Macarons – Phần 3: Cách làm
Phần 1: Thế nào là Macarons “đúng”? Phần 2: Nguyên liệu & Dụng cụ Phần 3: Cách làm Macaron kiểu Pháp Trong phần trước mình đã giới thiệu với các bạn về các nguyên liệu cơ bản và dụng cụ để làm Macaron rồi, phần này mình sẽ tiếp tục với cách làm cụ […]
Macarons – Phần 2: Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Phần 1: Thế nào là Macarons “đúng”? Phần 2: Nguyên liệu & Dụng cụ Phần 3: Cách làm Macaron kiểu Pháp Phù, chả hiểu sao mà cảm giác như là lâu lắm lắm rồi mình mới lại viết bài ấy, không biết cả nhà có ai nhớ mình không? :”> Hai tuần vừa rồi mình […]
Macarons – Phần 1: Thế nào là “đúng”?
Phần 1: Thế nào là Macarons “đúng”? Phần 2: Nguyên liệu & Dụng cụ Phần 3: Cách làm Macaron kiểu Pháp ———- Cuối cùng thì mình cũng cảm thấy có (tương đối) đủ tự tin để viết về Macaron. Lý do không hẳn nằm ở phần kĩ năng làm bánh mà một phần lớn khác […]
Nhật kí học làm bánh: Tart trứng
Đầu tiên là vì đợt này mình rất rất rất bận cho nên bài hôm nay được viết theo kiểu gạch đầu dòng, không có mở bài kết bài như mọi khi, mong cả nhà thông cảm nhé. Tiếp theo là các bạn có thể sẽ thấy công thức tart trứng này của mình rất […]
Cách làm Ga-tô Nhật Bản vị lá dứa – Tổng kết & một vài kinh nghiệm
Lâu lắm rồi mình mới lại “dám” làm Gateau Nhật Bản, mặc dù thích vô cùng vị mềm thơm và nhẹ bỗng của nó, nhưng quả thật là không dám “sờ” tới nhiều bởi đây là một trong số rất rất ít bánh làm mình mất hoàn toàn khả năng kiềm chế bản thân. Đi […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
