic. Nay chún vẫn dg nằm chờ khô? Vì sao thế?
Hay là phải mang ra phơi nắng? Mình ở tp HCM. gấp gấp!
Tháng Mười Hai 29, 2011 vào 8:00 sáng #
Mình ko rõ thời tiết ở SG thế nào, vì nếu hong ở nhiệt độ phòng thì nó phụ thuộc vào tiết trời nhiều lắm. Nếu trong nhà có lò nướng thì bạn thử cho vào lò sấy 100-110 độ khoảng 10-15 phút, hoặc đến khi mứt khô như ý muốn nhé (canh cẩn thận ko có mứt lại thành cứng quá). Hoặc là bạn có thể bọc cả khay rồi cho vào tủ lạnh. Một cách khác là bạn rải mứt lên giấy, chiếu đèn bàn vào, ánh sáng tập trung cũng giúp mứt khô nhanh hơn.
Tháng Mười Hai 29, 2011 vào 3:28 sáng #
Chị ơi mứt cam để khoảng tầm hơn tháng có được ko ạ? Em định làm bây h vì có tgian nhưng sợ để đến Tết thì nó không ngon nữa. Có cách gì bảo quản không ạ?
Tháng Mười Hai 29, 2011 vào 7:57 sáng #
chị nghĩ bảo quản trong lọ thật kín trong tủ lạnh cũng được em ah. Lăn mứt qua đường hoặc bọc chocolate cũng là cách có thể giúp mứt để lâu hơn :)
Tháng Mười Hai 28, 2011 vào 8:04 chiều #
Công thức tuyệt lắm bạn ạ, cảm ơn bạn nhiều nhé! Tết này nhà mình chắc chắn sẽ có món mứt cam ngon & dễ thương này ;) Mình thay đổi chút xíu ở bước cuối cùng, là vì sau khi sên đường xong (70 phút) thì vỏ cam của mình có vẻ hơi bị “dừ” nên mình hong khô bằng lò nướng ở 80 độ trong 1,5 tiếng và thật may là thành phẩm cũng rất ngon dẻo.
Tháng Mười Hai 28, 2011 vào 10:09 chiều #
ko có gì bạn ah ^^ chúc mừng mẻ mứt ngon nha ;)
Tháng Mười Hai 26, 2011 vào 12:20 chiều #
chị ơi em làm mứt cứ mềm oặt..nát ý chị ? :( làm thế nào để nó cứng cáp như chị làm thế ah? em đổ hết đi oy dù mẹ khen ăn ngon nhưng…:((
Tháng Mười Hai 26, 2011 vào 1:34 chiều #
ui, em đổ đi hết rồi ah, tiếc thế :( mứt sau khi làm xong sẽ phải hong khá lâu để nó khô, se lại và cứng cáp hơn. Ở bên chị trời rất khô mà chị vẫn hong hết gần 2 ngày liền, bạn chị ở Hà nội hong hết 3 ngày. Đấy là ở nhiệt độ phòng, còn em có thể cho vào lò nướng sấy 100-110 độ trong khoảng 10-15 phút, nhưng nên canh cẩn thận để tránh bị cứng quá, hoặc cho tủ lạnh cũng được.
Tháng Mười Hai 26, 2011 vào 3:50 chiều #
cám ơn chị ạ . e biết đâu, cứ tg làm sai ở đâu nên đổ đi mất :(. nhà e chả có lò nướng cơ..để e làm lại. Merci beaucoup chị :”>
Tháng Mười Hai 23, 2011 vào 6:43 chiều #
Em chao chi, em rat thich doc blog cua chi va cam on chi vi da chia se nhung bi quyet nau an rat hay va ti mi. Em co doc bai lam mut cam, va rat muon thu lam, chi cho em hoi o buoc 4 chi co de lua ko hay chi de duong tu tan ra nhu the? va mut cam nay co the bao quan dc bao lau a? Em cam on chi.
Tháng Mười Hai 23, 2011 vào 9:42 chiều #
Bước (4) là để đường tự tan & cùng với mật ong ngấm vào trong vỏ cam em ah. Sau đấy đến bước (5) mới cần lửa để sên mứt. Thật ra là chị chưa bao giờ để mứt này lâu được, làm ra bao nhiêu thì xử hết chừng đấy :D Nhưng đồ mình tự làm thì không nên để lâu quá, để lâu ăn cũng mất ngon nữa, chị nghĩ chắc tốt nhất nên dùng trong khoảng tối đa 3 – 4 tuần thôi.
Tháng Mười Hai 22, 2011 vào 12:34 chiều #
Chị ơi, bên chỗ em (Malaysia) khá nóng, vậy có cần cho vào tủ lạnh để qua đêm không ạ? Em hoàn thành tới bước cuối rồi nhưng không biết để ở ngoài nó có khô lại hay không!
Tháng Mười Hai 22, 2011 vào 2:28 chiều #
nếu em có lò sấy thì sấy khoảng 15 phút ở nhiệt độ 110 độ C sẽ tốt hơn, hoặc em có thể sấy bằng đèn bàn (loại đèn học ấy), cho vào tủ lạnh thì chị ko chắc lắm
Tháng Mười Hai 20, 2011 vào 8:07 sáng #
Em ơi, ở giai đoạn lăn đường, mình thay đường hạt bằng cách rắc đường bột có đẹp không em? Chị tính gần Tết làm thử. Cảm ơn em.
Tháng Mười Hai 20, 2011 vào 8:12 sáng #
em thấy đường bột nó nhỏ quá ạ, đường mà em dùng là loại người ta ghi là ultra fine, cũng nhỏ hơn đường kính tí xíu, nếu chị dùng đường bột thì chị để mứt thật khô hãy lăn nhé, nếu không thì nó sẽ dính và bám nhiều đường, ngọt lắm :-(
Tháng Mười Hai 19, 2011 vào 10:00 sáng #
Bài này viết chi tiết quá cơ, thật dễ hiểu. Năm ngoái chị có làm mứt vỏ cam theo công thức của Challenge WTT đấy, ngon lắm. Năm nay chị thử công thức mật ong này cho đổi vị … cám ơn em nhé.
Tháng Mười Hai 19, 2011 vào 10:46 sáng #
ko có gì ạ :)
Tháng Mười Hai 18, 2011 vào 1:45 chiều #
Chào em ! chị cũng hay ghé vào bếp nhà em xem lắm đó vì chị rất thích những bức hình em chụp /.Em chụp đẹp lắm chị rất, rất hâm mộ em .Cho chị thỉnh thoảng vào học hỏi nhé .
Tháng Mười Hai 18, 2011 vào 4:39 chiều #
em cam on chi :) chi cu qua choi tu nhien a ;)
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 4:05 chiều #
mứt đẹp lắm , món này làm ăn Tết được ghê há !xếp tiếp sau món dừa
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 4:42 chiều #
đúng rồi ạ, mứt này ngon và bày đẹp nữa, cháu cũng định làm một ít cho Tết :)
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 1:54 chiều #
hết tuần sau là em nghỉ Xmas chị ạ, thứ 2 em nộp nốt cái assignment là bắt đầu ăn chơi được roài, khi nào chính thức được nghỉ Xmas thì bắt đầu làm thesis, ôi trời, học 1 năm, thời gian như chó đuổi :(. Tuần sau hoặc sau nữa rảnh rảnh rùi chị lại mang bánh qua cho bọn em ăn đi ;)). Hôm đó nhà em làm bún cuốn hoặc bún nem mời chị nhé. Để tuần sau Huyền cũng xong assignment em sẽ thúc đẩy vụ steak :D
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 2:10 chiều #
nghe hấp dẫn thế nhí :D :D tuần sau chắc là được đấy vì chị có deadline vào thứ 2 sau Xmas, đợt này chị cũng đang bận quá nhưng đi ăn thì sẽ có thời gian :p
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 11:21 sáng #
Chị ơi cam có gì cần lưu ý trong lúc chọn ko ak? với lại em thấy nước lạnh lấy từ vòi e sợ ko đảm bảo ( nước chỗ em nhiều clo lắm) , em dùng nước uống đc ko ạ?
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 11:34 sáng #
em chọn cam vỏ dày một chút, làm mứt sẽ dẻo hơn, nước uống thì càng tốt em ah :)
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 10:56 sáng #
he he, tuần vừa rùi em xử hết 4kg cam luôn, ăn nhiều khủng khiếp, để em làm thử món này. Mật ong chị mang từ nhà sang hay mua trong siêu thị vậy chị? Chị dùng loại mật nào thế, mấy hôm nữa nghỉ Giáng sinh em sẽ làm thử. Chết vì cái thói hay ăn vặt :D
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 11:33 sáng #
mật ong chị mua ngoài siêu thị, loại nào cũng được em ah, chị dùng của Meli, bao giờ em với Huyền bắt đầu nghỉ Xmas thế?
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 10:22 sáng #
Em cực cực kết món này rùi, sẽ làm thử trong thời gian rảnh tới, nhìn màu đẹp quá chỉ muốn măm măm ngay :D
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 11:34 sáng #
làm rùi update tình hình nhá ;)
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 8:58 sáng #
Chắc đợt này em ăn cam mệt nghỉ để lấy vỏ làm mứt hehee. Chị nhất định sẽ làm món này ăn tết. Cảm ơn em.
Tháng Mười Hai 17, 2011 vào 11:32 sáng #
:D chuẩn của chuẩn ạ, đợt này hoa quả em mua toàn bộ là cam để lấy vỏ :”>