Nộm (gỏi) thịt bò ớt chuông
Một trong những thay đổi tích cực nhất của mình sau 2 năm nấu ăn có lẽ là mình đã “biết” thưởng thức nhiều loại đồ ăn hơn :) Có rất nhiều thứ trước đây mình không thích thì giờ mình đã có thể cảm nhận được cái ngon của nó. Một ví dụ điển […]
Cơm rang dưa thịt bò
Hôm trước sau khi đăng “canh dưa thịt bò” lên thì có mấy người bạn của mình nhắc đến cơm rang dưa, làm “có đứa” lên cơn thèm, bứt rứt suốt cả tuần :D, nhưng mà dưa thì vừa mới muối nên phải đợi đến cuối tuần mới có dưa để rang cơm. Và đây […]
Súp bò hầm kiểu Hungary (Goulash) và công việc mới
Trước khi nói về món ăn thì “khoe” một chút về công việc mới của mình nha. Từ tháng 9 vừa rồi mình chính thức cộng tác với báo Bếp Gia Đình và đóng góp bài cho chuyên mục “Hương vị bốn phương” của báo. Không biết có thể gọi đây là “công việc” không, […]
Canh dưa thịt bò
Canh dưa thịt bò là một trong những món canh cực kì khoái khẩu của mình. Nhât là trong cái tiết trời ẩm ương ở đây (nhiệt độ buổi sáng và tối khoảng 1-5 độ, mưa gió) mà bữa cơm có 1 bát cơm trắng với bát canh dưa chua thì cảm thấy đời không […]
Pasta & sốt thịt bò bí đỏ
Đang mùa bí đỏ, giá rẻ như cho, 1EUR/kg, cho nên nhất định là phải tranh thủ :D Công thức sốt thịt bò bí đỏ này là mình tự “sáng tác” dựa theo cách làm Bolognese và kinh nghiệm làm một số loại sốt pasta khác mà mình học được từ sách dạy nấu ăn. […]
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
