Sườn xào chua ngọt – My best sweet & sour pork ribs recipe ever ^.^
-
- Chuẩn bị
-
- Nấu/Nướng
-
- Khẩu phần
- 3 - 4
-
Tuy đây là một món ăn rất quen thuộc trong mâm cơm hàng ngày, nhưng để có một đĩa sườn xào chua ngọt (hay sườn sốt chua ngọt) thật ngon thì mình thấy quả thật không đơn giản chút nào. Với món ăn này có hai vấn đề mình thấy dễ mắc phải. Thứ nhất là sườn bị dai, cứng và không róc xương, khi ăn phải xé rất là mệt. Nguyên nhân là do sườn không được luộc hay hấp trước mà rán và sốt chua ngọt luôn, cho nên sườn dễ bị khô và cứng do rán trong thời gian ngắn. Vấn đề thứ hai, ngược với vấn đề thứ nhất là để tránh sườn bị dai và cứng thì sườn được luộc trước, và việc luộc này dễ dẫn đến kết quả là sườn bị bã và bở, mất hết chất ngọt của thịt, nói chung là không còn được ngon nữa.
Để khắc phục cả hai vấn đề ở trên, lần này mình có thay đổi một tí trong việc xử lí món sườn. Tuy vẫn là luộc và rán, nhưng sườn được ướp gia vị trước khi luộc, và chỉ luộc với một ít nước. Cho nên đến khi nước cạn thì sườn cũng vừa đủ mềm, lại không bị mất chất ngọt và gia vị cũng ngấm sâu vào trong thịt nữa. Tiếp theo sườn được rán sơ cho đẹp và có độ dai giòn vừa phải rồi đảo với sốt chua ngọt. Nước sốt chua ngọt lần này mình cũng làm rất đơn giản, chỉ có dấm, đường và một ít nước ép táo, nhưng kết quả ra thì trên cả tuyệt vời. Có thể đây chưa hẳn là món sườn xào chua ngọt ngon nhất nhưng ít ra với mình thì nó là đĩa sườn ngon nhất mà mình đã từng làm được từ trước đến nay :-)
———-
CÔNG THỨC SƯỜN XÀO CHUA NGỌT
Nguyên liệu
- 500g sườn
- 1 củ hành tím (hoặc 2 củ hành khô)
- 4-5 tép tỏi
- Dấm táo (ở dưới có hình chai dấm mình dùng nhé)
- Đường
- Nước ép táo (không bắt buộc)
- Xì dầu
Cách làm
(1) Sườn chặt miếng, cho vào nồi nước lạnh, pha thêm 1 thìa canh muối.
(2) Đun lửa to, đợi nước sôi (sẽ thấy có rất nhiều bọt hiện ra, rứt là không sạch :D, đây là lí do chính để luộc sườn nước đầu). Sau khi nước sôi khoảng 2-3 phút thì đổ sườn ra rổ rửa lại cho sạch bọt và vụn thịt.
(3) Trong lúc đợi luộc sườn thì băm nhỏ hành tỏi.
(4) Sườn sau khi rửa sạch mang đi ướp với 2 thìa canh xì dầu và ½ chỗ tỏi, hành băm nhỏ để khoảng 30-40 phút.
(5) Cho sườn vào nồi hoặc chảo, đổ nước vừa ngập sườn. Đợi nước sôi thì hạ lửa vừa, đun đến khi nước cạn còn khoảng ½ bát ăn cơm (quy trình này mất độ 20 phút). Gắp sườn ra đĩa, giữ lại nước luộc sườn.
(6) Đun nóng 2 thìa canh (1 thìa = 1 tbsp = 15ml) dầu ăn trong một cái chảo sạch (tốt nhất là chống dính, để rán sườn). Đợi dầu sôi thì cho ½ chỗ hành tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm và chuyển sang màu nâu vàng thì chắt lấy dầu, bỏ hành tỏi đi (để khi rán sườn hành tỏi không bị cháy đen & bám vào sườn).
(7) Cho sườn vào chảo rán bằng dầu vừa phi hành tỏi. Để lửa vừa, rán sườn xém cạnh (sườn đã chín rồi nên không cần rán lâu, chỉ cần rán cho sườn săn lại, vàng và hơi xém cạnh là uki ;) )
(8) Pha nước sốt chua ngọt:
Dùng chỗ nước luộc sườn còn sót lại. Pha nước này với 2 thìa canh nước lã, 4 thìa canh dấm, 3 thìa canh nước ép táo & đường tùy khẩu vị. Ngoài ra có thể cho thêm xì dầu hoặc bột canh nếu cảm thấy sườn chưa đủ mặn.
Về khoản dấm thì nói chung dấm ở bên này rất chán, nhưng loại dấm này thì mình ưng. Không biết dấm táo ở nhà có giống không, nhưng nó không gắt như nhiều loại dấm khác ở đây. Và sau khi nấu xong thì nó cũng cho món ăn có vị chua nhẹ rất dễ chịu. Nước ép táo thì là nhà có sẵn nên mình cho thêm vào, không bắt buộc nhé (nhưng mình thấy là nó làm cho sốt chua ngọt có mùi vị khá hay). Ngoài ra nếu các bạn không muốn dùng dấm để tạo vị chua thì có thể thay bằng nước cốt me cũng rất ngon.
Về định lượng thì ở trên là mình pha theo khẩu vị của mình, các bạn có thể điều chỉnh cho vừa miệng của gia đình nhé, tóm lại là có đủ vị chua, ngọt và hơi mặn (vì sườn đã mặn rồi) là ok.
(9) Xếp sườn vào chảo. Đổ nước sốt chua ngọt. Đun lửa vừa, thi thoảng đảo đều sườn cho sườn ngấm sốt. Đun đến khi nước sốt cạn còn hơi sền sệt, quyện dính vào sườn là đạt.
Yêu cầu thành phẩm: Sườn mềm, róc xương nhưng vẫn còn cảm thấy vị ngọt của thớ thịt chứ không bị bã hay bở. Sườn dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của dấm. Nước sốt bóng đẹp bao ngoài miếng sườn, vị chua mặn ngọt vừa ăn, cắn miếng thịt thấy đậm đà từ tận bên trong chứ không chỉ có vị bên ngoài của nước sốt.
Chúc cả nhà ngon miệng ;)
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
66 phản hồi tới Sườn xào chua ngọt – My best sweet & sour pork ribs recipe ever ^.^
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Tư 14, 2015 vào 11:46 chiều #
Em nghiên cứu hơi bị kĩ công thức của chị và làm theo vài lần, kết quả là rất ưng ý, gia vị rất vừa ăn và khoản nấu ăn lên tay rất nhiều hehe. Em đi học xa sống một mình nên toàn tự mày mò làm món này món kia ăn cho đỡ nhớ nhà chị ơi. Em thích nấu ăn lắm nhưng toàn nấu theo cảm tính ko có liều lượng nhất định nên phong độ ko dc ổn định hehe. Cảm ơn chị rất nhiều về những công thức và bí quyết rất chi là hay ho nha nha nha, em take note muốn hết cuốn sổ tay rồi heheh :D
Tháng Tư 11, 2015 vào 1:06 chiều #
Thật sự là ngon, ngon lắm luôn chị Trang ạh, e làm đi làm lại Ct của chị mà k chán nổi luôn, hihihi, vs lại gần đây e phát hiện ra, nếu cho thêm vị cay vào CT sườn này thì ăn vào đúng là như được lên mây luôn í, ngon lắm lắm chị ạh, kakaka ^_^ :3
Tháng Tư 3, 2015 vào 10:07 sáng #
Phải nói là rất ngưỡng mộ chị Linh Trang, món nào em học theo cũng đều rất ngon, chỉ một lần là làm được ^^ thank you so much :*
Tháng Mười Một 6, 2014 vào 3:29 chiều #
Mình đã dùng công thức của bạn làm vài món cho chồng. Trong đó có mấy món sườn này, ch m khen dạo này nấu ăn ngon thế. Có blog này mình có thể làm được rất nhiều món mà chưa bao giờ mình làm. Cảm ơn Trang nhiều nhé!
P/s: Bạn về Vn thi master chef đi.
Tháng Tám 6, 2014 vào 12:18 sáng #
Cam on cong thuc cua chi!
Hnay ki niem 3 nam bon e yeu nhau, e quyết định nau cho a ay mon suon xao chua ngọt. Mac dù e an nhieu nh lan nao nau e cug bi that bai. May sao co cong thức của chi ma e da nau thành công hon ca mong doi. Ko nh cho btrai dc bữa ăn ngon ma em con tim lai dc huong vi ngay xưa khi con ở Vn.
Cam on chi nhieu!
Tháng Năm 15, 2014 vào 2:11 sáng #
chị Trang ơi em ko dùng dấm táo mà dùng dấm trắng thông thường đc ko ? :( em lỡ mua cả chai to uỵch rồi ko dùng đến thì phí quá.
Tháng Năm 15, 2014 vào 9:47 chiều #
Được chứ, chỉ cần điều chỉnh độ chua cho phù hợp là được em ah
Tháng Mười Một 13, 2013 vào 4:21 sáng #
Hôm nay chị lên mạng tình cờ thấy công thức của em bị cóp mà chẳng để nguồn tác giả từ Savoury gì cả :( http://us.eva.vn/bep-eva/suon-xao-chua-ngot-dung-bo-qua-c162a67267.html
Chị đang định làm món này ngày mai, vừa hay nhà còn giấm táo <3 <3
Tháng Mười Một 13, 2013 vào 10:59 chiều #
Chị có thể dùng me cho món này cũng được ạ, em thấy mùi vị cũng ngon lắm :)
Tháng Một 30, 2014 vào 1:04 chiều #
Hôm nay mình đã làm thử theo công thức của Trang, dù ko có nước táo ép nhưng cũng ngon lắm rồi. Cảm ơn bạn rất nhiều! Mình vẫn rất hay tìm đến SD khi cần làm bánh hay món ăn nào đó.
Tháng Tư 3, 2013 vào 7:57 chiều #
Cam on chi Trang nha. Truoc gio, e cung tap toe nau nuong theo may cong thuc tren mang, nhung lan nao lam thu cung hong. Hom nay vua thu mon suon xao chua ngot cua chi. Lan dau tien thanh cong my man. hehehe.
Tháng Một 30, 2013 vào 11:17 sáng #
Trang ơi, chị cũng hay làm món này lắm, cách làm có hơi khác một chút. Chị cũng luộc sườn, ướp gia vị các loại, rán vàng. Nước sốt thì vị chua chị dùng cà chua nấu nhừ, nếu thiếu chua thì thêm chút dấm cho vừa. Sốt cà này sẽ cho vị chua thanh và thêm màu đỏ cho đẹp em ạ.
Tháng Một 31, 2013 vào 11:00 chiều #
Em cảm ơn chị đã chia sẻ kinh nghiệm ạ :)
Tháng Một 23, 2013 vào 3:04 chiều #
Chị ơi! Em vừa làm xong món sườn này ^^! Thiệt là ngon chị ạ! Công thức của chị chuẩn đến nỗi em làm phát được luôn! (Lần đầu tiên em làm món này ^^). Cảm ơn chị Trang nhiều nhé! Chúc Bếp nhà chị Trang luôn đỏ lửa với những món ăn ngon! :*
Tháng Một 28, 2013 vào 4:40 chiều #
Cảm ơn em :x Chúc em cũng sẽ có thêm nhiều món ăn ngon để chiêu đãi cả nhà nhé ;)
Tháng Một 22, 2013 vào 5:24 sáng #
Trang ơi, nước ép táo là từ trái táo ép ra lấy nước hay có thể thay thế bằng nước trái cây vị táo em? nếu ép táo thì hơi lích kích với máy ép trái cây. chi thường xuyên làm món này nhưng chưa bao giờ thêm vị nước trái cây này. Cuối tuần này thử nghiệm công thức của em Trang thôi.hehe
Tháng Một 22, 2013 vào 5:34 chiều #
Em dùng nước táo đóng hộp ạ :D nhưng cái này không phải là thành phần bắt buộc có đâu chị, em tiện sẵn có trong tủ thì cho thêm vào thôi ạ, thi thoảng em dùng me cũng ngon :)
Tháng Chín 4, 2012 vào 3:30 chiều #
chau that gioi , dam dang xung dang la phu nu Viet Nam , mon an cua Linh Trang co cung thich tham khao lam . co mon gi moi thi ok nhe
Tháng Chín 4, 2012 vào 10:39 chiều #
Cháu cảm ơn cô nhiều ạ :)
Tháng Tám 13, 2012 vào 11:52 sáng #
Cái đọan diễn tả thành phẩm của em làm chị đói bụng uqá đi :P
Tháng Tám 13, 2012 vào 6:41 chiều #
:D
Tháng Tám 3, 2012 vào 8:50 sáng #
Trưa nay c vừa làm món này xong, rất ngon e ạ :) Cả nhà ai cũng thích, làm 2kg sườn mà ăn vẫn thòm thèm. Cảm ơn e đã chia sẻ cách làm rất ngon nhé!
Tháng Tám 4, 2012 vào 4:11 sáng #
Có gì đâu ạ, cả nhà ăn ngon miệng là vui nhất rồi ạ :)
Tháng Bảy 30, 2012 vào 3:33 sáng #
Chào chị! Cảm ơn những chia sẻ của chị về các món ăn nhé :). Em đã tạo file PDF một số món đơn giản ( tay nghề em còn non lắm ^^) để làm từ từ, chắc đến khi nào hết thì thôi. hì. Món này thì em dùng sốt me, lần đầu tiên làm mà mọi ng trong nhà khen ngon, vui lắm chị. Chúc chị sức khỏe và sẽ duy trì trang savourydays.com chị nhé ^^
Tháng Bảy 30, 2012 vào 3:52 chiều #
cảm ơn em :)
Tháng Bảy 24, 2012 vào 12:40 chiều #
chi lam mon nay thay ngon va hap dan lam , de hom nay minh thu xem sao nha
Tháng Sáu 14, 2012 vào 7:15 chiều #
cám ơn c rất nhiều về bải viết này, e làm thử theo công thức của c cảm thấy dễ làm lắm vì c viết rất kĩ rồi, cả lưu ý nữa. Có điều e chưa ưng lắm vì hình như e để lửa hơi to nên sườn chưa thấm lắm, mà cả nhà e vẫn khen ngon. Màu sườn của em k đc đẹp như của c, nó đen xì à, e để ý lại thì thấy màu nước luộc sườn pha sốt của e đen đen, k đc nâu như của c, có lẽ tại e sử dụng loại nước tương có màu đen hơn của c nên sườn e có màu khác c chăng?
Tháng Sáu 14, 2012 vào 10:47 chiều #
Uh chị cũng nghĩ có thể là do màu sắc nước tương. Em rán sườn vàng một tí, rồi chừa lại ít dầu ăn trong chảo để pha cùng với sốt, khi sốt cạn sẽ làm cho sườn bóng đẹp hơn :)
Tháng Sáu 10, 2012 vào 2:41 chiều #
Chị Trang ơi, hôm nay em đã làm theo công thức của chị nhưng màu lại ko được đẹp như chị :( nhưng mà ăn ngon chị ạ.Bà nội em còn kêu mai làm ăn tiếp nữa cơ :X.Nhìn màu của chị hấp dẫn quá.Có khi mai em làm nốt chỗ sườn còn lại để cố gắng được màu tươi một chút.Chứ màu đĩa sườn của em nó cứ xỉn xỉn :(.
À mà khi làm em có cho một ít tương xí muội vào chị ạ và em ko cho nước ép táo nhưng mà nó vị ăn cay cay chua chua thích lắm.
Cảm ơn công thức của chị :X
Tháng Sáu 10, 2012 vào 11:05 chiều #
Có gì đâu, cảm ơn em đã phản hồi nhé, chị đọc các comment như vậy cũng thấy vui :) Sườn thì em rán đủ vàng và khi làm chua ngọt để lại trong chảo một chút dầu ăn, nó sẽ làm cho sườn bóng đẹp hơn :)
Tháng Năm 18, 2012 vào 9:27 sáng #
Nhìn ngon quá ah. em thấy một số ng mách cho mật ong vào nữa. có mùi mật ong, mà em không bít cho mật ong vào khi nào
Tháng Năm 18, 2012 vào 12:16 chiều #
chị chưa dùng mật ong cho món này bao giờ, nếu em hỏi đuowcj bí quyết thì chia sẻ cho chị biết với nhé ;)
Tháng Năm 18, 2012 vào 5:44 sáng #
Chào Trang,
Chị vừa được biết blog của em cách đây vài ngày và thấy rất thú vị. Chị cũng thường xuyên ghé thăm để xem mấy món ngon, dễ làm (vì chị từ trước đến giỡ cũng gần như không nấu dù rất thích ăn ngon, bây giờ mới bắt đầu tập tành 1 chút :-).
Chi cũng thích món sườn xào chua ngọt này, định hôm nào làm thử. Nhưng mấy cái nguyên liệu bên dưới em không để định lượng, nên chị không biết bao nhiêu là vừa. Em để định lượng vào giúp nhé.
Cảm ơn em!
Tháng Năm 18, 2012 vào 12:06 chiều #
Chị ơi, trong phần nguyên liệu không ghi nhưng trong cách làm thì em có ghi là cho bao nhiêu gia vị đấy ạ (1 tablespoon = 1 thìa canh, đong chất lỏng như nước thì khoảng 15ml). Nhưng cái này là rất tương đối thôi ạ, vì xì dầu của các hãng khac snhau cũng có độ đậm nhạt khác nhau. Nếu chị không quen thì có thể cho ít hơn mức chị nghĩ một chút, sau đó ở bước cuối cùng (là xào sườn với sốt chua ngọt) thì mình có thể điều chỉnh gia vị cho vừa ạ. Chúc chị thành công :)
Tháng Năm 16, 2012 vào 6:19 chiều #
Trang a
Minh cung lam mon nay giong kieu cua Trang nhung ma nuoc sot thi chua dung apple juice bao gio, minh thay ben nay ho nau cho mot chut ketchup vao cuoi cung, cung hoi chua chua ngot ngot nua, mau do lai dep.
Tháng Năm 16, 2012 vào 9:31 chiều #
thật ra cái vụ nước táo là trong tủ sẵn thì em cho vào thôi chứ cũng ko phải là bí kíp gì, ketchup thì em chưa dùng bao giờ, chắc lần tới sẽ thử xem sao, em cảm ơn chị đã chia sẻ :)
Tháng Mười 21, 2011 vào 3:07 sáng #
ý ý. trông ngon quá chị ạ :((
nhà e thik ăn sốt chua ngọt nên e ít khi để sốt cạn thế này. mà làm 1 lượng sốt cà chua tương đối để mọi ng có thể “chấm mút” thêm cả sốt nữa :”)
Tháng Mười 13, 2011 vào 4:55 chiều #
bây giờ e mới biết trang web của chị. bình thường e làm sườn chua ngọt hay cho vào lò vi sóng bắn mấy phút. cũng mềm và róc, lại nhanh hơn là luộc chị ạ
vụ nước sốt thì e hay cho tỉ lệ dấm đường bằng nhau. nước thì tương đối thôi, miễn là tan được đường là được. hôm nay học được chị mẹo bỏ xác hành tỏi đi hay quá. mọi lần e làm rất hay bị mất thẩm mĩ vì tỏi cháy đen.
cảm ơn chị nhiều
Tháng Mười 13, 2011 vào 8:08 chiều #
cam on em da chia se cach lam suon nhe :)
Tháng Bảy 23, 2011 vào 6:31 chiều #
e cũng ướp nước tương, nhưng chắc tại e cho hơi ít, nhìn lại miếng sườn của chị nên quyết tâm mai làm típ, khi nào đạt mới thôi. e tưởng tượng khi bỏ miếng sườn mà chị làm vô miệng thì nó vừa mềm, vừa chua chua, ngọt ngọt, trời ơi, chịu ko nổi……….
Tháng Bảy 23, 2011 vào 6:36 chiều #
nghe em tả mà chị cũng “chịu ko nổi” nè :P mai làm tiếp rồi cho chị biết kết quả với nhé :)
Tháng Bảy 23, 2011 vào 2:17 sáng #
hôm nay e làm thử món sườn này theo công thức của chị rùi ạ. nhìn chung là rất hợp khẩu vị, chỉ có điều là e thay nước táo ép bằng nước cam, vì nhà ko có sẵn nước táo chị ah nên hình như cho ra màu ko được đẹp như của chị, màu sườn chị làm nhìn hấp dẫn quá, còn của e thì nó ko được tươi tắn thế. Dù sao e cũng cảm ơn chị đã cho mọi người một công thức rất ngon. chẹp chẹp
Tháng Bảy 23, 2011 vào 5:49 chiều #
:) em dùng gia vị là gì? vì màu sườn của chị phần lớn là nhờ màu của xì dầu (nước tương), rán lên thì nó ra vàng như thế, cộng với nước sốt sẽ làm cho nó bóng :)
Tháng Sáu 13, 2011 vào 1:17 sáng #
Thanks for your enthusiasm!
Tháng Sáu 13, 2011 vào 5:59 sáng #
u’re welcome ;)
Tháng Sáu 9, 2011 vào 5:40 sáng #
Em ơi cho chị hỏi cái này, khi mà làm món chua ngọt ý, thì em thường nếm độ chua ngọt vào lúc nào, lúc pha hỗn hợp hay sau khi đã đổ vào thịt và đun sôi lên rồi? Và em thường pha hỗn hợp với tỷ lệ mắm, dấm, đường là bao nhiêu? Chị bực mình vụ này lắm, bởi vì mọi người nhà chị thích ăn món chua ngọt, mà có lúc chị làm rất ngon, có lúc vị nào nó đi đằng vị nấy, bây giờ chị quyết chí phải tìm một công thức thật là chuẩn. Nếu thử hỗn hợp khi pha thì thấy nó cứ đậm quá, ko chính xác, còn sau khi đã nấu thì dấm thường bay hơi rất nhanh, đúng ko, mắm và đường thì nước càng bay hơi thì hỗn hợp còn lại càng mặn hoặc ngọt, còn với dấm thì càng bay hơi càng chẳng thấy vị chua đâu cả. Chị hay thử khi mà món ăn đã được rồi, thiếu gì thì cho thêm nấy, nhưng mà nhiều lúc thử nhiều quá thành ra loạn cả lên, lưỡi cảm nhận ko chính xác nữa. Em chia sẻ cho chị bí quyết của em với nhé :). Chị cảm ơn nhiều!
Tháng Sáu 9, 2011 vào 8:52 sáng #
Chị ơi nước mắm và dấm ở bên này chán lắm ạ, mặn và chua gắt hơn nước mắm và dấm ở nhà nên em cũng không biết tỉ lệ là bao nhiêu nữa. Nhưng về pha nước chấm chua ngọt (cho bún nem hoặc bún chả chẳng hạn) thì em hay pha theo kiểu này: đầu tiên pha một bát nước chanh thật ngon (dấm chán nên em dùng chanh), rồi pha tiếp nước mắm. Cách này đơn giản mà pha rất dễ vừa miệng. Tại vì em thấy pha nước chấm chua ngọt mọi người hay bị loạn ở chỗ sau khi pha xong thì không biết là thiếu cái gì và thêm vào bao nhiêu. Em nghĩ nếu mình dùng dấm thì cũng thế. Pha dấm và đường và nước trước, cho vừa chua ngọt rồi cho tiếp nước mắm đến khi nào đủ mặn.
Làm sườn thì em thường là nếm nước sốt trước khi đổ vào sườn chị ạ. Với cả áng cho lượng nước vừa với lượng sườn, chẳng hạn nửa kg thì em làm khoảng 1 bát con cơm vì em nghĩ là nếu lượng nước sốt không quá nhiều thì khi sốt cạn nó sẽ không bị đậm quá. Ah nhưng mà cách làm sườn như của em thì em hay ướp sườn trước, cho nó đậm cả bên trong, thành ra lúc pha nước sốt thì em giảm mặn đi một tí. Đại loại là như vậy ạ. Thật ra là em làm nhiều khi cũng do cảm giác nhiều, thành ra cũng không biết phải diễn tả cụ thể như thế nào nữa. Nhưng mà có gì thì chị em mình trao đổi tiếp nhé, vì nhiều khi em làm cũng đại khái lắm, có câu hỏi cụ thể đôi khi lại giúp nấu nướng cẩn thận hơn :)
Tháng Sáu 1, 2011 vào 2:31 sáng #
Chào bạn Savour ^^ mình thấy bạn có nhiều món ngon trên bepgiadinh nên muốn làm quen và sub blog bạn để có gì còn tiện học hỏi :P Chúc bạn ngày mới tốt lành >:D<
Tháng Sáu 1, 2011 vào 5:36 sáng #
Chào bạn & cảm ơn bạn đã ghé chơi blog của mình ^.^ ah, cứ gọi mình là Trang nhé ;)
Tháng Năm 28, 2011 vào 2:37 sáng #
Đọc bài của em chị phục lắm, chi tiết đến mức chị nghĩ là mình cũng có thể nấu rất ngon. Hihi. Đọc công thức nấu ăn thì nhiều, nhưng trong bài của em chị còn đọc được cả sự tinh tế và cẩn thận trong từng công đoạn, em là người HN gốc phải ko?.
Mong em đăng nhiều món ăn hơn nữa để cả nhà có thể học tập.
Tháng Năm 28, 2011 vào 6:24 sáng #
Em cảm ơn chị ^^ nhưng mà em không dám nhận là người Hà Nội gốc đâu ạ, vì đọc trong sách thì thấy con gái Hà Nội chuẩn mực lắm, và em thì ở cách cái chuẩn ấy cả một đoạn dài ngoằng :D Về bài viết thì chắc là do tính em vốn tỉ mẩn nên nó thành ra vậy, tại em cũng thích nấu và thích chụp nữa, nên chụp và viết trước hết là cách để em chống chán trong thời gian ở xa nhà :) Em sẽ cố gắng duy trì việc nấu, chụp & viết đều đặn ạ.
Tháng Năm 18, 2011 vào 3:33 sáng #
Ngon ơi là ngon!!! Nhìn em làm món sườn mà chị chỉ muốn đi mua sườn làm luôn vì nhìn thèm quá !
Mẹ chị làm món này cũng ngon lắm í! Lần nào mình cũng chén sạch sẽ. Chị làm hơi khác 1 chút, chị hay dùng nước cốt chanh vì không ke được độ chua của từng loại dấm.
Phải học tập em cái vụ dùng nước luộc sườn còn lại mới được!
Tháng Năm 18, 2011 vào 8:35 sáng #
Mẹ em làm món này cũng ngon lắm, favourite của 2 chị em em ^^