Crepe sầu riêng – lá dứa ngàn lớp (không cần lò)
Mình muốn làm món crepe này từ rất lâu rồi, có lẽ từ hồi khám phá ra sự “ngon thần thánh siêu cấp” của mousse sầu riêng và crepe sầu riêng kem tươi. Nhưng mỗi năm tới mùa sầu đều mải làm cái này cái kia, tới lúc nhớ ra thì chẳng kịp. Năm nay […]
[VIDEO] Cách làm BÁNH CREPE XOÀI NGÀN LỚP
Crepe vốn bắt nguồn từ phương Tây nhưng từ mấy năm gần đây đã trở nên phổ biến hơn hẳn ở Việt Nam và nhiều nước châu Á. Ở VN, ngoài món crepe sầu kem tươi mùa nào cũng thấy siêu hot ra, thì bánh crepe ngàn lớp này cũng là món mà sau bao […]
Cách làm bánh crepe sầu riêng vị dừa, lá dứa (kèm VIDEO)
Đến mùa sầu riêng rồi. Hôm trước tình cờ nhìn thấy mấy tấm ảnh chụp sầu riêng mới thu hoạch ở vựa thấy ghen tị với các bạn ở nhà quá đi thôi. Bên này mình hầu như chỉ mua được sầu riêng đông lạnh. Ưu điểm là có để ăn quanh năm. Nhược điểm […]
[VIDEO] Cách làm bánh crepe trà xanh ngàn lớp (Matcha mille crepe)
Đồ ăn từ Tết để tủ đá cuối cùng đã giải quyết hết. Giờ là lúc tìm một thứ gì đó thật là ngon, thật là ngọt và thật là nhẹ nhàng để “giải ngấy”. Và mình nghĩ ngay tới bột trà xanh (matcha/ green tea powder). Mình thích vị trà xanh lắm, chỉ cần […]
Cách làm bánh Crepe ngàn lớp vị Tiramisu – Tiramisu Mille Crepe Cake
Món bánh Crepe ngàn lớp (Mille Crepe) này thực sự là một thứ bánh “lừa đảo”. Nhìn qua thì cảm giác là cực kì phức tạp, đòi hỏi vô cùng nhiều kĩ năng cao siêu, bởi có bao nhiêu lớp bánh mỏng xen giữa chừng ấy lớp kem thế cơ mà. Nhưng kì thực là […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
