Tổng kết!!! Cùng nấu ăn – Cùng chụp ảnh – Tháng 1/2012: Lemon Curd
Xem thêm về chủ đề tháng 1 và công thức Lemon Curd (mứt bơ chanh) tại ĐÂY
Đến hẹn lại lên, quay đi quay lại đã đến ngày tổng kết chủ đề chụp ảnh của tháng và chuẩn bị phát động chủ đề mới cho tháng tới rùi :)
Tháng vừa rồi tuy là tháng Tết, ai cũng bận công việc, rồi thì chuẩn bị cho dịp lễ lớn nhất trong năm, nhưng chủ đề Lemon Curd (mứt bơ chanh) vẫn nhận được sự hưởng ứng cực kì cực kì nhiệt liệt của cả nhà <3 Bọn mình thật sự cảm thấy rất vui khi ảnh tham dự chụp theo chủ đề không chỉ tăng về số lượng mà còn có sự tiến bộ rõ rệt về chất lượng. Có thể thấy qua nhiều bức ảnh sự đầu tư và trau chuốt về “đạo cụ” (props), bố cục, ánh sáng và sự hài hoà về hình khối, màu sắc cũng được để ý đến nhiều hơn. Đặc biệt hơn cả là sự sáng tạo trong ý tưởng với việc sử dụng và trình bày Lemon Curd của các bạn. Tuy “đề bài” chỉ vỏn vẹn có một công thức rất ngắn cho mứt bơ chanh cơ bản, nhưng “bài làm” thì cực kì phong phú, từ Lemon Curd với bánh mỳ, bánh quy hay làm nhân Macaron cho đến Lemon Curd làm nhân tart, nhân cupcake, hay ăn kèm bánh Crepe buổi sáng. Lemon Curd không chỉ được đựng trong những chiếc lọ mứt be bé xinh xinh, mà cả những chiếc ly thuỷ tinh, cốc uống trà, hay thậm chí vỏ quả chanh cũng được tận dụng làm cốc đựng mứt :)
Ảnh ủng hộ cho chủ đề tháng 1 trong Album Lemon Curd của Hội lên đến 52 cái, và còn một số (khá nhiều) ảnh khác cùng chủ đề nhưng vì lí do kĩ thuật (chủ yếu là tại Facebook ở Việt Nam quá củ chuối) nên không thể post trong album mà ở ngoài Wall của Hội. Chi tiết các bạn có thể xem tại ĐÂY nhé, còn đây là một vài “kỷ lục” và các tác phẩm ấn tượng nhất trong tháng vừa rồi. Mong là các chủ đề trong thời gian tới sẽ nhận được sự ủng hộ nhiệt tình hơn nữa từ cả nhà :)
1. Thành viên tích cực nhất: Xuân Quế
Trong tháng vừa rồi riêng chị Xuân Quế đã đóng góp cho chủ đề Lemon Curd khoảng .. ít nhất là 10 cái ảnh (vì một số không có trong Album và FB ở Việt Nam khá củ chuối nên mình không tổng kết cụ thể được), với nhiều món khác nhau cùng sử dụng Lemon Curd như tart bơ chanh, sữa chua kem bơ chanh.. Ảnh nào cũng được đầu tư kỹ càng, chỉn chu. Với Food Photography, thực hành chiếm một phần rất lớn trong các yếu tố tạo nên thành công, nên tập luyện nhiều và rút ra kinh nghiệm sau mỗi bức ảnh là một việc quan trọng mà mình nghĩ bất kì ai yêu thích Food Photography cũng nên làm.
Bên cạnh thành viên Xuân Quế, bọn mình cũng cảm ơn các thành viên đã ủng hộ chủ đề Lemon Curd rất nhiệt tình như chị Phuong Doan, chị Tran Linh, Sweetie Cake, chị Nga Dinh, chị Tina Nguyễn, chị Nguyen Tram… và nhiều bạn/ chị em khác. Cảm ơn mọi người vì đã ủng hộ không chỉ ảnh đẹp mà còn nhiều công thức món ngon cho Hội :)
2. Các bức ảnh nhận được nhiều yêu thích:
* Bữa sáng với bánh mỳ nướng giòn tan và mứt bơ chanh của thành viên Phuong Doan
Bố cục đẹp và ánh sáng mềm mại dịu dàng tạo cho bức ảnh một cảm giác rất ấm áp. Mình đặc biệt thích phần mứt chảy trên bánh, làm cho món mứt trông cực kì hấp dẫn
* Lemon Curd Macarons của thành viên Tina Nguyễn
Màu sắc tươi sáng và phần mứt Lemon Curd trong veo tạo cho bức ảnh không chỉ trông rất nhẹ nhàng mà còn tươi mát, chỉ muốn nhón lấy một chiếc bánh và nếm thử ngay thôi, nhỉ? ;)
* Lemon Curd Macarons của thành viên Sweetie Cake
Một bức ảnh khác cũng là Macaron và Lemon Curd. Điểm mà mình thích nhất ở bức ảnh này có lẽ là màu sắc rất hài hoà mà vẫn làm nổi bật những chiếc Macaron vàng xinh xinh đặt trên hộp gỗ. Bố cục đẹp và có thể lấy làm ví dụ cho bức ảnh sử dụng quy tắc 1/3 (rule of thirds)
* Lemon Curd Tart của thành viên Mèo Béo
Ý tưởng sáng tạo cộng với việc bánh được trang trí rất xinh nên đã chiếm được cảm tình của rất nhiều thành viên, bù lại nhược điểm chụp hơi gần. Đối với các bức ảnh đồ ăn, việc tập trung vào món ăn và chụp gần có ưu điểm là giúp bức ảnh hấp dẫn hơn. Nhưng việc tạo ra khoảng không gian giữa đồ ăn chính và các “đạo cụ” khác cũng rất quan trọng, là một trong các yếu tố cơ bản để tạo cho bức ảnh có được bố cục hài hoà. Khi chụp ảnh cả nhà chú ý thêm về việc sắp xếp bố cục nhé.
Về bố cục và góc chụp mình có một bài chia sẻ kinh nghiệm cá nhân ngắn ngắn ở ĐÂY, bạn nào cần thì tham khảo thêm nha.
Còn rất nhiều ảnh đẹp nữa trong Album Lemon Curd của Hội, cả công thức món ngon với Lemon Curd nữa ;) Vì Facebook ở Việt Nam hơi củ chuối nên nếu trong phần tổng kết mình có “quên” điểm nào thì hi vọng là các bạn cũng đừng giận nhé :)
Mong là chủ đề tháng 2 sẽ nhận được nhiều ảnh đẹp & món ngon nữa từ cả nhà <3
White Poplar (www.lanvaobep.org)
Linh Trang (www.savourydays.com)
Sách học làm bánh của Linh Trang
Những bài có thể bạn quan tâm:
13 phản hồi tới Tổng kết!!! Cùng nấu ăn – Cùng chụp ảnh – Tháng 1/2012: Lemon Curd
Trả lời
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Khi bếp vắng lò”
Sách “Nhật ký học làm bánh 2”
Sách “Nhật ký học làm bánh”
Tháng Bảy 30, 2018 vào 10:55 sáng #
Hi Trang
Sao dạo này không nhận được bài viết mới hay tin tức gì từ web của Trang. Không biết tại sao? :((
Tháng Sáu 3, 2012 vào 9:49 sáng #
hôm nào hướng dẫn làm bánh macarons đi chị Trang.
Tháng Sáu 3, 2012 vào 10:57 chiều #
Macaron chắc đợi sang thu mát mẻ chị sẽ làm nhé, trời mùa hè không thuận lợi cho Macarons lắm :)
Tháng Hai 1, 2012 vào 10:23 chiều #
thanks e nhe’! :*
Tháng Hai 2, 2012 vào 3:36 sáng #
Ko có gì ạ ;)
Tháng Hai 1, 2012 vào 8:10 chiều #
Nhìn thấy bánh các bạn làm mà ghen tị quá. Chả nhẽ cuối năm đi học về lại mua lò nướng và đồ làm bánh để học nghề nhỉ?? Đàn ông con giai mà thích mấy cái thứ này có dở quá ko nhỉ??
Tháng Hai 2, 2012 vào 3:35 sáng #
Sao lại dở, con trai mà biết nướng bánh thì chắc chắn là ghi điểm cực lớn trong mắt chị em ý chứ ;;)
Tháng Hai 2, 2012 vào 6:20 sáng #
Cái này ko dám nói đâu nhé. Hồi còn trẻ, đi tán gái (hihi) toàn bị mất điểm vì hay xuống bếp và thích chơi hoa. Toàn là mẹ các bạn í quý, còn các bạn í thì quý người khác. Nên có thể ghi điểm trong mắt các bà và các mẹ, còn chị em thì…
Bao giờ bạn lại qua bên này đấy?? Nếu có thể, hướng dẫn tớ một buổi cụ thể về các dụng cụ và đôi điều về làm bánh nhé. Tớ bi giừ, như tờ giấy trắng này. Vẽ hộ cái bánh vào với.
Tháng Hai 2, 2012 vào 3:59 chiều #
Hồi còn trẻ tức là giờ ko còn trẻ nữa ah? :P Ở Antwerp có chị Hương (mama của đội bóng), ko biết ấy có biết ko, cũng thích làm bánh lắm. Hay là hai chị em học cùng nhau đi ;) Cuối tuần này tớ quay lại rồi, đang hi vọng mọi người ăn rằm tháng Giêng để có dịp tụ tập :D
Tháng Hai 3, 2012 vào 4:59 sáng #
Đúng là mình chẳng còn trẻ nữa. Già như chị Hương nhà bạn rồi. Lại còn hơn chị Hương nhà bạn khoản có một công chúa nhỏ. He he. Đó có lẽ là động lực làm mình muốn học làm bánh. Quả này chắc phải bảo ‘chị’ Hương học làm bánh cùng mới được.
Chào đón bạn Trang trời lại Antwerp với cái rét kinh khủng.
Tháng Hai 3, 2012 vào 2:35 chiều #
úi, hơn tuổi chị Hương thì là tiền bối & lão làng rồi, chết thật, mấy comment trước em xưng hô “hỗn” quá, xin lỗi bác nhiều ạ :( Bác với chị Hương kết hợp thành đôi bạn cùng tiến đi ạ, có gì em sẽ hỗ trợ thêm ;)
P.S: mấy hôm nay em cũng xem tình hình thời tiết ở châu Âu, kinh quá :-|
Tháng Hai 1, 2012 vào 4:49 chiều #
Ảnh tháng này cái nào cái nấy lung linh! Tháng này e cũng làm lemon curd với khuôn tart nhỏ nhưng mà trang trí ko đẹp nên ko dám post!:P.
Tháng Hai 1, 2012 vào 5:50 chiều #
ui chủ yếu là vui mà em, với cả biết đâu em chưa thấy hài lòng nhưng người khác lại thấy đẹp thì sao? :) tháng tới tham gia chủ đề Nộm, salad nhé ;)